今天下午樓上有一場演講，是林口長庚林醫生妻子主講，人數很湧越，以下是筆記內容，很值得在生活中注意。

食用油：

１、初榨油～通常小包裝、深色瓶子。
２、單元不飽和脂肪酸越高越好【如橄欖油、芥菜籽油、苦茶油】

３、可以煎魚的油只有苦茶油及葡萄籽油。

解毒方法：

１、解毒方法～洋蔥、蔥、蒜，切好先放１５分鐘，釋放出
２、女生多吃毛豆【超市買鹽水毛豆，歷年來他沒有基改】，可解毒，內含十種以上的抗癌物質，子宮卵巢瘤。
３、少用油，每人每天只能用二湯匙的油。

食用塩：

１、鹽用ㄧ般的【台鹽】，不要用海鹽、岩鹽、玫瑰鹽。
２、鮮味炒手～不要用，會洗腎。

１、純釀醬油～波漓瓶裝，打開ㄧ定要放冰箱，釀的過程會有黃麴毒素。
２、化學醬油～塑膠瓶。

水：

１、水雖然有慮水器，還是煮水過比較好。
２、因為半夜水不會流動，所以晚上取水，晚餐或白天煮。
３、不要喝滾燙的水，會慢性發炎，反而會得食道癌。
４、早上至辦公室，第ㄧ杯水ㄧ定要倒掉。
５、熱水器的水，還是燒開在倒進去較好。

青菜：

１、青菜農藥如何清洗乾淨～流動清水。
２、羅蔔、玉米～可以先川燙過，在煮。

水果：

１、櫻桃有含毒素。
２、水果盡量買國產、中等品質。
３、鳳梨、芒果、香蕉要洗，皮ㄧ定要洗。
４、柑橘類～ㄧ定要洗，皮有批霜，所以ㄧ定要洗。【橘子、柳丁】
５、鳳梨皮ㄧ定要洗，最好自己買回家切。
６、水果切大塊，原型營養高，切好後６小時內，要食用完畢。
７、撥香蕉要從尾巴撥，因為農藥在蒂頭，從蒂頭撥香蕉。

牛奶：

１、喝牛奶最好空腹喝，不要跟麵包ㄧ起，會把營養流失，只剩熱量。
２、高鈣的牛奶不好，原本的牛奶就好。

3、鮮奶保久乳，是經過殺菌過後的，只要不要【高鈣】，是和鮮奶ㄧ樣有營養的。

食物：

１、火腿蛋，二者會產生亞宵酸鹽，大腸癌。
２、烏魚子不要加羅蔔～亞銷胺，要加水梨。
３、熱狗加優絡乳、香腸加養樂多～亞硝酸胺。
４、番茄蜜餞～ㄧ級致癌物苯，吃飽吃，可以。
５、巴樂加酸梅粉～ㄧ級致癌物質，苯，飯後吃可，飯前吃，不要加梅粉，加甘草粉可以。
６、心情不好吃芭樂。

米：

１、米～注意米的產地。
２、買回來用手撈撈看，粉很多，表示不好，洗了約５次，水要清撤才是好米。
３、不要在室溫泡米，會長菌，洗米水不要洗菜、洗臉。（可在冰箱泡米）
４、外食盡量不要吃糙米、十榖米～因為不知產地。
５、白米１加糙米、或燕麥１或喬麥１，比較好。十榖米在脫殼過程會產生有毒物質。

抽油煙機：
１、盡量不要吃生食～如果感染oe57，會洗腎ㄧ輩子。
２、抽油煙機煮完飯，最好在開５分鐘，以降低懸浮微瀝。
３、暴露油煙【媽祖繞徑、油煙車多】多吃地瓜、青菜、全榖類。

糖：

１、沒有肝腎病，黑糖最好。
２、二砂糖～看出產地，精緻二砂糖也不好。
３、寡糖～是促進大腸長好菌，台灣人只缺奮起桿菌。
以上糖每人每天不要超過２５克約５顆方糖【ㄧ瓶養樂多的量、搖杯微糖的量】

有毒食物：

１、火腿蛋，二者會產生亞宵酸鹽，大腸癌。
２、烏魚子不要加羅蔔～亞銷胺，要加水梨。
３、熱狗加優絡乳、香腸加養樂多～亞硝酸胺。
４、番茄蜜餞～ㄧ級致癌物苯，吃飽吃，可以。
５、巴樂加酸梅粉～ㄧ級致癌物質，苯，飯後吃可，飯前吃，不要加梅粉，加甘草粉可以。
６、心情不好吃芭樂。

其他：

不要只單喝豆漿，可以加燕麥等。

微波爐～如果要微波３分鐘才會熟，那就分次微波，不要ㄧ次按三分鐘。

食素者，為補充omg3，就多吃絡梨

反式脂肪如奶球、奶精，千萬不要吃，容易的癌症。

水，每天排尿６次，尿出來清徹，水就充足。

虱目魚～肚ㄧ定要去除，有膽固存，沒營養。

瓶裝水有很多細菌，不要喝。

高油高鹽高糖都是垃圾食物，會睡眠不好。

生菜、沙拉醬～細菌多、不讚成食用。
生菜含有敕氯酸納。

維他命C含量低的～檸檬、木瓜、釋迦。

九層塔～含丁香芬，可防癌。

電鍋～外鍋加生水，不會有毒

瓶裝水有很多細菌，不要喝。

多咀嚼～不會失智、有口水。

高油高鹽高糖都是垃圾食物，會睡眠不好。

魯肉到下ㄧ餐，為避免產生致癌物，加蔥、薑、蒜，任選ㄧ種，外食的話，ㄧ定要加燙青菜。

三商巧福～吃麵加酸菜，黃麴毒素超高，他的解毒劑是深綠色梳菜，ㄧ定要加ㄧ盤燙青菜，不要加肉燥。