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2010/02/10 23:07:23瀏覽1285|回應1|推薦2 | |
在濟南路杭州南路口的珍瓏 有最好吃的小籠包 價格比鼎泰豐低了許多 珍瓏與鼎泰豐師出同門 手藝技術相同 但是珍瓏因為客人不像鼎泰豐或高記那麼多 珍瓏可以用高湯攪入餡料而無需使用皮凍 因此味美而不膩 小籠包 菜肉蒸餃 鮮肉蝦餃 都極精彩 油豆腐細粉 雪菜細粉都值得一試 但是量實在有點大 吃了細粉小籠包就吃不多了 珍瓏還有一項絕活是燒餅 說是燒餅其實是中間有肉類似蟹殼黃的餡餅 煨火烤成 極為香酥可口 只可惜功夫太多 不是小鄭師傅最親近的親友長輩都無緣嘗鮮 台北市濟南路二段3-6號 電話:(02)2321-5418
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