Bijou是一種由杜松子酒gin、苦艾酒vermouth和夏翠絲（蕁麻酒chartreuse）組成的雞尾酒。是由 專業調酒師之父-Harry Johnson 哈里強森創作，他稱其爲Bijou珠寶是因爲它結合了三種珠寶的顔色：杜松子酒代表鑽石，苦艾酒代表紅寶石，夏翠絲酒代表祖母綠。Bijou自19世紀90年代流行了數十年，後來因為禁酒令而消失了。20世紀80年代有雞尾酒之王稱號的Dale DeGroff戴爾.德格羅夫重新發現哈里強森書中的配方，稍作比例調整，將杜松子酒和苦艾酒的比例增加兩倍，軟化整體口感而成為現今的標準比例。