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| 2020/08/24 15:30:57瀏覽18｜回應0｜推薦0 | |
不變色巨好吃的魚香茄子壹道家常菜，全家都贊不絕口說好吃特別下飯，吃這菜能多吃兩碗飯，做法簡單廚房小白也能輕松學會，如果妳也喜歡，快快動起手來吧
魚香茄子的用料
茄子2根 紅二荊條3個
大蒜2瓣 姜2片
小香蔥3根 魚香菜1把
醬油1勺 蠔油1勺
味精或雞精0.5克 白糖0.5克
鹽1克 胡椒粉0.5克
魚香茄子的做法
 不變色、巨好吃魚香茄子的做法圖解1
步驟1
準備二根性感的茄子，洗幹凈備用，如圖所示
不變色、巨好吃魚香茄子的做法圖解2
步驟2
茄子切成長條，撒入鹽攪拌均勻腌制10分鐘左右。如圖所示
不變色、巨好吃魚香茄子的做法圖解3
步驟3
紅二荊條、大蒜、姜、小香蔥、魚香菜等清洗幹凈裝盤備用，如圖所示
不變色、巨好吃魚香茄子的做法圖解4
步驟4
瘦肉切絲備用，如圖所示
不變色、巨好吃魚香茄子的做法圖解5
步驟5
茄子用洗水淘洗壹下，擠幹水備用，如圖所示
不變色、巨好吃魚香茄子的做法圖解6
步驟6
起鍋燒熱油，辣椒炒香。如圖所示
不變色、巨好吃魚香茄子的做法圖解7
步驟7
辣椒炒香後，加入肉絲炒壹下，起鍋裝盤備用。如圖所示
不變色、巨好吃魚香茄子的做法圖解8
步驟8
鍋裏加入油燒熱，倒入茄子炒至快熟，如圖所示
不變色、巨好吃魚香茄子的做法圖解9
步驟9
加入提前炒好的半成品肉絲。如圖所示
不變色、巨好吃魚香茄子的做法圖解10
步驟10
加入壹勺醬油，如圖所示
不變色、巨好吃魚香茄子的做法圖解11
步驟11
加入壹勺蠔油，如圖所示
不變色、巨好吃魚香茄子的做法圖解12
步驟12
加入雞精，如圖所示
不變色、巨好吃魚香茄子的做法圖解13
步驟13
加入魚香菜、小香蔥段，胡椒粉等，開大火炒香。如圖所示
不變色、巨好吃魚香茄子的做法圖解14
步驟14
繼續翻炒壹會兒，出鍋前嘗壹下是否入味有鹽。再決定加不加鹽。如圖所示
不變色、巨好吃魚香茄子的做法圖解15
步骤15
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