餐飲加盟是當今創業市場中的熱門選擇之一，然而，開設一家餐飲加盟店需要一筆可觀的資金。

如何準備充足的資金，是每一個創業者都需要面對的問題。本篇文章將深入探討餐飲加盟創業中資金的重要性和如何有效管理資金。

開店資金的重要性

開店資金是餐飲加盟創業中最基本的元素之一。

在開店之前，創業者需要考慮到許多不同的因素，例如租金、裝修、設備、員工工資等等，這些開支都需要有足夠的資金來支撐。缺乏足夠的資金將對開店後的運營產生巨大的影響，可能會導致經營上的困難和甚至倒閉。

因此，在開店之前，創業者需要進行全面的資金規劃和評估，以確保有足夠的資金來支付開支和應對未來的經營挑戰。有效管理資金是成功開設餐飲加盟店的關鍵。

有效管理開店資金的建議：

接下來，我們將深入探討如何有效地管理開店資金。

1.建立預算計劃

開店前，你需要確定你需要多少資金來支付開店費用和日常營運成本。這包括租金、員工薪資、原料成本、水電費用等等。

你需要建立一份預算計劃，明確列出所有的開支項目以及預估的支出金額。這樣可以幫助你有效地掌控財務狀況，避免出現預算超支的情況。

2.控制成本

控制成本是開店過程中非常重要的一個環節，如果你不能有效地掌控成本，就很難保持盈利狀態

這包括從原料採購、裝修設計到日常運營等方方面面。比如在原料採購時，可以和供應商談判價格或者和其他加盟商進行團購，這樣可以有效地降低成本

在裝修設計方面，可以儘可能地利用現有的資源或者選擇性價比較高的裝修材料。在日常運營方面，可以儘可能地降低浪費，提高營運效率等等。

3.資金調配

資金調配是開店過程中必須掌握的技能之一。你需要確保有足夠的資金來支付日常開支，同時還要保持足夠的現金儲備以應對突發情況

在調配資金時，需要考慮到不同支出項目的優先級，確保資金用在最關鍵的地方。同時，你還需要時刻關注財務狀況，及時調整資金調配計劃。

4.行銷投入

在開店初期，行銷投入是非常必要的。你需要花費一定的資金來進行品牌宣傳和推廣，吸引更多的消費者來到你的店鋪消費。但是，你需要注意行銷投入的時機和比例，避免過度投入導致資金短缺。

以下是一份基本的加盟餐飲事業資金運用表格，列出了一些支出開銷的分配比重。這份表格只是作為參考，您可以根據您的實際情況進行調整。

值得注意的是，以上只是一個大致的分配比重，您在實際運用時需要根據您的具體情況進行調整。

例如，如果您的加盟品牌所在地的租金較高，則店鋪租金及押金的比重可能需要調整。另外，您還需要注意開銷的合理性和節省成本的方法，以保證您的資金運用效益最大化。

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張抗抗：防風神茶　　小時候，每逢暑假和春節，媽媽定是要帶我去德清洛舍鎮的外婆家住些日子的。　　在鎮上的親戚家串門，幾乎家家都會給客人沏上一杯烘青豆茶。這茶必用中式的瓷蓋碗沏泡，底座有托盅，掀開杯蓋，瓷碗上大下小，碗口略敞，可見滿至碗口2／3處的水上，漂著幾絲金黃色的桔皮和幾片綠色的茶葉，一粒粒小如草籽兒的黑點點，在水中悠悠沉浮；眼尖尖地往碗里盯下去看，有十幾粒碧綠的青豆，皺皺地靜躺在碗底。綠的綠黃的黃黑的黑，幾種不同的色彩在水里上下晃著，很生動的樣子，像一只五色斑斕的金魚缸，煞是好看。大人說：蓋上蓋上，等會再喝。不多時，再次掀開碗蓋，那茶水漸漸就顯出顏色來了，一池清澈透亮的淺綠，從青豆里浸潤出來的汁液溶在水里了。　　鄉里人說，這是烘豆茶。只有德清這地方的人吃呢，城里是買不到的。　　小心地喝一口，一股清香味撲鼻而來。咬著一絲桔皮，滑溜溜的有些酸澀；嚼到一粒黑草籽，在齒下嘎嘣一聲脆響，有奇香襲來；奇怪的是那茶水略有成味，解渴又爽口的。幾道開水續過，茶水已淡，喝到見底，有人遞過筷子，說你將那些青豆夾來吃罷。青豆已被茶水泡脹，肥壯飽滿，吃在嘴里，韌得很有嚼頭，嚼著嚼著，滿嘴是香了......　　曾好奇地問：這黑色的小草籽是什么呢?香得我嘴饞。　　--野芝麻。鄉下也叫卜芝麻，山坡地邊都有，秋后剪下枝條，晾在匾中曬干了，像收油菜籽那樣敲兒下，一粒粒野芝麻就從英里掉下來，形若小米，炒熟了，比芝麻還香......　　烘豆茶的味道真的很特別，從此一直留在我童年的記憶中。可惜到了后來，烘豆茶突然消失得無影無蹤，隨后是很多年。曾經問過外婆，外婆說農民的留地都沒有了，青豆自然也沒有了。那些青豆采下、剝開、用鹽水煮熟，然后要在微紅的炭火上慢慢烘烤熏制，很費功夫的。那時節誰還有那樣的閑心和功夫呢?于是烘豆茶就被當成資本主義尾巴割掉了。　　悵然之下，我曾以為此生再也喝不到烘豆茶了。到了90年代，一次回杭州探家，媽媽在廚房里忙了好一會，端出一只茶杯，很神秘地說：給你吃一樣東西，是親戚從洛舍送來的，不知你還記不記得呢？　　掀開杯蓋，我聞到了童年的氣息，從水天一色的洛舍漾上飄來...一我思念的烘豆茶，奇跡般地出現在眼前。綠的綠黃的黃黑的黑，顏色真是配得和諧沉穩，青豆桔皮野芝麻胡蘿卜絲還有少許茶葉，在水中斑駁交錯起伏，如同一群從遠方歸來的游魚。　　德清外婆家的烘豆茶回來的日子，就像外婆遠走的在天之靈，重又回來看望我們了。　　那以后，凡有德清老家的親戚給媽媽送來烘豆茶，媽媽必定會分出其中一部分，親自從郵局寄往北京。一小包綠得青翠的烘豆、一小瓶桔皮和野芝麻拌好的"調料"。然后，我獨自一人在廚房來回走動，開水在爐子上響起來，還有杯盞清脆的碰撞聲。我虔誠而隆重地沏泡烘豆茶，就像在完成一種神圣的祭祀儀式。　　曾有一次用它來招待我的北方客人，烘豆茶端上之前，很神秘地作了渲染，示意此茶是何等珍貴。忙碌了一番之后，上茶了，客人揭開杯蓋，小心啜一口，臉上的表情有些復雜。我得意又緊張地問：怎么樣，味道很特別吧?客人們面面相覷，不出聲地咀嚼著，少頃，終有人忍不住反問說：這茶，怎么是成的呢?就像菜湯，對，這明明是一碗湯嘛......　　真是很掃興。忽然明白，一個人幼年的記憶，其實是無法與人分享的。　　烘豆茶之風味特色，恰恰就在微成略苦的奇香之中。在偏愛甜食的江南，這稍帶咸味的烘豆茶，確實是與眾不同。其實它全部的妙處，就在于烘熏青豆以及腌制桔皮芝麻時，用了微量的鹽。溫溫的茶水經過咽喉的那個瞬間，我能感覺到青豆在水中浸出的咸汁中所蘊含的勇氣和力量，還有一種與如今江南民風迥然相異的粗獷與野性。　　"防風神茶"的突然歸來，令我歡喜倍至。從烘豆茶到防風神茶，并非搖身一變，而是一個換回了自己原先舊衣衫的故人。幾十年過去，我依然認識他，熟悉他身上飄散出的來自遠古的氣息，英武灑脫，然而凄然悲愴。　　童年在洛舍外婆家，曾聽過民問流傳的有關防風氏的神話故事，可惜年代久遠，竟然記不下多少了。只知防風氏是古越先祖，夏禹時代杭嘉湖地區的一位諸侯，也是治水英雄，據說身材奇高。達人表兄后來為我寄來了有關"防風氏"的資料，方知4000年前，位于錢塘江流域與太湖流域間的防風古國，其統治中心方圓百里，包括今湖州市所屬德清、長興、安吉三縣。　　德清二都的封山(俗稱防風山)、禹山(俗稱長子山)和下渚湖(俗稱防風湖)是當時風景優美的地區。源白天目山的東苕溪，經瓶窯、安溪與二都下渚湖相連。近年來發掘的良渚文化遺跡，亦可尋見防風古國與其相關的種種淵源。當時已進入父系氏族社會末期，農業生產開始開渠排澇、養殖水稻蠶桑；良渚黑陶、手工業、開礦冶煉、水上交通和舟運亦已漸成氣候，私有制逐步興起，防風古國呈現出一片興盛情景。　　據《史記國語》"孔子世家"中記載，公元前2198年，中原華夏部落軍事聯盟的最高首領夏禹巡視江南，在今紹興會籍山召集各地諸侯會議。因防風氏曾勸阻并反對禹企圖破壞原始民主禪讓制度，傳位于其子啟的決定，于是禹借赴會遲到之罪，殺害了防風氏，制造了我國歷史上第一樁千古冤案。防風國的先民紛紛外遷出逃，防風國也因此日漸衰微......　　人們一直贊頌夏禹，卻規避了夏禹執意"開創世襲制"先例的這一重要事實。　　如此看來，防風氏是一位具有原始民主意識的斗士。我的德清外婆家豐饒的魚米之鄉，在遠古竟然曾是一片孤獨而自由的土地。　　防風氏悲壯地乘鶴西去。只有4000年前防風古國的"烘豆茶"，仍在德清一帶民間流傳至今。有學者認為，但凡"防風神茶"流傳的地區，也是防風古國所屬地域的有力佐證。　　如今，在德清三合鄉二都封山之麓，下渚湖之濱的防風王廟原址上，已重建起防風氏祠，再鑄防風氏塑像。祠前樹立了((防風神茶記》碑。碑文如下：防風神茶記　　吾鄉為防風古國之封疆。相傳防風受禹命治水，勞苦莫名。里人以橙子皮、野芝麻沏茶為其祛濕氣并進烘青豆作茶點。防風偶將豆傾入茶湯并食之，爾后神力大增，治水功成。如此吃茶法，累代相沿，蔚成鄉風。此烘豆茶之由來，或譽防風神茶。然佐料因地而異，炒黃豆、橘子皮、筍干尖、胡蘿1、，不一而足，各有千秋。但均較此間烘豆茶晚出。邑產佳茗著錄茶經，風味更具特色，宜乎有中國烘豆茶發祥地之桂冠也。爰為立碑紀念．茶人蔡泉寶策劃，縣鄉領導主與其事，并勒貞珉傳之久遠。　　丙子十月谷旦盧前撰文郭涌書從此，每逢農歷八月二十五日，自發前來祭拜防風氏的鄉人無數。　　防風氏歿后，防風(www.lz13.cn)國的古代文明依然在民間流傳。延至唐宋，距二都西十余里的上柏報恩寺，以及周邊許多寺廟，均受防風古國地域茶文化的影響而崇尚茶道。相傳歷代名流如陸羽、蘇軾、沈括、康熙皇帝，都曾到過防風古國地區的二都、三合、洛舍等地游玩，考察風土民情。防風古國的水茶汁，也養育了孟郊、俞樾、俞平伯等一批杰出的文人學者。　　然而，防風氏以性命相爭的禪讓制，在漫長的悠悠歲月中，卻已被世襲制所替代并延續4000余年。細細品嘗那微成的茶水，咀嚼著韌性的青豆桔皮，我竟聞到了血與汗的苦澀氣味。我想防風氏定是死不瞑目的一也許，他留下這"防風神茶"，正是以期為世人洗心醒目。如今江南的烘豆茶風味依舊，然而，防風氏的風骨卻難以尋覓了。 張抗抗作品_張抗抗散文集 張抗抗：蘇醒中的母親 張抗抗：網絡文學雜感分頁：123

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開悟后，還要在生活中磨煉　　　　文/雪漠　　　　人總是有很多執著。比如，穿得不好看被人恥笑了，心里會不舒服；工資沒有同部門的人高，也會不甘心；情人不夠體貼，會心生埋怨……這些都是執著的表現，每個人都或多或少有著自己的執著，正是這些執著，給人們帶來了無窮無盡的煩惱。　　　　不過，在修行的過程中，各種執著都會慢慢消失。尤其當你明心見性，并且把這份空性“保任”到一定程度的時候，就會發現世間的一切都是如夢如幻的，無論如何追求，最終也總會消失，所有執著都會隨著這個發現和體悟而煙消云散。假如有一天你進入前面說過的離戲瑜伽之后，煩惱障就沒了，因為這時候你會強烈體會到世界就是一個巨大的假象。　　　　比如你炒股票的時候得到一百萬，你要把它當成夢幻不要高興；賠上幾萬、幾十萬的時候也要把它當成夢幻不要憂傷。實際上無論股票升或跌，都不過是一個巨大的幻覺。因為它升完了肯定會跌，跌完了也肯定會升，而且無論你得到多少錢，都不會改變生命的本質，生命也是一種幻化的東西，所以說不要執著它。因為明白這種東西而不去執著它，不要執著，這就是對治。　　　　你不可以逃避那些會讓你生起習氣的外境，也不能壓制你的妄念、煩惱與習氣。因為，你想要去逃避的，往往是會對你產生誘惑的東西。那盧伊巴，就是通過長期吃他最討厭的魚腸，來克服最后一絲分別心的。這就像，要是你硬把皮球按到水里，手一松它就會彈出水面；假如你任它留在水面，并找到它的氣閥所在，把氣閥打開，皮球就會被放光了氣，然后慢慢沉入水底。　　　　人的肉體很快就會從這個世界上消失，所以得到了不要高興，得不到也不要悲哀；掙了不要欣喜若狂，賠了不要沮喪。一切就是那么回事。你的心要像明鏡一樣，雖然能照出一切，但鏡子本身是如如不動的。鏡子不會隨著股票的升而哈哈大笑，也不會隨著股票的跌而灰心喪氣，它不會隨著外面世界的變化而悲哀或者高興。心就像鏡子一樣，當你有這種覺受的時候，也就明心見性了。　　　　禪所說的“初關”等于明心見性，“重關”等于打成一片。當你永遠打成一片時，就進入第二個層次了。什么叫打成一片？就是說，你能把這份空性變成空氣一樣的存在，無需經過邏輯判斷，任何時候都能自然而然地在它的指導下處理任何事情。　　　　當然這時候還不夠。修行中能打成一片，不等于在日常生活中也能打成一片，所以，你還要看自己在遇到各種違緣時是不是仍然能打成一片？遇到心愛的美女或帥哥時，是不是還可以打成一片？如果有人說他在日常生活中也能打成一片，但別人打他耳光，他仍然會火冒三丈，那么這就不是真正的打成一片。　　　　所以在禪的說法中，當你打成一片之后，還要接受日常生活的磨煉。在日常生活的磨煉中，你要注意止和觀。　　　　有位修了金剛亥母洞的老人，十多年前臥病在床，無法起身。那年他七十多歲。一天我去看他，他說他要死了。我說不死，然后教了他一個法子，叫他每天早晨起床后上一炷香，什么都別想，只是盯著香爐里燃著的香頭。當他什么都不想時就是止，而認真看香頭的過程就是警覺和觀。（勵志文章  www.lz13.cn）他是用眼睛生起了某種警覺，也就是“觀”。結果，他又活了十五年，今年已近九十歲了，身體還很健康。　　　　在念頭止住之后，眼、耳、鼻、舌、身、意都可以觀。眼睛的觀，比如看香頭或者看佛像；耳朵的觀，比如聽音樂；鼻子的觀，比如聞香味；身體的觀，比如感受風。　　　　實際上，好多人在日常生活中都會不知不覺地止和觀，比如母親凝視著熟睡中的嬰兒時——她心無旁騖，用眼、耳、鼻、舌、身、意感受著有關嬰兒的一切，幼嫩皮膚的觸感，輕輕呼吸的聲音，淡淡的奶香等等，此時她的心里生起祥和寧靜的喜悅。所謂的菩提心，其實就像母親對待自己的孩子，慈愛、悲憫且一無所求。　　　　有些人雖然天生能達到無住無求，但常流于無記。何為無記？無記類似于頑空，類似于“非善非惡”，就像動物冬眠一樣，容易陷入一種無意識的狀態，沒有正念，也沒有任何功德，修多久都無法帶來智慧的增長。　　　　因為這種狀態是無意識、混混沌沌的，所以在無記的時候，你不知道身邊在發生什么事，有人跟你說話，你也渾然不知，有人用力拍你，你還會被嚇一跳。這就是因為你缺少了明心見性中的“明”，一種明明朗朗的覺性。這時注意，要在無念中生起一種警覺，也就是要“止觀雙運”。比如，善知識會對你說：注意，聽遠處的一聲鳥鳴。這不是為了讓你知道遠處有小鳥在叫，而是要你感受聽的時候生起的那份警覺。假如你能體會到這一點，就遠離了無記。這當然還不是見性，僅僅是一種入道的方便。真正的見性，除了理上的明白外，其實在身體上也會發生一種變化，也就是我們所說的氣入中脈。分頁：123

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