地球現在有70億人口，比45年前增加了兩倍，預計到2050年將增加到90~100億人，地球的糧食短缺和水資源的匱乏，再也不是危言聳聽的標題。 鳳凰視頻片段：「地球上的食物，馬上就要被倍增的人口吃光了。」 這句話絕對不是危言聳聽，根據聯合國預測2050年全球人口將暴增到90億人，即使現在70%的水資源都用於農業，但要多養活20億人依舊嚴重不足。

 鳳凰視頻片段：「為了餵飽倍增的人口，人們必須開墾更多的耕地，新開墾耕地的面積，相當於美國面積的兩倍。」 為了多開墾耕地，數百萬平方公里的森林遭砍伐，變成新農場，非洲的埃及，甚至把水千里迢迢的運到撒哈拉沙漠，只為創造新耕種面積。 最後仍不敵天災，去年6月開始，俄羅斯、美國和亞洲連續遭遇數個旱災，國際市場的主要糧食玉米和小麥上漲了將近50%，糧食嚴重短缺造成28個國家社會動盪，全球有9億人處於飢荒20億人營養不良。

根據科學家研究，目前人類20%的蛋白質來自動物，到2050年這個比例必須降到5%才能餵飽多出來的20億人。鳳凰視頻片段：「為了尋找食物飢餓的國家，比以前更加依賴海洋。」

 除了糧食和水資源嚴重短缺外，食品安全也陷入空前危機。大陸中央電視台新聞片段：「廣東連夜公佈鎘超標大米名單，產地涉及湖南、廣東、江西和廣西。」 不只米有問題，還有把過期奶粉和新鮮奶粉混合後販售的案例。大陸中央電視台新聞片段：「大約2千多平米，涉嫌非法生產奶粉的廠區，分為三個區塊，堆放奶粉的庫存區和罐裝區。」

暴增的人口，耗盡的地球資源，再也不是增加耕種面積可以解決，人類唯有杜絕食物浪費，珍惜身邊資源才能讓地球生命永續。(取材自TVBS – 2013年5月24日 )