竹東鎮在民國78年政府禁止伐木政策公佈前, 更遠在光復初期就曾經是台灣有名的三大鎮之一(另兩大鎮為中壢和豐原). 並與東勢, 羅東,並稱為台灣三大木材集散地. 後來因為鎮地一面靠山,一面臨頭前溪腹地狹窄,鎮中心又有新竹玻璃和台灣水泥廠佔據大片土地, 故而雖有客家八鄉鎮圍繞,但仍限制了竹東地區的繁榮與發展, 所以中壢與豐原都已經升格成為熱鬧的城市時 , 竹東卻依然維持著客家小鎮的風貌 .

近年來休閒觀光業興盛, 臨近竹東的北埔, 內灣,已經成為全台熱門的觀光景點之一 ,再加上客委會大力推動的客家桐花五月雪活動, 才讓竹東在觀光客的過境下又比以往熱鬧繁榮了許多.

晨曦生於竹東,長於竹東,嫁在竹東. 真的是道地的竹東人.  歲末年終之際鎮公所舉辦了一系列的圓圓滿滿快樂幸福的客家湯圓節活動, 晨曦在最後一天躬逢盛會, 拍下代表性的客家美食, 請大家看圖想像並祝大家看湯圓而心想事成, 圓圓滿滿幸福快樂!!

客家湯圓滑潤Q香 ,相當講究湯頭和配料.

傳統的小湯圓是糯米做的實心小丸.

另有一種客家大湯圓是裡頭有包乾蘿蔔絲加爆香料的餡.

這種大湯圓也有許多愛吃者買回家煮

客家炒米粉是我唯一會做的客家美食.

爆香的料內容有香蔥. 蝦仁 .香菇 .肉絲. 紅蘿蔔絲. 韭菜.

這個美麗的老板娘最擅長煮香濃美妙的客家雞酒, 這是客家人冬天食補或是坐月子的最佳食物.