這家Nopalito是舊金山大名鼎鼎的名餐廳Nopa的老闆出來開的。這家賣的是墨西哥菜，餐廳和Nopa的走向完全不相干。美國的墨西哥餐廳一向不少，不過為了迎合美國人的口味，大部份走的是修正過的所謂「德州墨西哥菜」Tex-Mex。這家除了擺盤昇級之外，食材的選擇和作法走的是原汁原味的道地墨西哥菜路線。

它的背後其實還有一段頗能反映出美國種族文化融合的故事。加州的餐廳一向靠大量的墨西哥移民來提供勞力。Nopa的老闆Jeff Hanak，Allyson Jossel和Laurence Jossel看到Nopa員工自己作自己吃的家常墨西哥菜，大為驚豔。舊金山一向對外來菜色的接受程度比較高，他們覺得應該也是開一家餐廳賣原汁原味墨哥菜的時候了。

第一家Nopalito開在Haight-Ashbury，離Nopa不遠。Haight-Ashbury那家開了以後大受歡迎，它們在今年又在第九大道上開了第二家分店。它們的食材不僅道地，像玉米餅一類的東西也是餐廳現作的。Nopalito這個名字其實取得挺有意思的，名字不僅呼應了它們原先餐廳Nopa的名字，實際上Nopalito指的也是墨西哥菜裡常見，用仙人掌葉作出來的一道菜。

這家一向是排隊名店。它們不接受訂位，所以要吃就要自己來排。今天星期五，晚上找了四咖來試第九大道上的這一家。本來想說早一點來比較不用排那麼久，可是朋友開會開到頗晚，大家到餐廳的時候都已經七點了。果真被告知要等兩個小時左右。大家吃了秤鉈鐵了心，打定主意一定要試到。登記了名字以後還跑去隔壁Pacific Catch的酒吧點了小食喝了酒再回來。最後入座的時候真的是過九點了。為了這原汁原味的墨西哥菜，把晚餐等成了宵夜在吃。

餐廳門面。

大門進去以後是這個玄關。來的時候人潮洶湧。這是走的時候餐廳都快關門了才看得見玄關長什麼樣子。

餐廳裡頭的樣子，開放式的廚房就在一側。

它們後頭還有一小區有屋頂的後院耶。

很厚實樸拙的水瓶和水杯。

不太長的菜單，不過好物不少。

桌上的一缽塩。其實墨西哥菜的口味對我們來說本來就蠻重的了，塩用不大上。

送的小菜：炸garbanzo beans。厲害的餐廳小菜一出手便知有没有。這個好吃耶。

兩杯調酒Seasonal Sangria。這裡頭是白酒，citrus，thyme。那根綠色的香草就是thyme。這個的香草味重，蠻好喝的。

也賣一小壺的Margarita Pitcher。一壺大概夠分四杯。

這杯没酒精，薑汁檸檬汁，新鮮的薑汁很夠味。

Ceviche Verde de Pescado y Calamar。生醃花枝和鮮魚。

Totopos con Chile。這裡面是現炸的tortilla chips混辣醬salsa de arbol，上面白白的是墨西哥起士cotija cheese，吃的時候擠新鮮的lime，沾那個crema吃。這個辣得很過癮。

Ensalada de Nopalitos。這道沙拉裡綠色的東東就是它們店名的出處：仙人掌葉。

兩個Taco de Pescado al Pastor。裡頭是ancho chile adobo醬汁醃過的煎魚，橘子，洋蔥，香菜，和salsa de morita y tomatillo。

Quesadilla Roja con Chicharrón。那個玉米餅皮加了不是很特別辣的mulato chile辣椒，才會有點暗紅色，這也是名字裡roja的出處。傳統的chicharrón作法加炸豬皮，這裡真的有加耶。其它的還包括豬腹肉，小辣椒chile cascabel，兩種起士：jack cheese和墨西哥的queso fresco，洋蔥，香菜。這個又香又好吃。四個人點了兩份。

朋友吃的Carne Asada con Ejotes y Chorizo。carne asada是西班牙文裡的烤肉，這裡指的是下面那一塊烤的skirt steak牛排。中間那一層是辣腸，上頭是summer beans，pasilla chile，洋蔥，一側是黑豆和queso fresco起士，另一側是蕃茄作成的pico de gallo。這個吃的時候附了一包現作的熱玉米餅皮，所以可以夾成墨西哥餅來吃。

我和朋友分食的Carnitas。這道的配菜是用tormatillo作的salsa，用啤酒醃的高麗菜，和醃的jalapeño辣椒。這兩塊用烘培紙包起來去烤的豬肉真的是入口既化，好吃到舌頭都要吞下去了。

Tamal de Birria con Pollo。這裡頭是玉米粉和雞肉。菜單上說有墨西哥巧克力，不過倒是沒吃出來。

Caldo Tlalpeno con Pollo：墨西哥雞湯。中間一是一整條的chipotle辣椒耶。

隨帳單送上的四個杏仁小餅乾。這吃起來很像我們中式的杏仁餅乾。

從吃晚餐等成了吃宵夜，走的時候餐廳都要關門了。不過這家真的是不錯吃，有耐性的話還蠻值得等的。要不然錯開假日的尖峰時間來，應該也是比較容易入座的。

這是它們在Broderick Street上比較早開的那一家。

這家比第九大道那家大些，不過每次路過的時候裡頭看起來還是座無虛席啊。

＊＊還没轉大人，要握方向盤的，用耐心等來的酒會更陳年＊＊

地址：1224 9th Ave, San Francisco, CA 94122

　　　306 Broderick Street, San Francisco, CA 94117

網址：http://www.nopalitosf.com/

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