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( 旅遊 )中台灣_台中縣和平鄉谷關區─松鶴部落
2010/10/19 16:27:11瀏覽1624|回應0|推薦0



( 旅遊 )中台灣_台中縣和平鄉谷關區─松鶴部落

行走大台灣旅遊美食網 http://www.tw-walk.com


文、圖 / 原住民電視台


原住民體驗建議行程:紐西蘭休閒牧場用餐(松鶴部落)→瓦浪民宿體驗原住民生活及住宿一晚

 

台中縣和平鄉的谷關風景區,除了有大家熟知的溫泉之外,鄰近還有豐富的泰雅族松鶴部落。當地泰雅族人擅用周邊豐富的自然生態資源,並承襲著老祖先們傳承的永續利用觀念,將谷關及松鶴的美呈現給來到這裡的朋友,這裡已經成為體驗自然生活的最佳去處了。




 

●紐西蘭休閒牧場用餐(松鶴部落)

紐西蘭休閒牧場就位於台中縣和平鄉松鶴部落內,園區裡有寬闊的面積,也有魚池、涼亭可做為休閒,假日也有樂團的現場演出。他們所研發出的全羊大餐,是來到松鶴部落必吃的美食之一喔。牧場附設餐廳的全羊大餐,羊隻從頭到腳都善加利用,舉凡羊頭、眼睛到羊骨、內臟,通通都能做成毫無腥味的香噴美饌,如干鍋羊肉、滷味羊頭等都是來客必點名菜。




 

今天的料理只是全羊大餐的小部分喔。



第一道蜜汁羊排經過獨門醬汁的調味之後,鹹鹹甜甜的口感會令人愛不釋手。

 


這一道羊油麵線,帶點油脂的微微香氣,加上少量的蔥花、蒜末提味,恰到好處的比例,是別的地方吃不到的口味。


 


 

還有涼拌厥菜,簡單的配料淋上獨門的醬汁,這是一道非常適合夏季品嚐的清爽料理。


 


當然蒜泥羊肉也是一道大人小孩都愛吃的料理,相同的醬汁,卻會隨著食材不同的特性產生不同的風味,這個醬汁實在很厲害。


 


瓦浪民宿體驗原住民生活及住宿一晚


瓦浪民宿位在台中縣和平鄉上谷關,由一對原住民夫婦經營。在921地震和七二水災的雙重衝擊之下,道路的中斷影響了遊客的到來,在接二連三的打擊之後,他們一路上靠著信仰的力量堅持至今,二人輪流打零工,或賣掉一些樹種,來支撐著家庭及農場的經濟。另外現在來到這裡不只享受芬多精,他們栽種了許多的果樹,隨著各季節的變化,農場可以安排不同的採收體驗。10、11月份正是甜柿的產季,想要體驗摘果以及現場品嚐感覺的朋友,要趕緊加入瓦浪民宿的行列喔~~~





來到這裡當然不用擔心吃、住的問題,瓦浪大哥親手打造了4間民宿,舒適開闊的自然環境有著涼爽的氣候,挑高木造的空間感,更能感受到他們用心的待客之道,在這裡更吃得到泰雅族部落的傳統美食以及當地特產。



五葉松汁是現場採集後加入冰塊、蜂蜜一起打成汁。五葉松含有葉綠素、維他命A,也含有蛋白質、磷、鐵質等營養價值,是一道非常健康又養生的飲品。

 

民宿的泰雅美食十分有創意的結合泰雅與客家文化的泰雅麻薯+馬告桔醬。

 


還有當地才有的香煎紅鱒魚,還有次蔥蛋。

 


刺蔥蛋的味覺更甚於一般的蔥蛋及菜哺蛋,想嚐鮮的朋友不能錯過這裡。


景點價值
★★:令人難忘,必定找機會再次遊訪。

交通
★:屬偏僻地區,只有少數道路和交通工具可到達。

豐富性
★★★:處處都是驚奇,令人耳目一新、嘆為觀止!

人氣指數
★:只有假日人潮比較多。

環境
★:除重要設施外,其餘皆為大自然景觀。

整體滿意度
★★:非常喜歡,一定會再次遊訪。

 
短評:原住民烹煮料理的最大特色便是就地取材,有什麼材料就煮什麼東西,所以不同於一般平地可品嘗的菜餚,裡面充滿了濃濃的原住民部落風味,來到松鶴部落除了有美麗的風景可欣賞,還能吃到泰雅族朋友熱情細心調味的佳餚喔!

 

聯絡方式:
瓦浪民宿:04-25951263  台中縣和平鄉博愛村上谷關台電巷124-5號
紐西蘭休閒牧場:04-25943303  台中縣和平鄉博愛村松鶴三巷80-1號
 

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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=gogreen8&aid=4514104