吃得不僅是一塊餅，還是一份回憶

文/柳川家園主任 林語語

「上課囉!我們今天來做營養又好吃的南瓜Q餅!」文欣老師敞開響亮的聲音吸引長輩的注意，日間照顧中心不定期舉辦小活動來增添課程的趣味，善用長輩熟悉的廚藝來做為課材之一。將繁瑣的廚藝簡單化，搭配反覆的揉捏動作讓肌肉達到伸展，透過南瓜的鮮豔色與香氣的催化，提升五感的認知。發現有位伯伯認真操作每個步驟，連圓形都揉得極好，一問之下才知道伯伯年輕時做過糕餅，不吝嗇地跟我們分享他曾經做糕餅的故事與那些輝煌的經歷，生動得讓我也跟著流進時間漩窩裡。

  面對失智長輩最常遇到上秒提問回答，下秒忘記的情況，豐富經驗的文欣老師除了耐心的重複回答還會換個方式來增加長輩記憶，對我們來說不起眼的一塊南瓜餅，吃得一口香甜Q彈，同時是長輩注入年輕時的回憶。