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2010/03/25 15:56:18瀏覽615|回應0|推薦2 | |
( 美食 )中台灣_人氣美食 - 豐原廟東夜市:一吃就著迷的好滋味 行走大台灣旅遊美食網 http://www.tw-walk.com 文、圖 / 劉翊真
小小一條街就聚集了這麼多歷史悠久的老攤位, 從街頭吃到街尾,種類雖然不多 ,但保證你一吃就〝著〞了, 喔伊細的滋味在腦海中忘都忘不掉!
走進來右手邊第一家, 就是我的最愛:清蒸蝦仁肉圓和魚翅螃蟹羹。 偏愛清淡口味的朋友有福了, 他們家的東西真的不油不膩,吃得到食材迷人的原味喔!
瞧這一顆一顆冒著蒸汽的肉圓,晶瑩剔透, 彷彿細緻清嫩吹彈可破的美女皮膚呢! 不過,饕客們對這美女可是一點都不客氣耶, 週末大概兩分鐘不到這一大盤就被分光了!
大推這個蝦仁肉圓! 不大顆,皮超薄,口感非常清爽。 店家小哥分裝到碗裡後,淋上鹹鹹甜甜的醬汁、蒜泥, 灑上蒜苗,看起來真讓人胃口大開!
看清楚了,每顆都有一整尾蝦仁, 肉餡也好有彈性,輕輕鬆鬆吃完三顆, 好想再來一碗這美女肉圓啊!
繼續來到這家正老牌肉丸,豐原肉丸的名聲可是響噹噹呢! 店家小哥一直低著頭忙碌,旁邊等待的饕客愈來愈多!
撈起一顆肉丸,小哥剪開、去油的動作俐落, 雙手完全沒有停下來。
因為去油去得講究,沒有多餘的油來干擾肉丸的香甜, 所以吃起來一點也不膩。 有油炸的芳香、清蒸的清爽。 粉紅醬汁甜甜的,外皮QQ彈牙, 內餡筍子香脆,好好吃啊!
新香老店蚵仔煎,外面也是排隊排得不像話, 這也是許多饕客來必點的美食之一。
你看看,料真的好多! 超多的青菜和蚵仔,真材實料。
跟其他地方的蚵仔煎比較起來,這裡的粉放得比較少, 因為滿滿都是高麗菜、空心菜和蚵仔! 醬汁濃稠,是屬於調味較重的一品。 吃進嘴裡,蔬菜清甜爽脆,蚵仔風味濃郁, 感覺真滿足!
每次來廟東,一定要來一杯金樹鳳梨冰! 稍帶鹹味、甜甜的鳳梨乾,口味真的非常特別, 為一晚上忙碌不停的嘴巴解解渴! 另外,這裡的杏仁露口感也很讚喔!
清水排骨麵是廟東夜市排隊排得最長的一家! 週末得領號碼牌慢慢等,不過等待是值得的!
排骨經過炸、滷、蒸的繁複手續, 吃起來不僅香味四溢,柔軟有彈性的口感複雜又有層次, 超級入味,怪不得每次來都這麼多人!
其實這裡還有好多值得品嚐的好口味, 菱角酥、蚵仔鏈、一口悶三角圓……等等, 等待更多人來加入廟東夜市粉絲一族喔!
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