材料

糯米十兩

白果.甜豆 .去籽紅棗.龍眼乾 .葡萄乾…適量   

豆沙適量 

拌糯米飯用料

 白糖二大匙、豬油二大匙、桂花醬少許 

糖漿用料

一杯水四大匙白糖煮化，用太白粉勺芡成濃汁再放入一點桂花醬， 即是糖漿 

作法

1.糯米洗淨放在電鍋中煮成飯（放水時要比蓬萊米少半格）。

2.糯米飯煮好立即加入糖、豬油、桂花醬拌勻。

3.白果、甜豆、紅棗洗淨，浸泡溫水 1小時

4.取一中深碗，將白果、甜豆、紅棗 、龍眼乾、葡萄乾 沿著碗底排成美麗形狀，先覆蓋上一半飯，舖上豆沙後，再把剩餘的飯 舖上壓緊。水燒開，蒸籠置鍋中，放八寶飯入蒸籠，蒸40 分鐘。

5. 將八寶飯由蒸籠取出，反扣在圓盤中.上面澆上糖漿即可。