食物的香氣、品嚐時的味蕾，都能勾起我們與這道菜有關的回憶、也許是與家人共處的時光，也許是曾經為了誰洗手作羹湯？一道菜，拼湊起記憶裡一張張的圖片，有快樂，有悲傷，有幸福，有遺憾；一道菜，也代表著一個生命故事，佇藏記憶中的各種滋味，如同一道精心調配的菜餚，完整了生命的樣貌。
今年因著富邦公益大使的提案，讓甘霖基金會8-10月間與台中富邦人壽中捷通訊處共同舉辦三堂課、三個主題、三個長輩主廚與三個青年主廚的「忘年廚藝學堂」，主題涵蓋了友情、親情與愛情。讓喜歡廚藝的長輩和青年志工能自在輕鬆的將自己喜歡的廚藝分享給大家，藉由廚藝的傳承與學習，讓長輩找回自信與成就感！長輩和青年志工也在分享廚藝和生命故事過程中認識彼此，搭起不同世代之間的「忘年之交」，感受人際交流的溫度與美好。

第一堂課-料理，讓我把溫情帶給世界
沈員奶奶的溫情料理-「人間溫情」筍干滷肉
90歲的沈員奶奶家住南投竹山，先生家裡有大片山地，種植各類竹筍: 有綠竹筍、麻竹筍、桂竹筍…等，奶奶不僅親力親為、戴著斗笠在大太陽下幫忙種植及採收，識字的奶奶更負責家中竹筍買賣、秤重及記帳等事宜，是家裏重要的好幫手。因著在充滿竹筍的環境中生活，竹筍在奶奶心中占據了不可或缺的份量。
奶奶20幾歲嫁進夫家，本身就很喜歡料理，公公又非常好客，常邀請朋友至家中作客，身為長媳的奶奶，自然擔負起煮食的工作，也因此練就出一手好廚藝。作辦桌生意的鄰居，因知道奶奶的好廚藝，常邀請奶奶幫忙設計菜單及烹煮料理，熱心的奶奶知道是窮苦人家的婚宴或是宴請參加喪禮的家人，總是義不容辭的答應幫忙。
奶奶除了為人熱心之外，還有一顆憐憫人的心，奶奶還記得曾煮過筍干滷肉和較窮苦的鄰居分享，她說鄰居們都愛不釋口、讚許有加。奶奶說：「大家都是互相，有時候她也會接受鄰居們送的東西，誰有什麼，就和別人分享什麼。」這道筍干滷肉，代表的是那個年代生活的辛苦及人與人之間濃濃的人情味，也蘊含著奶奶對於貧困人們的疼惜之心。

鐘啟二處經理的溫情料理-「五福臨門」平民滷味
型男主廚鐘處經理說起與料理的淵源，原來是因為自己從小就喜歡吃美食，常常跟媽媽說他想要吃甚麼，有次媽媽就說：你想吃就自己煮阿！還只是國中的他，因著媽媽的這一句話，便開啟了他人生料理的旅程。
開始學做菜的鐘處經理，常常去圖書館借料理的書來看，因為廚藝越來越進步，家人都說好吃，一直到現在是丈夫、爸爸的角色了，依然由他為全家人掌廚，對他來說料理就是一種愛家人、照顧家人的一種方式，也因此對料理的熱情也就從沒間斷過，而今天有這個機會可以和甘霖基金會的長輩一起下廚，讓他感到很滿足，也希望透過自己用心做的滷味，讓長輩感受到十足的心意！
會想為大家帶來滷味，是因為在他心目中的美食，不是海派的西餐，或是山珍海味，反而是很親民古早味的菜餚，而滷味就是一種老少咸宜的料理，不管有沒有配飯，或是跟朋友聊天喝酒，都是生活中不可卻缺的陪伴。生性開朗大方的鐘處經理，也常常邀請同事到家裡享用他親手做的廚藝，讓同事們嚐到家的味道，倍感溫暖和親切！

未完待續....