南瓜台語叫"金瓜",客家話叫"蕃瓜或黃圤"~從小看它吃它,沒特別喜惡,滋味像地瓜粉粉甜甜,小時後媽媽最喜歡煮南瓜飯,那種用碳火烘焙出來的香味溢滿整屋裡,鍋底的鍋巴更是鍋巴中的極品,改用電鍋,瓦斯後怎麼也煮不出那味兒了.....

對南瓜一直都是刻板印象,直到那回到好友山中別墅,他將自栽種的南瓜跟鮮奶攪拌候當早餐,才發現這真是好滋味,比起木瓜牛奶毫不遜色,尤其南瓜的營養價值對身體更是好處多多........

『在營養輕食中，南瓜富抗氧化物質，對代謝症候群有預防效果.』
【營養師謝宜芳指出，一般印象中，輕食只強調是清爽、簡單、分量少的料理，對身體所需求的營養素是不夠的。現在比較新的輕食觀念是要兼顧營養均衡，在食材選擇方面，強調減少油脂類及五穀根莖類的食物、增加纖維質及保護性營養素的攝取；也就是說正確的輕食應該不單是控制每日應攝取的熱量，更需兼顧6大類食物的營養。
尤其對患有代謝症候群的患者而言，飲食的控制更是重要。調查發現，代謝症候群患者，罹患糖尿病的機率是一般人的9倍，腦中風或心臟病的機率，是一般人的2至2.5倍，總死亡率比一般人高2.5倍，因此千萬不要輕忽。
而「營養輕食」天然食材中，南瓜是最好的抗氧化食物，100公克的南瓜中，含熱量24卡，脂肪0.2公克，蛋白質0.9公克。因為富有類胡蘿蔔素、不飽和脂肪酸、鐵質等，可以預防心臟疾病、調節血糖、幫助眼睛以及減緩關節炎發作等，而南瓜子內也富含維生素E，對於預防攝護腺癌具有公認的保健作用。
此外，「南瓜為補血之妙品」，因為南瓜中含「鈷」的成分，是構成紅血球的重要成分之一，「鋅」則可維持紅血球的成熟，食用後有補血作用。多食南瓜對防止高血壓、中風、糖尿病、肝臟病變及提高人體免疫能力都有一定的食補功能。同時南瓜含有的纖維素，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。】(摘自華人健康網) 

無意中讀到此文更是開心,我真的是喜歡這南瓜牛奶結合的濃郁好味道~

再好的東西過量不及都不好,斟酌適量即可,每天一杯量剛好讓人精氣神飽滿~

↓↓材料:南瓜,牛奶(剛開始用鮮奶,後來發現用牛奶更香濃)

↓↓洗淨"掐頭去尾"剖開,籽籽量多最好,南瓜籽的功用更高

↓↓我一次都切兩天的量,其它用保鮮膜包好放入冰箱

↓↓放入萬用電鍋蒸,15分鐘後就熟了,顏色加深了一點

↓↓取一半入果汁機,倒進牛奶

↓↓二三分後就有一杯香濃的南瓜牛奶囉!!(濃稀度自行加減) 

 簡單又養身~喜歡嗎?想嚐嚐滋味如何,立刻動手做吧!!