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2019/08/29 15:33:36瀏覽307|回應0|推薦0 | |
早上愛吃【雞蛋】的人注意了! 大家一定聽說過一句話:早餐吃好,午餐吃飽,晚餐吃少。早餐是一日三餐中最關鍵的一餐,科學研究甚至發現,早上吃什麼,會直接影響此後兩餐吃得是否好。 一天一個雞蛋,不僅能提高記憶力,還能保護視力,幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮,怕每天吃升高血脂。殊不知,早餐吃個雞蛋,可是有諸多好處🐣 🐣雞蛋的營養價值 每早吃蛋的好處有哪些? 🌟1、【補充優質蛋白質】 蛋白質是一切生命的物質基礎,雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。 🌟2、【增加飽腹感】 雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質,還可延緩胃的排空速度,延長餐後的飽腹感。 🌟3、【有助減肥】 早餐吃雞蛋,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。 🌟4、【提高記憶力】 雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。多吃雞蛋有助於提高記憶力,使注意力更集中。因此,對於用腦多的上班族和學生來說,早餐吃一個雞蛋非常有必要。 🌟5、【提高警覺性】 雞蛋中富含酪氨酸,對提高人的警覺性具有重要作用,從而讓人更迅速地做出反應。 因此,對開車族來說,早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。 🌟6、【保護視力】 蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素,能保護眼睛不受紫外線傷害。早上吃個雞蛋,對用眼過度的電腦族也大有益處。 🌟7、【保護肝臟】 雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。 🌟8、【預防癌症】 根據對全世界人類癌症發病率進行的分析,人們發現癌症的發病率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。 🐣雞蛋的這幾種錯誤吃法,一不小心就可能讓吃雞蛋變成致癌物! ❌誤區一:【蛋黃顏色越深越好】 人們在吃雞蛋的時候,總是覺得,蛋黃的顏色越深越有營養。並且覺得蛋黃顏色深的雞蛋就是土雞蛋,蛋黃的顏色也因此被很多人拿來當做判斷雞蛋是否是土雞蛋的標準。 ❌誤區二:【雞蛋煎著吃營養一樣好】 很多人都喜歡吃煎雞蛋,吃飯或是吃麵條的時候總喜歡來個煎雞蛋。其實這種吃法其實很不好。因此,吃雞蛋時,最好採用蒸、煮的做法,這樣才能保證雞蛋的營養不被過多的破壞。 ❌誤區三:【糖心蛋營養更好】 很多人在煮雞蛋或煎雞蛋時,會選擇不讓雞蛋熟透,而是做成糖心蛋或是只單面煎蛋,並認為這種雞蛋不僅吃起來口感鮮嫩,而且雞蛋的營養不會被破壞。 其實,這種做法對健康的傷害是很大的。雖然雞蛋看似有蛋殼的包裹會很乾淨,但實際上蛋殼上有許多細細的小孔,各種細菌都能通過這些小孔進入到雞蛋內部。 🐣雞蛋有益心臟的「吃法」排行榜 ✔第一名:【帶殼水煮蛋】 不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化,就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一),因此是對心臟最有益的吃法。 ✔第二名:【水煮荷包蛋】 ✔第三名:【蛋花湯和蒸蛋】 ✔第四名:【煎荷包蛋】 ✔第五名:【攤雞蛋】 用少量的油,小火煎成的蛋,因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。 ✔第六名:【炒雞蛋】 雞蛋打散後再炒,蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分,氧化較多。雞蛋比較吸油,用油量也較大。 |
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