鮮芒果愛玉凍冰

 材料：

愛玉子20公克、芒果 1 顆、檸檬半顆、糖水、冰塊、水(不可用蒸餾水，或是煮沸的冷開水，這個道理燕不會解釋，只知道無法成功凝固。所以可以用山泉水或是自來水，連逆滲透的水也不行，燕失敗過好幾次！)有沒有人可以幫燕解釋呢？

器材：

 做法：果真機的容器裝1200cc的水，倒入20公克的愛玉子，利用果汁機來攪拌約60秒即可，將攪拌完的愛玉子水，經由過濾布袋倒入盛裝的容器，將愛玉子與水分開，要盡量將布袋內的水擠乾，接著蓋上蓋子放入冰箱。先看圖再看作法應該會很清楚吧！

利用等凝固的短短時間將芒果去皮切丁，(也可以添加奇異果一併切丁，這次燕的窩巢沒有庫存奇異果)將檸檬擠出汁與果肉，檸檬皮千萬不要掉進去，會有苦味。短短5-10分鐘愛玉子水應該已經凝固，從冰箱取出愛玉凍，亮出刀子殺、殺、殺！一定要千刀萬剮的殺。

最後加入芒果丁、糖水、冰塊及可享用！

 批ㄟ示：燕是在晚飯後作的冰甜品，所以拍照有點模糊，因為廚房的燈是黃光！

燕 2007/06/25 歡喜做！

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下圖：今早剪下燕期待很久的紅玫瑰，順手拍拍，一起貼上來分享大家！