台北大學企管系碩士班研究生 劉珊珊

藉由參觀訪談台北農產運銷公司得知，無法拍賣出去的農產品可能會面臨運回原產地或是留置等待再拍。如同拍賣課林主任提到也讓我印象深刻的是-沒有農民希望種出會被廢棄的農作物，尤其是小農他們的心血應該受到重視。國人飲食觀念趨向精緻，對賣相要求相對提高，外表不受青睞的蔬菜水果往往無法吸引承銷人的目光，就算拍賣到的價格也不能為農民創造合理的利潤。智慧農業協助農民提高生產力，對應異常的氣候，譬如行動科技所提供的土壤和天氣資料，藉由資訊分析，農民可參考得出耕作的模式。換個想法，如何將規格不合適在超級市場上架的但營養滿分及烹調美味的醜食，也能透過行動科技方式來銷售，端上消費者的餐桌，甚至是鄰里的共享餐廳，將產品價值利用最優化可綜合參考以下例子。

印度Digital Green為一全球性非營利組織，除了協助農民拍攝短片、紀錄問題並成立社群，輔導弱勢農民提供解決方案並開發一款安卓APP-Loop。功能可讓農民透過輸入其位置、農產品的資訊如種類和數量後，將需求提出透過物流媒合運往最近的市集或店家進行銷售，當產品完售後透過APP收到貨款。(流程1.Book 2.Pick Up 3.Get Paid) 對農民而言省下找尋中間商的時間成本，對物流業者而言也可以提高空車使用率，增加營業收入，對消費者來說新鮮的農產品源源不絕，久而久之就會固定採買。雖然臺灣地理環境及農業經濟條件跟印度大不相同，但以Loop的概念可考慮藉由各地農會的串聯建立一平臺，農民在產地將蔬果做分級包裝後，可將規格在拍賣市場或是超市不接受的蔬果直接運往鄰近的商家或是合作的農會超市，相較送去拍賣市場可能有損失的風險，跟銷售端直接溝通取得更好的價格。加上食安觀念提高，醜食比較是沒有用農藥的天然蔬果，用另一種角度鼓勵消費者食用醜食，減少臺灣農產品資源的浪費。

關鍵字:醜食、行動科技、Digital Green

參考資料:

1.DIGITIMES:行動科技有望帶領印度農民脫貧 農業平台助力產銷、分享解決方案。殷家瑋  

2. https://www.digitalgreen.org/  

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