材料 (4人份)

 米粉半斤(乾)、墨魚2兩、蝦米半兩、火腿1兩
  油4大匙、胡蘿蔔4兩、豌豆夾1兩、瘦肉3兩、 芹菜1兩

 調味料

 蔥2支、薑2片、鹽1小匙、太白粉1大匙
  味精1/4小匙、胡椒1小匙

 做法

1. 米粉泡軟，以開水燙過，備用。
2. 墨魚切花，瘦肉切絲，用鹽、蔥、薑、酒、太白粉醃泡二十分鐘。
3. 其他材料切絲，殺菁備用。
4. 炒菜鍋加油2大匙，加入火腿、肉絲、墨魚炒熟，起鍋。
5. 炒菜鍋另加油 2大匙，爆香蔥、薑、蝦米，加入米粉、胡蘿蔔、豌豆夾、芹菜同炒，再將 4料加入，加調味料拌勻即可。

   請進-使用第一稻米和冠米粉製作保證讚   

 營養素含量

• 熱量 2744 Cal
• 蛋白質 60.1 g
• 脂質 88.2 g
• 醣類 410.2 g
• 纖維 3.5 g
• 灰質 7.2 g
• 鈣 367 mg
• 磷 701 mg
• 鐵 8.3 mg
• 維生素B1 1.22 mg
•  維生素B2 0.29 mg