根據研究，人體內健康的細胞，

需要維持在血液弱鹼度7.3~7.4的環境，

且需要足夠的氧氣。

有害的細胞喜歡酸性並且排斥氧氣。

故選擇含氧量高的食物

如：新鮮蔬果、好品質的水。

       鹼性食物如：蔬菜、水果、海藻類、梅子、

                           芋頭、海帶、蘿蔔、馬鈴薯、竹筍、蓮藕、菇類等。

      最好忌吃：如(肉類、海鮮貝類等酸性食物)

      以及油炸、泡麵、罐頭、與大多數的加工過氧化食品。