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田園樂外一章
2008/02/24 14:44:18瀏覽3760|回應40|推薦148

去年山上幫忙工作的阿伯特別的勤奮 ,在山坡剩餘空地栽種了很多的蔬菜。春節前正是蔬菜採收期,卻偏逢寒流又陰雨,泡水的蔬菜不少,自家都吃不完。我心裡總覺十分可惜 ,所以除了寒天下認真採收外, 也很殷勤的打電話招呼親友們來幫忙採收這些真正無農藥的蔬菜。

今天早起,天晴了!陽光好耀眼! 帶著相機爬上山頭 ,也順便採些這幾天要煮的青菜 , 看著一畦畦的翠綠 ,禁不住好玩的把這些菜當花來拍了。

芹菜裡夾著的是野百合,這是我們堅持要阿伯保留下來,不可以除掉的。↓

對我們而言野百合比蔬菜重要多了。↑↓

我們家成員體重過重的很多 ,高麗菜煮蕃茄湯是很好的減肥食譜之ㄧ, 所以高麗菜算是我們家消耗最多的青菜.↓

這種客家話叫「結頭菜」的不知真的學名叫什麼 ?我都喜歡生鮮醃漬加上酸梅汁, 可真是清脆爽口!↓

     

一畦青蔥可採用好久, 除了煮麵炒米粉, 還有蔥爆肉,...... 真是妙用無窮!

說老實話這些我都不內行, 最喜歡的還是把蔥當花拍 ,看看這蔥田上的蛛網是不是也很有趣呢?↓

蔥管狀葉上也一様可以拍出晶亮的小水珠.↑↓

野百合的花苗在雨天過後更茂盛了。↓

 別誤會!這一簇不是野百合是金針花 !↓

不到一個小時就覺得好累囉! 抬頭望望,一株 山櫻花在艷陽藍天下開得好燦爛 !春天真的來了!↓


( 休閒生活旅人手札 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=fan0522&aid=1641238

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宋銘
等級:7
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整體感
2008/03/16 19:08

照片文字加音樂

讓我置身田園風光

一定要出書嘉惠更多讀者


金紡車
等級:8
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好久沒聽這首曲子了
2008/02/29 12:00

可見我離田園已經有多遠.春天到了.去參訪晨曦姐的山莊.

應該正是時候.

晨曦Catherine(fan0522) 於 2008-03-04 19:55 回覆:
歡迎光臨! 這波寒流過去 山上的花也要盛開了.

yaduo
等級:8
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大頭菜
2008/02/29 00:29

你說的「結頭菜」,我們這邊叫「大頭菜」,學名好像叫「結球甘藍」。

yaduo


野渡 / 原鄉人客棧
晨曦Catherine(fan0522) 於 2008-03-04 19:56 回覆:

好像叫結頭菜或大頭菜比較通俗.

聽懂就好了.


TT.
等級:8
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可惜 ~
2008/02/27 01:38

沒有住在阿姐家附近~

這個年代能吃到真正沒有農藥的青菜,是多麼地珍貴呵~

那個結頭菜~ T.爸都稱之為" 撇籃 " ,其實也不知道是怎麼寫的~

總之T.爸都是把它切非常細的絲,然後涼拌或是作泡菜

都好吃極了~~


晨曦Catherine(fan0522) 於 2008-02-27 17:22 回覆:

真是可惜!不過若好友都住附近就大概不夠分囉!


Qq
等級:8
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田園樂外一章
2008/02/27 00:30
那個結頭菜我爸管他叫大頭菜.也有人叫撇藍(不知道該用哪個撇才對).我爸喜歡紅燒而我特別喜歡涼拌吃起來清脆甘甜,一口接一口吃不停呢!不過它似乎是比較"涼"(生冷)的菜喔?!
晨曦Catherine(fan0522) 於 2008-02-27 17:24 回覆:
謝謝Q妮提醒!大頭菜還可紅燒 ~ 好耶!

琇子
等級:8
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^^
2008/02/26 23:39

光看葉子 我還真看不出

那是野百合

還是金針花 

還沒開花以前

我都覺得他們長的好像蔥~~~~~哈哈哈

晨曦Catherine(fan0522) 於 2008-02-27 17:26 回覆:
琇子最聰明難怪通通看成蔥 !

blue phoenix女兒回家時-祝母親節快樂
等級:8
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高麗菜煮蕃茄湯
2008/02/26 21:45

可以減肥哦

請問阿姐怎麼煮啊


blue phoenix

晨曦Catherine(fan0522) 於 2008-02-27 19:54 回覆:

高麗菜加番茄或可加幾片全瘦的肉,再加幾片薑煮湯. 當飯吃, 熱量不高 ,又可填飽肚子, 家人曾以此法健康的減了12公斤.

瘦肉可用豬肉.雞肉.魚肉.交換用.量不可多, 但一定要放幾片薑.湯頭很美味可喲! 


飛飛 ^__*
等級:8
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哈哈哈~
2008/02/26 20:13

芹菜、蔥、高麗菜......都是我愛吃的蔬菜呢

綠油油的一片~ ~ ~

哇~田園好風光~~~

晨曦姐的山中花園~

有我們都市人~夢中 家 的感覺

^___*

晨曦Catherine(fan0522) 於 2008-02-27 17:27 回覆:
菜園比花園在生活中實用一點啦!

~ 嵐奈兒 ~
等級:8
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菜蟲愛吃青菜
2008/02/26 20:06

親愛的姊姊 :

我去阿伯家當菜蟲好嗎 ?

看到青菜

脾胃就開

這季節的<結頭菜> 真好吃

昨晚剛炒了一盤< 結頭菜 +紅蘿蔔 >

沒加味素

好甜! 好好吃ㄛ

晨曦Catherine(fan0522) 於 2008-02-27 17:29 回覆:
PO文上來的好處是我又學到一道菜炒了一盤< 結頭菜 +紅蘿蔔 >

oO角兒
等級:8
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蔥~~
2008/02/26 18:20

這是什麼品種呢?好大棵啊~~珠兒家的蔥小小顆的,看到大棵的蔥好羨慕呢^^

在晨曦姐的網誌上又看到神奇的水珠~~謝謝...

晨曦姐這裡最溫馨了~~ 每張照片都讓人感到體貼的溫情

晨曦Catherine(fan0522) 於 2008-02-27 17:31 回覆:
因為我用近拍有放大的效果 所以看起來好像很大其實是普通的
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