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2010/01/06 09:49:20瀏覽1178|回應14|推薦103 | |
若說歐巴桑看電視是浪費生命,其實也不全然,看外國電視劇的好處之ㄧ,就是學習他國的生活菜,簡單易學食材平凡到不能再平凡。嘻嘻~~這是歐巴桑的自圓其說啦!別當真 ^_^ 從熱帶島回家之後的隔天,就顧不得工作,先返鄉看看爹娘,爹爹又去開刀,而我卻出國逍遙,真是良心不安。當然啦嫁出去的女兒,哪個沒當賊呢?燕又從娘的手中接過自家養的魚,這次是烏溜+吳郭魚,燕先來料理從小吃到大的吳郭魚,因為吳郭魚肉多、細刺少、價位低,是一般家庭的餐上佳餚,但吳郭魚是雜食性,所以很怕有土味,還好燕家的吳郭魚都很健康。 這次的料理配角是泡菜,跑龍套的是:薑片、酒、水、青蔥。所以請將主角料理乾淨,配角、跑龍套的都在旁待命! ↓ 起鍋:讓跑龍套的一一開場(放入薑片+水+酒),待場子熱鬧起來,放入主角,好戲都要慢磨慢熬,主角一登場,劇情請放慢(轉中小火,煮魚不要大火)↓ 記得讓主角轉身↑這樣收視率才會高,弔胃口?。 這個時候再讓配角加入劇情↓ 這樣就可以換下一檔戲了。 海呆啦! 喔~~說太快了!是海帶,滷海帶 ↓ 將先買回來的海帶洗乾淨 起鍋放水 + 少許醬油先滷軟,當然更可以加中藥滷包,味道更棒,但燕窩巢滷包已經過完,所以採克難的方式以醬油充數。海帶的長短、大小得自行剪裁喔 ↑ 找來冬天時節的好配角:芹菜!配上新社 戀戀山水的辣小魚干醬 這樣輕鬆的短劇似乎太過老套!^_^ ↓ 再來接檔的是 維他命熙 的 傻瓜菜園 裡的山苦瓜,配上白、黃鮮明的鹹蛋超人,熱炒一 下就很下飯,苦瓜記得用滾水川燙一下。 起窩:放入些許油,放入跑龍套的白蒜(但燕今天不想要這味,所以捨去)這齣戲改由配角先登場(鍋熱 + 油 放入鹹蛋 先拌炒一下),再讓青綠的主角現身。真是完美組合!! ↓ 這個也是 維他命熙 的 傻瓜菜園 裡的青菜,只是燕不知道菜名,而且沒吃過、沒看過,真是汗顏!!燕從傻瓜菜園的清單中猜是菊苣,就不知道是否正確,待請熙來確認。經過熙的確認,↓這個青菜叫菊苣。 ↓ 海呆劇殺青之模樣(旁邊滷蘿蔔是剩菜,別太在意) ↓ 綠白配應該很上相,都怪燕拿錯盤子了,讓原本的好角兒都慘不忍睹 ↓ 青菜常常吃也不膩,燕就是喜歡。 ↓ 燕窩巢爆料總是很隨興、很自我、很白痴的劇情上場、很滿足的收進肚子溫嚐。 拍完、也吃完,才發現魚身沒拍進來,真是呆~~換了新數位相機還是呆,是燕自己呆,不是超呆(舊數位相機)的錯。>_< 2010/ 01/ 06 燕吃(癡)說 也在 竊竊私語城市中 愛爆料耍花樣 開心登場 |
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