我大約從高中時期就是某家速食店的愛好者。它那黃色的招牌燈光，使我感到溫暖、

當我從遠處看到它時，它有就像明燈一般，指引了方向，而且有一種安定的力量。

想起以前跑國外時，一旦在當地不知要吃什麼時，就會找上它。有人說都是連鎖店會有不同嗎？還真的

不同，有各種品項會用在地食材來製做有特色的商品。我曾經在德國寒冷的冬夜中找到它，

那時是中國年，因應中國年而特製的炸春卷、和糖醋排骨並喝著那所謂的酸辣湯。其實真的不怎麼好吃，

可是當時興奮和感動，真不知如何來形容。在國外迷路時它都是最好的指標，

尤其當開著長途車時，遇見那招牌，真有如救命恩人一般，心裏、生裏都可以解放一下，真是舒坦。

回想高中時，這速食店老大才剛來台灣設點，每個店都是他們自蓋，每間店都有特色。我最常去的就內湖

店，以前"德安百貨"舊址。那建築物的外形還依舊留在我的腦海中。

無論人們說這食物不好吃，但其實我有點偏愛，從早餐到點心。我尤其想念那鳯梨派，

但那是季節商品，不容易買到。

今天中午開車經過，使用得來速買了一份辣味烤雞堡。打開來的餐點，是每種食物各自從那堡，

各各呼之欲出，都不在該有的位置上，那紅辣味、洋葱和雞肉的味道，就怎麼吃就怎麼怪，

沙拉的青菜黃中帶乾，咖啡沒有糖和奶球，連紙巾都沒有了！

如果是依這樣的品質確實是應該退出台灣市場！

我有點難過，以前的小確幸，一點一點的留失中…包括90元的迷你火鍋、一邊看小說雜誌一邊可以吃飯

的簡餐店。現在租金高漲，只剩那走味的連鎖店或昂貴的餐廳。我有時不懂，那懷石料理那麼貴又吃不飽

到底是吃甚？吃氣氛、吃盤子和裝飾。

走味代表著，離開原有味道，也代表著就該告別市場了！為什麼不能堅持不變呢？