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回魚干絲
休閒生活美食 2010/04/25 16:32:16

鱔魚去骨划絲炸脆,加入干絲燴煮。慢燉使鱔魚鬆軟酥脆兼而有之,干絲因鱔魚煨煮而更加鮮美,尤其是湯的滋味鮮美,是一道好菜。

 

銀翼餐廳是老店
一般而言菜是不夠細緻
但是幾樣傳統老菜還是可圈可點
其中回魚干絲便是一道
但是有時餐廳生意太好
忽略上菜的熱度
欠缺鍋氣好菜也不好吃了

 

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