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| 2006/08/12 12:38:44瀏覽2761｜回應19｜推薦45 | |
山苦瓜是一種非常小型的果實，所以需要很仔細的找才能找到。而在它成長攀藤的過程中，可以發現其生態。品嚐山苦瓜的樂趣真的叫做「苦中作樂」。 山苦瓜，別名野生苦瓜、短果苦瓜、小苦瓜，屬葫蘆科植物，原生分布於熱帶亞洲、歐洲等地，台灣東部及中南部平原至低海拔山區常可見到，瓜小而可愛，比大苦瓜小約15-20倍，近年來多己馴化人工栽植。
常吃山苦瓜可以清涼退火，促進食慾，是相當好的瓜類蔬菜；，果色草綠至深綠，果長10-15公分，果重100-200公克，嫩果適合涼拌、煮食、炒食，風味比栽培種大苦瓜稍加苦中帶甘，果實也可切片曬乾或經高溫烘焙後沖泡成苦瓜茶飲用。 我們家今年種的山苦瓜 ,有些長出來的小苦瓜果比去年晶瑩白亮. 可能是去年蜂蝶作媒和白玉苦瓜受了粉的結果.
小小的果實掛在藤蔓黃花綠葉間 ,不仔細找還真很難發現, 有時候疏忽了, 就可以看見成熟果實黃透裂開,種子包著鮮紅粘膜的山苦瓜正準備完成傳播下一代的任務呢!
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| ( 心情隨筆｜雜記 ) |
