(美食)食譜＿美味料理輕鬆在家做—台南棺材板

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昨天的晚餐只吃了一碗乾麵，沒想到電視節目看著看著居然開始肚餓難耐，我像一頭失去理性的飢餓猛獸，拼命得翻找著冰箱的剩餘食物，還好，食材還剩滿多的，有時鮮蔬菜也有海鮮類，還有半條未吃完的吐司，這些食材能夠變化出什麼創意呢?方方正正的吐司，啊!就來做棺材板好了!

不是真正的訂製棺材喔，而是方方正正的吐司貌似棺財，以此為發想的料理：

需準備的食材︰厚土司、蝦仁、花枝、洋蔥末、蒜末、玉米、紅蘿蔔、青豆仁

調和醬汁所需的原料︰低筋麵粉、奶油、鮮奶

第一步︰
先在鍋裡放入適量的油，將土司的兩面迅速炸到金黃酥脆，再把香酥的土司夾起來挖成容器狀放在一旁備用。(習慣養生吃法的朋友，可以考慮用平底鍋在不加油的情況下，用中火烤至兩面酥脆，記得要多翻幾次面才不會焦掉喔!

第二步︰
在鍋裡放入些許奶油，以小火融化，加入蒜末、洋蔥末爆香，接著加入麵粉炒拌均勻，最後加入牛奶，調和成醬汁!

第三步︰
將海鮮與蔬菜略為煮熟，加入已調好的醬汁中，最後將攪拌均勻的海鮮蔬菜與醬汁填入挖空的吐司即可，在上桌前再灑上胡椒粉或辣椒粉，金黃酥脆、香味撲鼻的棺材板就可以美味上桌了!

好 不容易棺材板做好了，饑腸轆轆的我狠狠的咬了一大口，奶油調合海鮮的香味在嘴裡爆開，頓時單調的吐司成了口感豐富的美味料理，還真有點像在台南吃到的在地 棺材板呢!雖然口感當然沒美食師傅做出來的美味，但是簡單迅速的製作過程讓我將它列為自製宵夜裹腹的首選，適合工作忙碌沒時間料理一桌好菜的上班族!