選擇一家好的券商對於成功的投資非常重要。無論你是投資新手還是有經驗的老手，一個合適的券商都能夠提供你所需的工具、支持和資源，幫助你達成財務目標。

當你在挑選券商時，有以下關鍵因素是需要你去考慮的，這些因素會直接影響你的投資體驗和結果。

1. 平臺功能與使用體驗

好的券商應該提供一個功能齊全且容易上手的交易平臺。這包括直觀的界面、穩定的交易系統及強大的分析工具。某些券商還會提供手機交易應用程式，讓你隨時隨地進行交易和查看市場動態。此外，平臺的功能是否符合你的需求也很重要，比如是否提供即時數據、技術分析圖表、財務報表分析等。使用體驗好的平臺能讓你更輕鬆地做出明智的投資決策。

2. 客戶服務與支援

在交易過程中遇到問題時，能夠迅速獲得幫助非常重要。因此，選擇一家提供優質客戶服務的券商至關重要。你應該考察券商的客服支援方式，有專屬營業員即時提供服務，這對於新手投資者來說尤其有幫助。

3. 安全性與信譽

選擇券商時，安全性和信譽是不容忽視的考量因素。你應該選擇那些受到嚴格監管的券商，確保你的資金和個人資料安全。查閱券商的背景和歷史，了解他們是否曾有過重大糾紛或違規行為，這可以幫助你評估該券商的可靠性。此外，查看其他投資者的評價和反饋，這可以讓你更直觀地了解該券商的市場口碑。

4. 交易費用

不同的券商收取的手續費可能會有很大差異，這會影響到你的總收益。因此，了解並比較各家券商的費用結構是非常重要的。

而目前，新光證券就是少數具備上述特點的優質券商之一。這裡有幾個理由為什麼新光證券是你值得信賴的選擇：

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新光證券開戶優惠大揭密！手續費超殺，好禮送不停！

手續費最低1折，零股最低１元

想開始投資理財，卻不知道從何下手嗎？選擇一家合適的券商，是成功投資的第一步。新光證券一直以來都以優惠的手續費和多樣化的服務深受投資人喜愛。現在就讓我們一起來看看，新光證券為新開戶的投資人準備了哪些超值好康吧！

新光證券開戶優惠亮點

新光證券手續費最低1折，零股最低１元

• 手續費超殺： 新光證券經常推出超低手續費的優惠活動，讓您能以最優惠的價格進行交易。
• 開戶禮大方： 新開戶的客戶可獲得高額的手續費抵用金，其中包括2000元用於證券交易及1000元用於期貨交易。證券$2000抵用金約等於交易量500萬元免手續費。整股/零股手續費皆可全額折抵。讓您的投資成本更低。
• 下單加碼禮人人有獎 :在開戶次月底前下單，還可獲得7-11、LINE Points、屈臣氏等購物金的好禮
• 多家交割銀行優惠，最高每月30次跨轉免手續費

新光證券定期定額手續費幾乎不用錢

不論是新戶還是舊戶，只要成功扣款一筆定期定額，便可獲得500元的手續費抵用金，這項優惠每年可重複使用。此外，若父母為未成年子女開設證券戶，子女的定期定額優惠可與父母帳戶共同折抵，增加了家庭投資的靈活性

想要了解更多新光證券的優惠資訊，請前往新光證券官網查詢： 新光證券官網

強大的交易平臺

新光證券擁有功能齊全且易於使用的交易平臺，包括即時數據、技術分析圖表和財務報表分析等工具，讓投資者能夠輕鬆地進行交易和分析。

優質的客戶服務

新光證券除了有專業的客服團隊，另特別為每位客戶設置專屬營業員，無論投資者遇到任何問題，都能迅速獲得幫助。

安全與信譽保證

新光證券秉持穩健、誠信的經營理念，建構嚴密的風險控管及資訊安全系統，長期在市場上擁有良好的口碑及經營績效，為投資人提供專業可靠的理財服務。
 

NEW定期定額智慧選，熱門ETF輕鬆存

新光證券獨家研發定期定額智慧選新功能，投資人透過簡單步驟就能利用關鍵數據，如近期熱賣、殖利率、年均股息、含息年化報酬率等，從多元存股標的中篩選出適合自己的ETF或個股，輕鬆開啟投資第一步。精選定期定額熱門存股標的，1,000元即可開始存股，輕鬆投資無負擔。

新光證券更有著傑出的線上出借股票的功能，提供投資者更多的獲利來源：

什麼是線上出借股票？

線上出借股票，簡單來說，就是投資者將持有的股票出借給其他有需求的投資者或機構，並從中獲取利息收入。借入方通常是需要這些股票來進行做空操作的投資者或對沖基金。出借股票的投資者仍然保留股票的所有權，並可以在約定期限內隨時取回股票。

線上出借股票的運作原理

線上出借股票的運作方式相對簡單。當你決定出借股票時，可以通過你的券商平臺選擇參加股票出借計劃。你的股票會被暫時出借給其他投資者，這些借入方會為此支付一定的利息。出借期間，你仍然擁有這些股票的分紅權，但可能會失去投票權。此外，這些股票仍然是你的資產，並在市場上正常波動。

線上出借股票的優勢

1. 額外收入：通過線上出借股票，投資者可以在不出售股票的情況下獲取額外的利息收入，這對於那些長期持有股票的投資者來說是一個很好的收益增強策略。

2. 靈活性：你可以根據市場狀況或個人需求，靈活決定是否參與股票出借計劃。許多平臺允許隨時取消出借，以確保你的資金靈活性。

3. 風險較低：與其他衍生品或高風險投資策略相比，出借股票的風險相對較低。因為你仍然擁有這些股票，且借入方通常需要提供擔保，以確保你出借的股票在借出期間的安全。

新光證券股票出借功能，活化資產賺現金

新光證券推出了「雙向借券」功能，讓投資者可以靈活運用手上的股票資產，把股票借出賺取利息，能夠活化閒置的股票資產。

出借股票像是租屋，把股票租給他人，對方付租金，如此一來不用把股票賣掉，就能獲得一筆資金，股票還可繼續享有配息，讓你能靈活應用手中資產，不再擔心資金綁死了。

透過 App 到客戶專區即可申請線上出借股票，不用再花時間致電客服或現場排隊處理囉！

新光證券為投資人提供了多樣化的優惠方案，讓您能以低廉的成本開始投資。

還有各項深受用戶喜愛的線上服務，為投資人提供簡便的理財平臺。

如果您正在尋找一家手續費低廉、服務優質的券商，新光證券絕對是您的不二選擇。

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在投資的世界裡，選擇正確的證券商無疑是至關重要的決策之一。無論你是剛踏入投資領域的新手，還是已經在市場中耕耘多年的老手，正確的證券商將成為你投資之路上的得力夥伴。這個選擇不僅僅影響你的交易體驗，還將直接關係到你是否能夠順利達成財務目標。2024永豐金定期定額試算證券開戶推薦

選擇合適的證券商可以幫助你大幅降低交易成本，讓你把更多的資金投入到實際的投資中去。不同的證券商收費結構各異，有些可能提供零傭金交易，而另一些則可能收取高額費用。通過仔細比較和選擇，你可以選擇一個既能滿足你的需求，又能幫助你節省成本的證券商，這對於長期投資者來說尤為重要。

其次，證券商的平臺功能和客戶服務質量將直接影響你的投資效率和體驗。功能齊全且易於使用的平臺可以幫助你快速分析市場動向，做出明智的投資決策。而當你在交易中遇到問題時，能夠及時獲得專業的客戶支持將幫助你避免不必要的損失。選擇一家以客戶為中心、服務優質的證券商，能讓你的投資旅程更加順利和成功。2024元大期貨定期定額投資下單軟體推薦

安全性與信譽是選擇證券商時必須重視的因素。一家值得信賴的證券商將確保你的資金和個人資料安全，並為你提供穩定的交易環境。選擇那些經過嚴格監管、擁有良好市場口碑的證券商，可以讓你在投資過程中更加安心。4989榮科臺股2024存股推薦開戶券商ptt

選擇正確的證券商是成功投資的關鍵一步。透過仔細考量交易費用、平臺功能、客戶服務和安全性等多方面因素，你將能夠找到最適合自己的證券商，為你的投資之路奠定堅實的基礎。現在就採取行動，選擇一個能夠真正支持你的證券商，讓你的財務目標不再遙不可及。2024群益金鼎定期定額投資月退

美好的日子 文/錢王添 四年級很快結束了，這個學年中最讓我記憶猶新的是那次軍訓。 一個星期二早上，我們個個神采飛揚地上了巴士，踏上了軍訓之路。經過半個小時的車程，我們終于到達了軍訓基地，看到了威武的教官和各類訓練的場地。 放下旅行箱，教官說“站軍姿開始”時，同學們立馬緩過神來，眼睛齊刷刷地注視著前方，雙腳分開60度，兩手緊貼身體兩側。一開始，我自信地抬著頭，故意讓教官看清我，這樣教官會跟班主任李老師說我做得好，回去時會表揚我。可過了20分鐘，太陽越來越熱，我的頭上漸漸出現了豆大的汗珠。站軍姿可真辛苦啊，那時我好想在家里吹著涼爽的空調，吃著爽口的冰淇淋。這時，教官說道：“有些人開始堅持不住了，但是我告訴你們，流血流汗不流淚。”聽到這話，我似乎吃了興奮劑，站得比之前更直了，心想：堅持住，我一定能挺過去。同學們也都站直了，大家都十分頑強。終于，教官讓我們可以休息了，通過了這個考驗意志的第一關。 回到宿舍，同學們個個喊腰酸背痛，我也覺得雙腳發酸。有的同學累得大口喝水，有的同學直接倒在床上，還有的同學不停地敲打著自己的雙腿和背。雖然我們已經有氣無力了，但我們都堅持到了最后，我們為自己成為了一位小軍人而感到無比的自豪和高興。 四天的軍訓結束了，它讓我懂得了堅持就是勝利這個道理。雖然現在我快要升入五年級了，但是這段美好日子的點點滴滴，還總是浮現在我的眼前，讓我久久難以忘懷。 美好時光 文/徐柏堅 那時候，古城開封還是個很舊的小城，父親經常帶我去城墻邊的宋門買羊肉湯，在計劃經濟年代，能吃上肉很不容易。 記憶中清晨的古城霧淡淡的，城墻邊的大樹剛結出綠綠的葉子，一些果實都在霧中時隱時現，城墻下的護城河堤上，綠葉草兒掛著亮晶晶的露珠，河水露出銀白色，緩緩流動著，天空也慢慢地明亮起來。賣羊肉湯的人家很厚道，見到帶孩子買湯的顧客，都要多給一些。當年困難時期，這家人家有在西郊冷凍廠上班的親戚，所以能買到成袋的羊雜碎。 每個周日，早上喝完羊肉湯，父親就騎上長征牌自行車，帶我到郊外的清水河去放風箏，清水河岸還夾雜著野菊花幽幽的香氣，跟著父親把風箏放上天空，然后和他躺在青草地上，聽他講故事。 童年時代的清水河，河里也有平滑的波浪涌起，跟著這聲音而來的是天地之間，天空湛藍高遠，迎面還有撲鼻的干草氣息，蜻蜓低低地圍繞藕葉飛著，和童年一路相隨，虛空中孤零零存在一個碧綠的世界，仿佛尋找遺失的美好時光。 回憶·感動·美好 文/李澤豪 一片落葉從書中飛上我的手…… 火紅不減，手掌狀的楓葉，紅中夾雜著淡淡的黃。我握著葉柄，眼睛盯著它，出神。余霞火紅，金光跳躍，黑已經迫不及待了，正慢慢吞沒著太陽。你正開心地搭著我的肩膀，沒想到這是最后一次了。于是，你送我片紅葉。笑容，在兩個人臉上綻開，勝似天際之云，又似葵花朵朵，在這空無一人的操場上。 看著那友誼的葉片，一笑，珍藏。原來真正的友誼是可咀嚼的，當然，也似這葉，是美好的…… 共創美好家園 文/李芳芳 保護環境，何樂而不為呢？小河上漂浮的垃圾、馬路上躺著的垃圾、草坪上扔著的垃圾……環境污染正在危害我們的身體健康，作為新世紀的小學生我們能袖手旁觀嗎？ 有誰注意過以往清澈見底的小河上漂浮的垃圾呢？又有誰注意過馬路上躺著的塑料瓶等一些垃圾了呢？除了清潔馬路的清潔工還有誰呢？那河面上的垃圾誰來處理呢？難道只有負責這項工作的人才做嗎？不，當然不是。我們同樣可以做。怎么做呢？OK！跟我來！ 植樹節雖然過去了，可每天都可以植樹。由于我國每年超限量砍伐森林，我國土壤侵蝕和水土流失面積已達38%，沙漠和沙化面積已達155萬平方公里；每年損失的土壤達50多億噸！這一串串數字已在警示我們：要愛護綠色，播種綠色。綠色植物是環境的清潔劑，空氣的調節劑，它不但具有觀賞性，更具有吸附空氣中的塵埃，減少噪音等功能。所以，讓我們為大地添一片綠，為世界播種一片希望！ 不光是植樹，作為新世紀的小學生，我們應積極參加到保護環境的活動中。同學們應積極投入到創衛活動中，沒有紙屑后的街道更加干凈、整潔了；課桌板凳經常擦洗，門窗干凈；玻璃透亮；同學們服裝整潔、講究衛生，不踩踏草坪；不摘花木，都自覺養成良好的衛生習慣，我們的城市就會更加整潔、干凈，難道不是嗎？ 只要我們手拉手，心連心共建文明新城市，我們的家園就會是花兒香，草兒綠，環境優美，人健康！ 創造美好校園 文/李俊杰 每天清晨，當太陽露出笑臉的時候，同學們就在自己的衛生區掃落葉，拖地板，擦玻璃……一片忙碌的景象，尤其是周三大掃除勞動，可以用熱火朝天來形容。校園的潔凈就是靠我們辛勤的勞動換來的。 來石林小學參觀的人都說，我們的校園環境很好，校園很美，同學們也一定會感受到校園的美麗：林蔭道寬敞潔凈，草坪宛如綠色地毯，樹林英姿勃發，整個校園的空氣里飄溢著陣陣清香，林中有鳥，四季有花的良好生態已經在我們學校已經形成。 優美的校園環境，良好的生活設施為同學們的學習、生活創造了一個和諧的生活空間，這個空間需要全體同學去愛護它、保護它，這一點絕大多數同學都做得非常好。 其實，校園的美麗也凝結了全體同學的心血：正是有了每天清晨的勞動及每周三的大掃除，才使校園窗明幾凈，漂亮整潔：正是有了同學們的除草勞動，才使校園的各種植物生機勃勃，鮮花常開。 我們不僅要呼喚環境美，更要呼喚心靈美、行為美。校園的一草一木、一景一物確實需要我們去呵護、去創造、去行動。 學生的主要任務是學習。同時，我們還要營造校園的環境美。美的校園環境必須不斷持續、不斷完善和發展，我們要在營造校園優美環境中，不斷培養我們的文明習慣。從我做起，從小事做起，用我們的行動使我們石林小學的校園更和諧！更加美麗！ 節約用水讓生活更美好 文/丁心怡 水，奔流不息，是撫育一切生靈的乳汁。每一個人都離不開水，你可以幾天不吃飯，但不可以幾天不喝水。 但現在，人們浪費水的行為隨處可見。比如有些人洗一點點東西，洗了又洗，沖了又沖。有些人是有手開水龍頭，卻無手關水龍頭，讓自來水成了“自流水”，不停地流著。你說，這水源豈不是就這樣白白浪費了嗎？ 水不是取之不盡、用之不竭的。雖然地球上有很多的水，淡水的比例不到3%，而這有限的淡水也不能全為人類所用。所以我們應該節約用水。比如，洗臉的水可以洗腳，洗腳后可用來沖馬桶，養魚的水可用來澆花，淘米水可用來洗碗筷，空調滴水一晚上接下來有一桶，完全可以變廢為寶……這樣就可以節約很多水。 一個人的行為微不足道，但只要大家一起節水，做護水小天使，節約的水是驚人的。這樣一來，我們的天會更藍，大地會更加生機勃勃，你看到的笑臉會越來越多，我們的生活會更加美好！ 美好的祝福 文/周一刊 今天我的哥哥要去美國的邁阿密大學讀書了。在他出發的前一天，我看見哥哥的房間里準備了兩個特大號的行李箱和一個雙肩包，這些都是哥哥去美國的必備用品。在我的姑媽也就是我哥哥的媽媽幫哥哥整理行李箱時，我看見姑媽眼里有著點點淚光，因為她要和她的兒子分別一年，她舍不得。 現在回想起來，哥哥為我做過許多事。有一次去寧波爬山，在山上有一個很陡峭的臺階，一不留神就會摔得粉身碎骨，我冒冒失失地只管往上走，哥哥看見了便趕忙把我抱住，自己再小心翼翼地跨過來。我當時沒什么感想，現在想起來哥哥做得還真是對呀！一個簡單動作就是對我的關懷。還有一次我漫不經心地在走路，突然有一輛電瓶車飛馳而過，哥哥趕忙一把把我摟住，說：“小心點！”一句簡短的話語充滿了對我的體貼。前一陣子哥哥去了海南旅游，沒想到他回來時還帶給我一輛黃色的汽車模型。我很開心！一個平凡的玩具，表達了哥哥對我的喜愛。 今天下午哥哥去了美國，雖然我沒去送他，但是我能想象當時哥哥和去送他的人都淚流滿面，依依不舍。我在QQ上也對他說了許多祝福的話：海上生明月，天涯共此時，我祝福哥哥一帆風順，學習優秀。雖然我和哥哥遠隔千里，但是一想到哥哥，他仿佛就在我們身邊。 >>>更多美文：好文章

對于世界 無需過多的言語 它能明白 一切終將歸于塵土 對于人間 無需極度的留戀 它能揭曉 你我故事的結尾 對于他人 無需偽裝的完美 他能看穿 身為同樣的我們 對于自己 無需掩藏的太深 他能爆發 成為另一個異己 >>>更多美文：自創現代詩

關于愛情的句子短句 1、希望等我白發蒼蒼牙齒掉光滿臉皺紋時，你還是會說愛我如初。 2、愛情的奇妙在于，時而痛苦，時而歡樂，沒有一帆風順的人生，也不會有一帆風順的愛情，且行且珍惜。 3、遇見你才知以前是顛沛流離，與你緊握便是孤舟靠岸，我心沉沉，現世安穩。 4、距離對于愛情，就像風對于火。它吹熄那些柔弱的，它助燃那些強烈的。 5、真正的愛情是，我讓你動了心，你讓我安了心。 6、遇見你是無意，認識你是天意，想著你是情意，不見你時三心二意，見到你便一心一意。 7、好的愛情是你通過一個人看到整個世界，壞的愛情是你為了一個人舍棄世界。 8、對愛情無條件不計后果的信任和付出，在人的一生中，只可能有一次。 9、愛加愛等于十分愛，愛減愛等于愛的起點，愛乘愛無限的愛，愛除愛等于唯一的愛。 10、我只想和你白頭到老。愛永遠在我們的心中，在我們的眼中。和你共度所有痛苦與快樂的時光！我愛你所有的優點與缺點！ 11、我的零食分你一半，你就一直在我身邊好不好，再不行，零食都歸你，你歸我。 12、愛情就像公共汽車，你等待的那一趟永遠都不開來，你不等的卻總是接二連三。 13、我看那晚霞是紅的，因為它懷里摟著個太陽。我想我的臉也該是紅的吧，因為我心里住著你。 14、在愛情的世界里，我一無所有，也一無所知，在情感的小站里，我愿你是第一位來客，也是永遠的主人，伴著我寵著我，一生一世！ 15、愛情讓我們蓬頭垢面，但是，它曾經讓我們花枝招展。 16、幸福其實真的很簡單：有你有事做，有所期待。 17、愛情應當山盟海誓，只有專一的、忠貞不渝的愛情，才是真正的愛情。 18、牽你的手，朝朝暮暮，牽你的手，等待明天，牽你的手，走過今生，牽你的手，生生世世。 19、獨處時會想你，靜靜地夜會想你，只是好想明白，你所說的愛我就是這樣無情地傷害我嗎？回憶往昔，只想告訴你，舍不得你離開我。 20、愛其實很簡單，用心就好，愛如果不用心了，這樣的愛情是黯淡無光的，如同明月反省被烏云遮擋的陰霾。愛只要用心去經營，小心的去呵護，一切煩惱與不順都會煙消云散，獲得真摯的情感。 21、只要閉上我的眼睛，滿腦子都是你的身影，你的微笑，你的容貌，永遠烙在我的心里。 22、給你一個開心太陽，驅走你煩惱的陰霾；送你一個柔情的月亮，浪漫你嫵媚的眼光；定格一個歲月的瞬間，鑒證真水無香真愛無言。愛你。 23、當初你我萍水相逢，我原想只取一縷春風，你卻給了我整個春天，我無法遺忘，但又能拿什么懷念，你的照片，你的笑臉，你的蜜蜜甜甜！ 24、幸福其實是人的一種美好心態，只有心態平和，心境好的人才能真正體會幸福。 25、愛情字典里沒有如果，是與否根本以太明顯，只是淚太多，一切才會迷惘。 26、遇見你，是我生命的幸運；愛上你，是我生命的愉悅；失去你，是我生命的遺憾；沒有你，無法感受心靈的震撼。此生惟愿愛你！ 27、愛是世界上最完美的事情，即使它傷透了你的心，也要笑著忘卻，然后開始下一段旅程。 28、你是遠方的風景，我是游走的旅人，我翻山越嶺，長途跋涉，只為看你一眼。 29、幸福，就是找到了一個想為他拼命減肥的人，而那人卻總是拍拍她的頭說，再吃一點，別餓著了。 30、我喜歡你就象人喜歡玫瑰花那樣，一面喜歡它的香，一面又要接受它的刺，也就是說你的優點和缺點我都會接受你！ >>>更多美文：愛情句子

深秋時節的康定折東地區，氣候干燥。大地氣息微喘，跌宕起伏間，早已散發出成熟的訊息。棲息在大渡河兩岸的村落，深藏于高山峽谷的寂寥中，沿著山勢次第而上，每到進食時光，炊煙裊裊，給這一片靜默的土地，增添了無限的生機。這是區別于折西游牧生活的另一種生活狀態，人們生活在自己的土地上，默默勞作，播種、耕耘，盡情享受著收獲的喜悅。 金湯鎮先鋒村，鄭崇玉一家迎來了忙碌的一天。農忙時節已過，閑置的男人們準備趁著這空閑的時光，打理一些粗重的家務。而女人們則和往常一樣，忙著照顧一家人的起居飲食。今天來幫忙做活路的人較多，鄭崇玉的二姐譚維紅、侄女韓友瓊，主動加入到了“煮婦”的隊伍。 這里的飲食，免去了一切的繁文縟節、精細瑣碎。它是大火熱鍋的煎炒煮，是大刀闊斧的利落切，是鍋碗瓢盆碰撞的擲地有聲，是因地制宜的創新，更為重要的是，它是烹飪者長年無聲的累積。新鮮地道的食材同樣也很重要，這些源自于大自然的味道，它能讓食客在第一時間，感受到主人最為真誠的、無言的謝意。 她們準備的只是日常的飲食，和平日里沒什么不一樣。黃豆是昨晚睡前倒入冷水泡上的，此時已吸足了水份，顆顆飽滿充盈，腫脹得像要破皮而出。這是用來制作農家傳統美食——豆花的。還有剛從地里采摘來的無莖豆、小南瓜、土豆，辣椒、蒜頭、薄荷等各類蔬菜、佐料，都早已洗凈待用。 相比而言，豆花的制作過程較為繁復。等鍋底刷上清油后，石磨也早已架在了灶上，磨豆人從容嫻熟，右手勻速轉動，左手從旁邊的盆里舀起相對比例的水和豆子，有節奏的往磨心里添加。一圈一圈，轉動在歲月的年輪里，細密勻稱的濃稠汩汩流出，慢慢包裹磨體，往下滑落，就這樣一層一層的，不斷疊加累積，直到瓷實的液體鋪滿大鍋。 四十分鐘后，爐火點起，火勢漸旺，大鍋慢熱，緩緩燉煮，隨著表面飄浮的泡沫漸漸消失，整鍋由豆子組成的液體，開始次第翻滾。趁著這呼啦啦的撲騰勁兒，兩人合作著開始過濾掉多余的豆渣。此時，鍋里只剩下清香撲鼻的豆漿。 接下來，是最為考驗鄭崇玉手藝的時刻——“點”石膏。石膏，被本地人稱為白泥巴，僅金湯鎮大火地村有產。“點”， 是混合適當比例的水和石膏，倒入豆漿的過程。石膏的用量極其講究，若“點”多了，苦味則會蓋住豆子自身的醇香；若“點”少了，則不能成形。當石膏水緩緩注入豆漿時，需要配合輕微的攪拌，使其充分與豆漿混合。在這一系列的動作之后，再蘸取適量的石膏水作為最后的補充，完美收關。從蓋上鍋蓋的那一刻開始，石膏充分發揮著凝固劑的作用，使蛋白分子連接成網狀結構，重新組合大豆蛋白質使其成為凝固的狀態。幾十分鐘后，豆花做好了。整鍋豆漿，連成一團，在筷子觸及之處，是牽動全身的柔嫩和顫動。 最后經過小火慢燒，沁出股股入心脾豆窯水的清香，瑩徹潔白的豆花便可上桌，若配上特制的薄荷蘸水，這才可謂是錦上添花。 如今，這美味營養的豆花，早已幾經輾轉，成為城里人的心頭好。 當高原型大陸性季風吹過，山間開闊的田野里，一片一片的苞谷正當季。這里的主要糧食作物是：玉米苞谷和豆類。這一季的嫩苞谷已經可以采掰了。新鮮下地的苞谷被剝好了，放在家什里，粒粒晶瑩亮澤。這是鄭崇玉從小到大都喜歡吃的水粑子饃饃的原材料。而前一季收獲的老玉米，早已被水磨磨成了細細的粉面，做成其余尋常的飲食。 山路崎嶇，由于交通不便。臘肉，成為了居住在高山地區人們主要的肉食。自家養的豬制成臘肉，最為合適不過。漫長的冬季，宰好年豬，選取肥瘦摻半的肉，抹上鹽、花椒等佐料，便被掛在了房梁上，架上柴火，放入核桃殼、花椒子兒，經過長達數月的熏制，肉身像被裹上了一層黑色的外衣。開春以后，家家戶戶不再燒火，在濕潤的空氣中，這層黑衣迅速布滿了濃密的綠色霉菌。但正是這兩層厚實的武裝，才保持了臘肉口味的歷久彌新。 當臘肉鉛華洗凈，放入鍋內蒸煮好以后，呈現出前所未有的盈潤、金黃，只要一出爐，誘人的氣息迅速彌漫，眾人嗅著氣味，身體齊刷刷地為之轉動。 它被廣泛運用于各類家常小菜中。 夜幕降臨，所有的工作已經完成。此時，沒有什么能比這可口的食物更能安慰人心了。勞動了一天的男人們、女人們，坐在飯桌上，端出了現熬的蜂蜜酒，心情放松。 日升月落，大渡河嘩然暢行。河西岸，距康定市28公里處，是一座有著“康巴江南”美譽的小鎮——姑咱。這里，一年四季都能感受到春天的氣息。在海拔2000米以上的麥崩鄉，水泥路宛轉彎曲，將沿途各個堡子一一串起，石砌的建筑，矗立在充裕的陽光下，顯得古老而安靜。昌昌堡子，卻異常熱鬧。肖仲全、肖仲華兩兄弟為了迎接我們的到來，開始準備喜宴上必備的一道菜——“香碗”（音譯）。他們熱情地邀請到村里擔綱紅白喜事的兩位大師傅：楊永陸和金邵華兩位兄弟。在村里，辦筵席是大事，全村的人都要來幫忙，要為幾十號，甚至上百號人做飯，這是件體力活，所以大多數時候，都由男子掌勺。 “香碗”歷史悠久，大哥肖仲華雖然已過耳順之年，但記起兒時喜宴上的“香碗”和九道菜，仍舊津津樂道。隨著時間飛逝，物質條件的改善，當年的九道菜早已增加至十三道菜，乃至現在的二十多道菜。歲月匆匆，堡子上一批批孩子們長大，到城市里打工、求學，帶回來各式菜色，如過江之鯽，但“香碗”老而彌堅，卻無一能取而代之。做好的“香碗”，地位鞏固，直到現在仍要被放置在所有菜的最中間。 大火燒鍋，油煙四起，新鮮的蓮白、生姜、蒜片、豆瓣，一起下鍋，呲啦之聲，絲絲入耳，鍋鏟顛簸，香氣撲鼻，“香碗”這道重頭菜也接近尾聲，一切都在遠去，在村里年事已高的老人們的心里，唯一記得的是自己年輕時，那一抹吉祥的黃和喜慶的紅。 如同飲水思源，田野——則是生命的根源。人們自古以來就知道，順應大自然的生存之道。遠古走來的先民，跋山涉水，不論是高口峽谷，還是平地草原，對于這一方土地，總是懷著感恩與敬仰。 >>>更多美文：美文閱讀

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