【切記】有胃灼熱、腎臟、膽囊等問題，或對柑橘類果實過敏的讀者，強烈建議你在開始本書飲食計畫前，事先徵詢醫師意見，同時還可能要避免攝取檸檬或酸橙的果皮；另外，請適量並適當地引用檸檬汁。

談到了促進人體的消化、排毒系統，香氣清爽撲鼻的檸檬正是天然的發電機。要為減重踩踩油門，又要持久地維持體重，選它就對了。檸檬所含的維生素C，還賦予它增強免疫力的強效，可把檸檬汁當成早晨第一杯飲料喝。

◎自己做檸檬水需要：
‧鮮搾的檸檬汁2大匙（大約1到半顆檸檬）
‧過濾的純水（視習慣而定）1又?杯（約300c.c）
‧有機B級楓糖漿（視個人需要）1茶匙或肉桂棒（cinnamon stick）1枝

‧卡宴辣椒（cayenne pepper）一小撮

把檸檬汁、水、楓糖漿跟辣椒混合在一起，充分攪拌後，在常溫狀 態飲用即可。也可以用肉桂棒攪拌檸檬汁，那是楓糖漿之外的另一種選擇。研究報告指出，肉桂有助於平衡血糖，要是喜歡肉桂的氣味，這方 式更是添加甜度的絕妙好招。
一定要使用新鮮檸檬，情況允許的話可以使用有機的、在樹上熟透 的（vine-ripened），絕不使用罐頭或冷凍的檸檬汁。要喝之前才調和攪拌檸檬水，不過你可以在早晨預先搾好檸檬汁，需要時才倒2大匙出來 使用。
少量的辣椒不僅能增添風味，還補充帶點刺激性的溫暖，可以加速 淨化與排便。部分研究顯示，辣椒裡的辣椒素（capsaicin）可以暫時性 的加強身體產生的熱度，也因為能影響餐後碳水化合物（carbohydrate） 的分解，而有助於調節血糖。基於上述這些報告，辣椒素被用於治療肥 胖的可能性，已被積極研究中。
若覺得飲料太酸澀，B級楓糖漿（A級楓糖漿經過度加工及精製 「refined」）可以增添甘甜芳香，此外，它所補給的鋅（zinc）跟鎂（magnesium）還可以幫助調整食欲，進而促進脂肪的新陳代謝。