試吃心得

川府麻辣美食餐廳

士林店－地址：台北市中山北路5段547號

電話：28830628

敦南店－地址：台北市敦化南路1段160向39號

電話：27516998

價格：299元，自助無限吃到飽（另加10%服務費）

特色：新麻辣美食

堅持最頂級自然的珍貴藥材，嚴格品管篩選的物料品質，不添加人工辣度，以麻引辣是川府一手的精心絕活

就像…………人間天堂般的美味

試吃心得：

那一天去士林官邸，一夥人約6大2小（丈母娘、大姨子、二姨子、四姨子、老婆、我、我的大、小千金），原本想帶大家去西歐加油站對面的知多家，結果我老婆的二姐，二姨子一直要去吃到飽的店，就在隔壁壹堅不太起眼的店，裝潢有點素雅，外加吃到飽的商品食材一直不敢領教，但也只好硬著頭皮進去了，那天是週四的下午13：00，客人不多，因為外面有30幾度的高溫，大概不會令人聯想到要吃麻辣鍋吧！

看到外面寫主廚推薦－獨家【不老羊】，令我起了好奇心，啥？啥叫【不老羊】，是下鍋後不太會老的肉吧？

之後一群人坐在圓桌，點了鴛鴦鍋，丈母娘不吃辣，大姨子、二姨子和我老婆吃小辣，因為聽服務人員說，小辣就可以辣死一般人，不太吃辣者，千萬別點中辣以上（總共有四級辣度：不辣、小辣、中辣、大辣）。

一會端出鴛鴦鍋，首先看湯頭，不辣的湯相當混濁，呈現白濁狀，立刻問服務生是啥，原來用羊骨豬骨精燉的大骨湯，果然看起來不錯，而旁邊的麻辣湯因為我不吃辣就不嘗試了，但看那紅透的湯底應該滿辣的（事後我老婆說還好點小辣，所以應該不錯吧）。

接著便是開始從食材講起，整個吧台分7區：沙拉吧、小菜、蔬菜、配料、冰品、醬料區、生鮮，寫起來很多，其實每一區商品品項並不多，但是滿精緻的，不像一般吃到飽，菜色雖多，但是看起來便粗俗便宜。

沙拉吧：其實只有四項商品生菜、小番茄、西瓜、仙草蜜，外加2種沙拉醬。但是相當精緻，西瓜相當甜，也不會像一般餐廳亂切，每一片都厚薄相當，不會有白色的肉在上面。

小菜：只有兩種，沒錯一項是俄勒岡醬涼拌沙拉，內容為西洋芹加紅蘿菠…等，還不錯，另一項是肉燥四季豆（正確名稱忘了）

蔬菜：蔬菜種類救較多了，金針菇、高麗菜、筒蒿、小白菜，還有粿條、葛冬粉、麵條、豬血糕、香菇…等，滿精緻的，不會像一般的餐廳亂七八的東西一堆

配料：泡麵、魚餃、蛋餃、魚丸、油條、魚酥、旗魚粉滿特別的，尤其魚酥下過後超正。

冰品：四中冰淇淋任選自取（應該是杜老爺的），最重要的每個人另外附上Haagen-Dazs冰淇淋兌換券乙張，在店內兌換已幫顧客挖好的冰淇淋，而且是用餅乾杯裝的喔！立刻增值100元。

醬料區：就那樣了，但是特別的是另附白飯與紫糯米飯。

生鮮：這區最後講一定是超讚的了，先講肉，有豬、牛、羊、雞，廢話！但是最特別的是每種肉品都各有另一盤叫做不老肉的，沒錯，口感超棒的，久煮不老，入口滑嫩，超好吃，另外雞肉是用咖哩雞，而且下鍋不會稿的整鍋都是咖哩喔！真是太神奇了！！除外有草蝦、螃蟹、大腸頭、鴨腸、鯛魚肉片、豬腳筋、蘇子豬肝…等，超棒，特別推薦豬肝，不會煮很老，吃起來粉嫩粉嫩，好吃，而且商品擺設相當精緻，不會令人覺得粗俗，也相當新鮮。

唯一美中不足的是，不提供水，另有販售飲料，我們一群節儉的人，硬是西瓜一盤一盤的吃，冰淇淋一碗一碗的挖，讚啊！！

聽說敦南店有鐵板燒，士林店也將增設（可能業績不好），但是要推薦給大家，請多支持，另外士林店還有花園包廂，可聚餐，可惜我沒有數位相機，不然一定拍給大家看。

於是過了一個快樂的午餐！！

我女兒當然跟我們一起吃，而且吃了滿地，滿不好意思的。