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超級殺的法國甜點-15區-抹茶千層派&栗子蒙布朗
2010/04/18 22:45:29瀏覽5192|回應3|推薦17

法國人說:甜點要帶給人幸福。

我說:幸福的甜點不是這麼容易的。

今天台北下著雨,悶濕的天氣真的讓人有點提不起勁,可是已經預定好的行程,不想就這樣放棄,還是騎車出門,我想我應該還沒有太老,還是可以騎著車放任自己小小任性。

於是我們來到了民生東路三段113巷內的知名法國甜點店──15區。

早先就在網路上對這間店家頗有耳聞,版友們熱情推薦,幾乎沒有負評的甜點評價,真是讓人心動無比。

15區位在西華飯店後方的巷子內,店面不大,室內的甜點櫃檯和用餐區的大小事1:1,再加上戶外兩張座位,雖然店面小巧,但還算舒適。

甜點櫃裡琳瑯滿目的產品,真是讓人目不暇給,本來我和妹的目的是號稱“少女的酥胸”的馬卡龍點心,但在看了陳列的甜點櫃後,我們一致決定在這裡喝個悠閒的下午茶。

於是不算費力的各自選了一份甜點,並點了一壺解膩的阿薩姆紅茶,我們撿了個靠邊的位子落座,等待著甜點送上來。

15區的甜點從視覺開始,就勾引著人的味蕾,連擺盤都有特別挑選過呢!

我真的必需說,雖然常常聽到人家說:吃甜點會給人幸福的感覺呢!

但ENNA截至目前為止,只有吃過:哇~好幸福的甜點唷!

可是,15區的甜點,卻讓我默默在心內:XXX,老娘也太幸福了吧!XD

首先,是ENNA一眼就相中的抹茶千層派,我本來就很喜歡吃酥脆口感的點心,再加上抹茶給人不甜膩的印象,這款甜點簡直是我的首選。

 

來瞧瞧千層派的側邊,每一層都酥脆的教人嘴軟,刀叉切下的時候,會讓人有種心痛的感覺,因為總覺得這樣的層次是如此的美妙,刀叉壓下的瞬間,酥脆層次間的內餡被擠壓而出,忍不住先品嚐了一下夾層內餡的滋味。

天呀~~真是太~~銷魂了!!

從來沒有吃過這樣清新的味道呢!那種質感以及高雅的香味,在喉間鼻腔中散發淡雅的清香以及舒服的甜味,我猜應該是抹茶粉混入卡士達醬的作法吧!而且卡士達醬的甜度有降低,以配合抹茶粉本身的甜味。

內餡如此,再搭配上脆脆的千層派皮,真的,我從來沒有吃過這麼讓我感動的千層派皮,最上方的千層派皮覆蓋著薄薄一層糖衣,糖衣的味道不會過甜,巧妙的搭配著抹茶粉的芳香,和抹茶內餡一起享用時,我真的要說,那是種會讓人驚訝內心有無數泡泡直竄心頭的感動。

你會恨不得想要把這份甜美的滋味和你最好的朋友一起分享呀!

 

接著,是妹點的栗子蒙布朗。

 

用著長盤擺飾的栗子蒙布朗,截至目前為止,ENNA還沒有吃過讓我覺得真的很好吃的味道,但15區的栗子蒙布朗不但和印象中的蒙布朗有些不同,在口味上也創造了一種新穎的層次。

 

在栗子蒙布朗上的的確是栗子製作的奶油餡,但在交錯線條下的蛋糕體,卻帶有水果酸甜的滋味,這出乎意料的搭配讓我們驚豔無比!

一般吃到栗子蒙布朗就是濃厚的栗子和蛋糕體,但15區的栗子蒙布朗不一樣!

最底層的蛋糕體吃得到栗子顆粒的口感,是栗子口味的海綿蛋糕,非常綿密不乾柴;而上層紫紅色的部份,則是帶有水果酸甜滋味的綿密慕斯,這幕斯不是那種軟綿綿向奶酪口感的,而是比較立體一點,介於幕斯和蛋糕中間的軟硬程度。

且幕斯的口味帶有莓果的酸甜,據妹的說法:裡面帶有莓果、石榴子還有栗子的顆粒。

人客呀~~~~你看看~~~~一個栗子蒙布朗竟然可以包含這麼多層次的素材在其中呀!你說這讓吃到的人興不興奮呀~~~~~

栗子奶油的甜加上梅果慕斯的酸和香,以及栗子顆粒與果肉的口感,巧妙的中和在一起且相輔相成,交錯成這一個讓人神智都要流離的栗子蒙布朗,真是太讓人大心了!

15區的甜點真是ENNA截至目前為止吃過最棒的甜點了!

之前吃過的什麼提拉米蘇、巧克力蛋糕、泡芙還有布丁,通通都可以閃邊去了啦!

就這樣一個下著雨的午後,我和妹輕鬆的坐在15區內享受天堂的滋味,搭配著香而不甜的紅茶,總覺得一切都是如此放鬆。

這是一間我絕對會帶朋友再來的好店,但希望不要是假日午後,因為實在有點吵雜,如果可以平日請休到這裡來放鬆一下,真是再好不過的享受了呢!



( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=enna&aid=3954718

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玄宇居
等級:8
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我也想吃
2010/05/04 22:41

這樣圖文並茂的介紹

真是很賺人的口水喔


朱晉杰
等級:8
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受不了!瘦不了~~~
2010/04/30 17:59

看了這些美食,只能用標題來回應囉

年紀大了,代謝也差了

所以只能說:可遠觀而盡量不要褻玩焉~

受(瘦)不了囉


歡迎蒞臨由朱晉杰老師經營的部落格─杰師悟理

阿關~
等級:7
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好好吃~
2010/04/19 21:17

還記得高中時,老師問我們以後嚮往的生活是甚麼,

當初就寫"悠閒的下午跟好友喝下午茶吃甜點兼聊天XD"

看完超有感覺的啦XD

PS那甜點看起來也太好吃了啦~~