【聯合報╱記者蘇湘雲、羅介妤／台北報導】 2013.05.22 02:57 am

義美董事長高志尚昨天接任台灣連鎖暨加盟協會新任理事長，卻被義美小泡芙使用過期原料問題纏身。

曾在塑化劑風暴中全身而退的義美食品自毀形象，去年七、八月生產的義美小泡芙使用過期兩年原料製作，義美昨日發布聲明，向消費者道歉，強調是生產線認知疏忽，承諾回收問題產品。

義美董事長高志尚昨天傍晚表示，「工廠的事我不是很清楚」，不願多談。高志尚新任台灣連鎖暨加盟協會理事長，昨天傍晚出席新舊理事長交接典禮時，被詢及義美小泡芙使用過期原料，高志尚說：「今天不談這件事」、「公司對此已有公開聲明」。

義美官網昨日貼出總經理高志明署名的聲明稿，先向消費者致歉，強調「公司絕對不允許、也不可能使用變質或過期的原料」，本次事件是義美龍潭廠「生產線作業主管對品質認知疏忽所造成」，「風險產品」是去年七、八月製造的小泡芙。

義美聲明稿指出，龍潭廠生產線進口植物性蛋白原料，國外廠商以「常溫保存」為條件，標示一年為有效期限，而「公司進口後一直儲藏於二至五度Ｃ冷藏庫，所以現場生產線作業主管確認保存期限可以延長，品質沒有問題，在檢測確認品質無虞後，將該原料加入泡芙產品中，微量取代奶粉原料，製造後的泡芙產品也經過檢驗，確定品質無問題。」

義美發言人羅健源表示，「根據義美規定，原物料過期就是報廢處理，絕對不允許使用。」義美將對生產線主管進行懲處。

全文網址: 義美道歉…高志尚：工廠的事我不清楚 | 義美用過期原料 | 國內要聞 | 聯合新聞網

（新聞引用至此）

老實說，義美食品對於這次使用過期原料的風波，只要仔細一點看新聞，就能知道這絕不是第一次！而是長期以來的公然違法！如果義美公司真的有「公司絕對不允許、也不可能使用變質或過期的原料」的規定，且曾經執行過，怎會有過期兩年的原料還放在倉庫裡？難道義美公司的過期原料是每五年銷毀一次？就算是過期尚未銷毀，又怎會需要放在低溫冷藏？

最奇特的是，義美高層把責任推給生產線主管，說是主管「對於品質認知的疏忽所造成」？但又說「根據義美規定，原物料過期就是報廢處理，絕對不允許使用。」如果義美有執行過這樣的規定，一個生產線的主管會對於「過期兩年原料」的品質跟「公司規定」有如此大的落差？恐怕這不是一句道歉就能唬弄消費者的吧？

義美真正的問題，恐怕不是對品質的認知，而是良心出了問題吧！