隨著春季來臨，城市味覺也隨之甦醒。位於草悟道綠意廊道旁的臺中勤美洲際酒店（InterContinental Taichung），正式發表春季系列餐飲活動。此次由四間特色餐廳與 Rolling Bar 聯手，從義式清新的午餐、優雅的法式下午茶、講究節氣的粵式火鍋與名廚饗宴，到深夜的沉浸式調酒文化，為賓客勾勒出從白晝到夜晚的城市餐桌節奏。

沐檸 IL LIMONE：回歸義式料理的純粹精髓

鄰近綠意長廊的 沐檸 IL LIMONE，由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍，以**「ESSENZA DI PRIMAVERA 春之本味」**為主題。義大利語「Essenza」意指精髓，象徵回歸食材本質。

本季餐飲體驗由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，提供包括多款冷前菜、義式起司、生火腿、煙燻鮭魚及主廚每日湯品。主菜部分則涵蓋了手工羅馬披薩、海鮮義大利麵、炭烤挪威鮭魚、宜蘭櫻桃鴨及澳洲安格斯菲力等經典選品。

值得一提的是，本季特別推出全新桌邊甜點**「IL LIMONE Signature Lemon Crown 檸香冠冕」**。這款靈感源自歐洲節慶環形蛋糕的甜點，融合了檸檬與橄欖油的清亮香氣，由服務團隊在桌邊現場分切，搭配檸檬羅勒馬斯卡彭，為用餐體驗畫下明亮句點。

• 供應期間： 2026年3月23日至6月4日
• 售價： 午餐 NT1,488+101,888+10% 起。
  
  

  

葉與藤 Leaves & Vines：春綻午茶與法芙娜巧克力火鍋

位於大廳的 Leaves & Vines 推出**《春綻・午茶序宴》**，以春日花園為創意源頭，將草莓與果香融入精緻法式甜點。

本季亮點首推**「法芙娜巧克力火鍋」**，選用聖多明尼克 70% 苦甜巧克力與安珀爪哇 36% 牛奶巧克力調製，呈現帶有焦糖與果香的豐富層次，搭配新鮮水果與點心沾食，盡顯經典歐式的奢華午茶風情。

• 供應期間： 即日起至2026年5月31日
• 售價： 雙人下午茶 NT$1,888+10%。
  
  

  

采月鍋品：粵式老火湯的節氣演繹與品湯儀式

**采月鍋品（Cai Yue Hot Pot）**本季深化粵式湯品「清、潤、和、厚」的哲學，推出三款限定湯底：

1. 春醒瑤潤雞湯： 老母雞與瑤柱燉煮，口感清潤。
2. 和舒馬告胡椒豬肚雞湯： 結合經典胡椒豬肚雞與台灣馬告的柑橘辛香，風味溫潤不燥。
3. 御海濃萃龍蝦湯： 歷經六小時慢煨，融合時蔬與草本香氣，展現金橘色澤的鮮香厚潤。

此外，餐廳持續推行**「桌邊品湯儀式」，由專人引領賓客在入鍋前品飲小盅湯品，理解不同節氣下的火候變化。配套的「春季限定海陸雙人套餐」**則匯集菲律賓鮮蝦、日本牡蠣、澎湖空運鮮魚、伊比利豬與日本和牛，提供極致的海陸饗宴。

• 供應期間： 2026年3月20日至6月4日
• 售價： 海陸雙人套餐 NT$3,880+10%。
  
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明娟樓：米其林入選餐廳的《春頌御饗宴》

由主廚吳錫卿親自操刀的米其林入選餐廳 明娟樓（Ming Juan Lou），推出**《春頌御饗宴》**套餐，將山海氣韻轉化為精緻粵饌。

開胃菜「春序開章 · 三味生花」集結了百花金豬牡丹鰻、牡丹蝦佐甜菜根醬以及山藥泥包裹的去骨鰻魚，展現豐富的味覺層次。核心湯品**「松茸元貝羊肚鮑」**則選用老母雞與金華火腿熬製八小時，匯聚松茸、羊肚菌與南非活鮑，湯頭澄厚悠長，展現時間淬鍊出的深度。

• 供應期間： 2026年3月20日至6月4日
• 售價： 每位 NT$4,888+10%（另可加價購精選佐餐茶）。

Rolling Bar：夜晚的微醺節奏與社交場景

位於酒店五樓的 Rolling Bar，以**「春醒微醺」為靈感，推出多款創意調酒。例如結合紅玉紅茶琴酒與紫羅蘭香氣的「紫雨」，以及使用台灣馬告琴酒與大黃、香蘭調製的「香檳金」**。

除了精緻酒款，酒吧亦提供如「義式酥炸海鮮拼盤」與「辣味水牛城雞翅」等適合分享的佐酒美食。場內更設置保齡球與飛鏢等娛樂設施，搭配 DJ 音樂節拍，成為融合運動、餐酒與社交的城市夜生活舞台。

• 消費： 飲品每杯 NT$400+10% 起。

臺中勤美洲際酒店透過五種截然不同的餐飲形式，邀請賓客在草悟道的綠意與城市光影交織間，展開一場層層遞進的春日味覺旅程。

【訂位資訊】 欲瞭解更多餐飲詳情或進行線上訂位，請造訪官方網站：https://taichungic.com/