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| 2020/09/25 14:31:26瀏覽4204｜回應1｜推薦30 | |
前些日子看到一株藤蔓植物，在田邊的菅芒草下攀爬上來，初見它時還小只有幾片葉子，葉子是三出羽狀複葉，葉子形狀有些類似長豆。本來打算將它拔除，但對它有點好奇，想看看它究竟是何植物，而將它留了下來。
如果這種藤蔓生長速度很快，帶有威脅性或侵略性，那麼一定不會讓它久留，但觀察過它一小段時間，看它慢慢的往上爬，爬升的速度有點含蓄，生長的速度並不快，而且對別人似乎也不會造成壓迫感，所以就讓它留下來觀察，沒料到過沒多久就開花了。蝶形、紫紅色的花雖不大，但掛在菅芒草上特別顯眼，蝶形花是豆科植物的特徵之一，所以這株藤蔓應是一株豆科植物。
再經過了沒幾天，無意間發現葉子後方有了豆莢，這豆莢看來不是剛生成，豆莢不小應是已經生長數日才是，只是之前沒注意到，沒發現它的存在。
據說是因為豆莢的形狀像是一把刀，所以被稱為刀豆。在我看來豆莢形狀和豌豆的形狀有點相像，但刀豆的豆莢厚度較厚，因為厚所以外觀看起來也比豌豆的豆莢硬。
在此之前沒正式和刀豆見過面，原本以為刀豆只是一種野生植物，沒有什麼經濟價值，沒料到在大陸有許多地區有栽種刀豆，而刀豆含有豐富的營養成分如蛋白質、澱粉、灰分、可溶性糖、類植物、纖維素、刀豆氨酸、刀豆四氨、刀豆球蛋白A、尿毒酶、血細胞凝集素、各種維生素、礦物質等等。據測定，每100克刀豆就含有57毫克磷。所以吃刀豆可以補充磷，調節體內的酸鹼平衡，有益於神經和精神活動，保持活力。近年來，又在嫩莢中發現刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治療肝性昏迷和抗癌的作用。
到了九月下旬，豆莢慢慢的在趨於成熟，鼓鼓的豆莢比起剛生成的豆莢肥胖不少。
肥肥胖胖的豆莢，形狀有如一隻貪吃而身軀肥胖、隱藏了四支腳的小豬般。
若依豆莢的形狀來研判，它應該是刀豆屬下的肥豬豆，也被稱為狹刀豆，但畢竟對刀豆是個門外漢，如此的猜測不知是否有誤。另外，有人說肥豬豆和濱刀豆兩者是相同的植物，也有人說兩者不同但差異很小，若依豆莢的不同來區分，濱刀豆的豆莢看起來略較瘦長而肥豬豆則較短胖，濱刀豆的豆莢尾巴尖端是呈三角形朝向後，而肥豬豆豆莢的尾端是偏向腹縫線一側，若依這株刀豆的豆莢來看，它應該是肥豬豆。一段短短的滕蔓上擠著三個身軀圓滾滾的豆莢，有如三隻小豬在搶食般的充滿趣味。
過些日子，等豆莢成熟後再來摘取豆莢，撥開來看看裡面成熟後豆子的模樣。如果有時間，明年再試著種植幾株肥豬豆來玩玩。
到了十月底，部份豆莢成熟，豆莢成熟再加上被曬乾、風乾，外表變為黑褐色而且表皮有縐紋，重量也變輕，和未熟成前的豆莢翠綠光滑，兩者間外觀的差異頗大。
將成熟豆莢摘下，並且沿著豆莢的腹縫線剝開，裡面的種子還受到一層薄膜包覆保護著。
輕輕的將包覆在種子外的薄膜撥開而露出種子，種子的大小和顏色有如烘焙好的咖啡豆般。
將豆莢內種子一一取出，正常大小的一個豆莢裡有六顆種子。對比於一元的銅板，一顆種子的大小略小於一元銅板。
剝了三個豆莢，剝得十六顆種子，暫且將它保存，等待明年春天再來看看是否有時間可以種植。如果有朋友對肥豬豆有興趣，也可以考慮將部份種子送出。
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| ( 興趣嗜好｜自然園藝 ) |
