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| 2017/08/26 21:26:18瀏覽3820｜回應1｜推薦23 | |
近年來，在歐美、日本、香港等地掀起一股“番薯葉熱”。
用番薯葉製作的食品，擺上了酒店、飯館的餐桌。
在各超市都不見得有賣番薯葉，
原本早期農民收穫番薯後都是將葉用作餵牲畜的飼料。
但現在番薯葉被發現有驚人的秘密，因此風靡全球養生界！
下面就讓我們一起來見識下番薯葉的強大功效吧。
一、排毒
含豐富葉綠素，能夠“淨化血液”，幫助排毒。
二、提高免疫力
含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，
能提高免疫力，“預防感冒”。
三、預防貧血
每天攝取300g的地瓜葉，
就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。
四、預防高血壓
富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。
五、改善便秘
豐富的膳食纖維，
可促進腸胃蠕動，預防“便秘及痔瘡”。
六、抗癌
含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。
七、改善更年期症狀
富含植固醇，
可以達到與賀爾蒙類似的調節身體機能的功效。
八、促進乳汁分泌
含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。
九、強化視力
有豐富維生素A，可強化視力。
以上文字出自CMoney投資網誌2014年12月24日文章。(https://www.cmoney.tw/notes/note-detail.aspx?nid=22202)
現在的網路文章，為了吸引點閱，往往都是語不驚人死不休，為了突顯自己的先知先覺，往往狗屎都可以吹捧成黃金，閱讀網路資訊只能抱著「盡信書不如無書」的態度，再憑自己的智慧去判斷是非真假。
蕃薯葉真有如上述文章中所說那麼神嗎？反正它是一種身價再平凡不過的青菜，好種好吃又不貴，又是一種葉綠素含量極高的疏菜，就算是被誇大了功能，多吃些也無妨。
有則笑話，有個農家兼養了幾頭豬，平常餵豬吃餿水，有一天愛護動物協會的人來訪查，說農人餵餿水是虐待動物而開了一張罰單，第二次再來訪查時問主人餵豬吃什麼，主人說餵牠們吃山珍海味，訪查人員說浪費食物又開了一張罰單，第三次再來訪查時又問主人餵豬吃什麼，主人說現在都拿錢給豬，讓牠們自己去麥當勞買東西吃。
早年我家也有長年養幾頭豬，那時還沒有麥當勞，不可能拿錢給牠們去麥當勞買東西吃，也買不起山珍海味給豬吃，大都是將蕃薯藤剁短混和蕃薯葉和沒有經濟價值的小蕃薯下鍋去煮給豬吃，這樣不知道會不會被開虐待動物的罰單，不過豬都長得很壯很健康就是了，由此可窺知蕃薯一身都有相當的營養價值。
去年曾種了些蕃薯葉，但去年的下半年因為家父身體的因素，無法再去照顧這些蕃薯葉，只能任其自生自滅，盛暑的炎夏沒有澆水，這些蕃薯葉最後幾盡滅絕。
即然花時間在田間種植枸杞，目前田裡又有多餘的空間，而蕃薯葉又好種好吃，所以就去雜草堆裡找尋去年種植的蕃薯葉，好不容易找到一條存活的藤，將它剪了二段，種植在枸杞旁。
經過了一個半月後，已經長得有模有樣，現在一個星期可以採收一至二次的蕃薯葉，不灑農藥不施化學肥，好吃又可以吃得安心。
另外，因為這些蕃薯葉枝條長得粗，葉子長得大，生長情況很好，又分二次各剪了二段枝條繁殖，所以現在已經有了六株，翠綠中一片欣欣向榮。
施放了一些有機肥，蕃薯葉長得快又長得嫩，一些可愛的傢伙可真內行，野草不吃都跑來吃蕃薯葉。
身軀不大又是綠色的，停在蕃薯葉上不太容易辨識。雖然這些傢伙身軀不大，但數量一多，還是會被吃掉一小部份，不過沒關係，就和牠們共同分享吧。
蚱蜢的種類多，並不是只有綠色的，相對來說，淺咖啡色的蚱蜢在蕃薯葉上，要找到牠們可就容易多了。
今年立秋已經過了，但距離寒冬到來還有一段時間，在這段時間裡，蕃薯葉還可以長得很好，還可以有一段享用蕃薯葉美味的時間。
不知道是什麼人又為了什麼，丟棄了幾塊小蕃薯在田邊角落上，順手撿拾起這幾塊小蕃薯，翻鬆了泥土，將它們埋入土裡，一個星期後長出了短短的蕃薯藤，今年不知道有沒有機會吃吃看長出的地瓜好不好吃，若是好吃，明年就以它們為母株來繁殖一些。
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| ( 興趣嗜好｜自然園藝 ) |
