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| 2019/06/24 06:00:18瀏覽1266｜回應0｜推薦103 | |
| 作家蔡珠兒的[紅燜廚娘] 參考資料 :https://www.easyatm.com.tw/wiki/蔡珠兒  蔡珠兒將食物與景物結合，勾勒出五官皆能享受的盛宴  如描寫覆盆子有寶石紅的漿果，再説覆盆子味道，甜嫩清酸了無渣痕。 蔡珠兒將食物與景物結合，勾勒出五官皆能享受的盛宴：如描寫 覆盆子的濃豔的香氣味道，蔡珠兒從側面著手，先是描寫倫敦夏天：「天色粉青 陽光油黃，微風拂來豌豆花香，烏鶇捲著軟舌在樹上引吭，寶石紅的漿果在手心 顫動，倫敦的夏天美得像個夢。」如「夢」般迷幻的美景致映入眼簾，再描寫覆 盆子入口之感：「甜嫩清酸了無渣痕，更像吃下一口夢。然而夢是鬆的，沒有這 麼緊實強烈的氣味……。」（蔡珠兒，2005）藉倫敦的「夢」的美以和覆盆子的 「夢」般口感相互襯托。 ＜今晚飲靚湯＞則是透過鮮味一層一層的加深變濃為敘事基調。「下午才兩 三點，各家的廚房傳來一陣輕微騷動後，不久就開始氤氤氳氳地飄出氣味來，起 初縹緲而平淡，還夾有生腥之氣與糙澀之感。」（蔡珠兒，2002）而後時間緩緩 潛移，湯的鮮味也絲絲滲出：「漸漸漸漸地那味道就像釀酒般醇了又洌了，頑冥 化為乖馴，腥澀轉為鮮腴，原先的虛無縹緲也坐實為濃郁稠厚。」（蔡珠兒，2002） 最後則是華燈初上的薄暮時分：「此時已是華燈初上的薄暮時分，湯的氣味混合 著萬家燈火，瀰漫懸浮在城市的半空中。」（蔡珠兒，2002）不只是熬煮湯，更 有時間與空間的熬煮，讓其中兩者──時間與香味有了畫面感，不再虛幻；而空 間藉時間所造成的天色變化與氣味改動顯得更加真實。 （二）輕涮唇齒間的親近──白話及讀者的距離 「我手寫我口」，使用白話文， |
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