美國加州《舊金山》-初生之犢的咖啡新戰場Réveille Coffee Co. - 言不及義的流浪癖

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美國加州《舊金山》-初生之犢的咖啡新戰場Réveille Coffee Co.

2014/07/28 05:07:40瀏覽3242｜回應1｜推薦55

這家咖啡店在舊金山的咖啡版圖裡年紀很輕的，兄弟檔Tommy Newbury和Chris Newbury在2010年靠一輛行動咖啡車在North Beach闖出了名號，2012年在North Beach開了第一家店面，2014年才在Castro開了第二家店面。舊金山的咖啡戰場本來就已經眾天王各踞山頭，在這樣的局面下，新的好咖啡多半改選在奧克蘭起家，比較容易出頭。唯獨這兩個兄弟，初生之犢不畏虎，敢在天王眼底下殺出一條血路。

他們兩個年紀雖然輕，可是眼光其實蠻精準的。舊金山滿城咖啡因橫流，不過戰事大多集中在年輕人多的城南一帶。Blue Bottle Coffee，Ritual Cofee Roasters，Four Barrel Cofee，和Sightglass Coffee通通在這一帶有老店或是分店在廝殺。這兩個兄弟和天王們搶的客源是一樣的，不過倒是一開始選的就是在舊金山老義大利咖啡的大本營North Beach遊走。闖出名號的咖啡車在那兒，選的第一家店面也在那附近落脚。

不想和天王們短兵相接的新手只能另闢戰線。他們第二家分店選的Castro區就更有意思了。Castro區雖是人權聖地，在吃的選項上却是一向不甚精彩。不過這一區如今正在悄悄地改頭換面當中。幾家網路大公司像是Twitter相繼進駐Market St中段的結果是高檔公寓沿著Market St如雨後春筍一再向西逼進Castro區。短短的時間之內，illy Coffee和這家Réveille Coffee Co.相繼相中這個區來開分店。尤其是Réveille Coffee Co.，大辣辣地就開在星巴克隔壁，同條街再往下還有Philz Coffee。Castro區一下子儼然成為舊金山咖啡的西線新戰場。

舊金山有本事在咖啡市場上混的當然都有自己烘的咖啡豆。這家的咖啡豆層次深，微酸，很有芝加哥Intelligentsia的那個韻味，很合我的胃口。Tommy Newbury和Chris Newbury這兩個初生之犢不畏虎的兄弟，對於另闢戰場有點獨到的眼光，功夫底子也不弱，看來還是有點在這西線戰事裡立足的本領。