這次來Mendocino住了兩晚，剛好可以趁這個機會試幾家在地的餐廳。第一家試的是這家Flow Restaurant and Lounge。這家雖然窗外就是無敵海景，白天也很受觀光客歡迎，但是餐廳走的是酒吧+餐廳的路線，還蠻接地氣的，晚上觀光客都走了之後是在地人也會來喝一杯啤酒的那種餐廳。

我來之前也没特別看它們的菜單，想說這種地方反正至少也有英式炸魚和薯條或是美式漢堡可以吃。不過來了之後看菜單看得讓那天從下午就開喝還在半茫狀態的me垂死病中驚坐起（哥心中的小劇場一向有國家歌劇院那麼大~煙），因為它們的菜單上不僅有豚骨拉麵Tonkotsu Ramen，還有夾了韓式烤肉bulgogi的韓式墨西哥夾餅Korean Street Tacos（請接受我的膝蓋）。講到這裡就要來科普一下本日《知道了以後對你的未來一點也不會有幫助的小常識》：韓式墨西哥夾餅其實不是它們發明的，而是一個已經紅了一段時間的加州菜新潮流！

韓式墨西哥夾餅顧名思意就是用墨西哥玉米餅來夾韓國菜（不是用餃子皮包墨西哥菜～好險），比方說韓式烤肉和韓式泡菜一類的食材。這據說是從洛衫磯開始流行的，帶起這股風潮的是Roy Choi在洛衫磯出名的Kogi餐車。Roy Choi是韓裔，他賣的韓式墨西哥夾餅大受歡迎，影響所及這股潮流也延燒到北加州來，連Mendocino這麼北邊的小鎮都可以在這家餐廳裡看到它。

飲食的發展其實一向是自然而然的融合。Roy Choi也許把韓式墨西哥夾餅賣出了名氣，但是它的形成却是再自然不過的了。你想想，洛衫磯的墨西哥裔和韓裔的人口都多，而且韓式烤肉和韓式泡菜與玉米餅又是這麼搭的東西（兩個菜系又都出名地嗜辣～抺汗），這兩種飲食文化在洛衫磯擦出火花也只是剛剛好而已。現在在墨西哥旅行的時候也很常看見墨西哥的名廚們拿我們的刈包來搭配墨西哥那些精彩的豬肉料理啊！飲食文化的融合本來就是大家有借有還再借不難，當墨西哥菜和韓國菜這兩個精彩的菜系就這樣在洛衫磯合體，然後一路北漂到Mendocino的Flow Restaurant and Lounge來，這樣真的hen可以。

餐廳的外觀。

為什麼還有一座烽火台啦（誤）。這其實應該是一座老式水塔的基座。Mendocino有很多這種迷人的老式木造水塔，只是這座上面的水塔已經被拆除了。

餐廳裡面的樣子。

後面有一座小小的酒吧。

餐廳的名字。

這家餐廳本來應該有無敵海景的，不過來的那天下雨，外面一片灰濛濛（森77）。

它們的菜單。真心不騙，真的有豚骨拉麵Tonkotsu Ramen（驚）！

今天喝的。有人下午喝完了之後已經投降，改喝薑汁汽水。我繼續喝啤酒（羞）。

今天吃的。Pacific Cod Chowder (New England style chowder)：鱈魚巧達濃湯。

這裡面放的不是一般常見的蛤蜊，而是鱈魚。

Braised Brussel Sprouts (Topped with a garlic vinaigrette & parmesan)：抱子甘藍，上面是帕馬森乾酪。

Fish and Chips (Pacific rock cod in our gluten-free cider batter with coleslaw & house-cut fries)：炸魚和薯條。奇怪了，我只要一喝啤酒就會想吃這個。

Korean Street Tacos (Local grass-fed beef in a low glycemic bulgogi sauce, with Asian slaw, gochujang crema, cilantro & housemade kimchi)：韓式墨西哥夾餅。菜單上說泡菜還是它們自己醃的耶。

這個是今天的冠軍！韓式烤肉bulgogi和韓式辣醬gochujang與墨西哥玉米餅是這麼搭的東西，不早點把它們湊成堆真的是對不起它們。

＊＊不論是要轉方向盤還是要轉大人，用耐心等來的酒會更陳年＊＊

地址：45040 Main St, Mendocino, CA 95460

網址：https://www.mendocinoflow.com/

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@AndyTsaiGB

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