初來乍到， 總是為這高冷地區的食物感到憂心不已。

  主菜牛肉 、副菜羊肉 、羊肉做的hooshuo代替米飯， 羊肉熬煮成湯， 一桌豐盛的菜色全是這兒盛產的肉類， 葉菜是盤子邊邊的裝飾品， 水果則做成飽滿濃郁的沙拉。

  我從亞熱帶養成的清淡飲食， 多菜少肉  ，甚至禁肉的三餐完全破功 ，太多肉食造成高血壓、高血脂、高血糖簡直像惡夢揮之不去。

  直到有人告訴我， 俄羅斯進口的三角米富含高纖維 ，可化解些許肉食帶來的危機 。於是到超市買了一包所謂的三角米， 論其形狀真的恰如其分，褐色的外皮有三個尖尖的銳角包裹住白色的澱粉質，大小約二毫米，含有濃郁的草料味道。 洗一洗放入電鍋炊煮後，每一顆各自分離，和我之前吃慣的蓬萊米，你黏我黏永不分離的長相完全不一樣，咀嚼起來雖然缺少米飯的Q軟，然而天生的香醇味道也頗為迷人。

  但是這鬆散粗糙的東西真的叫三角米嗎？

  我在網路裡鍵入俄羅斯的農產品 、 穀物查不出所以然 ，關於俄羅斯， 國際注目的焦點都在他的石油、天然氣、森林等原物料上 ，缺糧的國度，根本沒有詳實的穀物的介紹。

  憑著一股格物致知的熱情，我一找再找，終於揭露這種神秘的食物的身分了！原來她就是大名鼎鼎的蕎麥啊！日本人愛吃的蕎麥麵，台灣人養生用的蕎麥汁，都是她的再製品，而我在北國直接吃她的原汁原味、原貌原形，畢竟比再製品更勝一籌。

  誰說南方人只吃得慣米食呢？只要了解自己真正的需求，用理智安排調整生活，蕎麥也是人間佳餚健康美食啊！