I have been lamenting that Yi-Mei could have gone into an international brand long-time ago. Her products deserve this long-time ago. Why didn't they do it? 

Now I get it! Yi-Mei is too occupied with the trees to see the woods while Weetabix (a British food company) was recently bought up by a Chinese firm. 

In some supermarkest here in Montreal, we can see many kinds of Asian foods from China, Korea, Vietnam, Phillipines, and Japan. None comes from Taiwan. 

Vvery well said 強....哥.  

I don't know that much as you do.  

My common sense question is: Why did Yi-Mei choose to keep those material in a freezer of 3~5 degrees in the first place when the manufacturer requires only room temperature storage?  

My common sense answer is: Yi-Mei intended to extend the life of those material beyond the expiration date from the very beginning.  

小弟我不小心曾經在西藥廠服務過,

藥廠有所謂的cGMP規範,規定得非常嚴謹,

即便是要異動產品組成都要重新進行確效測試,

確保新的原料跟原本設計的原料效果是一樣的,

產品也絕對不能放到過期,因為過期品是否會產生質變也沒人知道,

原料更是不能放到過期,因為過期原料的效價是否會降低....除了原料供應廠商沒人知道,

到時候吃到肚子裡面發生問題,最終產品廠商要負全部責任,

但這種規範到最後就變成由藥廠人員自行處理了,

講良心話,就是所謂的自主管理啦!

食品廠也有所謂的GMP規範,

也該有類似的要求,

今天義美是否是因為頂著大廠的名號,認為衛生局不會去查廠,所以就漸漸的廢弛這樣的要求?我不知道,

但我相信如果一個工廠裡的倉管如果把東西放到過期,

從倉管,行政課長,採購,到廠長都該槍斃,

理論上倉管發料應該是先進先出,而且是要管理原物料的效期,如果一樣東西消耗量降低,採購馬上就會知道,而且會放慢採購的腳步,甚至於跟供應商洽商換料或是退料,

如果這些動作都沒做好管制,硬是把東西放到過期,那我覺得義美的工廠管理就有很大的問題了,

衛生局應該要認真的思考是否該撤掉他的食品GMP標章!

而義美不但是把東西放到過期,還把過期品投入生產使用,這.....應該就不能只推說是工廠管理有問題了吧!

如果義美在這件事情上面,沒有把從廠長以下的各級幹部撤換以謝國人,

那我就會懷疑義美公司根本對整件事情完全知情,而且是公司指示辦理的!

但無論如何,義美公司這次沒有把出問題的產品完全下架回收,

我對義美公司的信任度就已經降到零了!

以後我也不會願意再相信義美的其他產品沒有這種使用過期原料的情形.....

這就是商譽吧!

無論為了區區十萬塊錢或是多少錢的節省,只要做了這種事情,卻又不願意道歉下架回收商品,這間公司的商譽就已經算是毀了!

版主:

那要看"在甚麼樣的條件下"可以延長, 您引用的文章中只出現"properly stored",而且是針對一般成藥,但是我相信食品原料是另一回事,而且這都不是義美或是進口商說了算!

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成藥的規定只會比食品原料更嚴，因為抗生素和成藥多一個考慮"過了這個期限之後藥效仍然存在"。 食品原料(及成藥)只有一個考慮"過了這個期限後這個食品原料沒變毒藥"。

我在2013/05/22 13:27已經寫過:
問題是標示說可以放多久是原料廠商說的算數，不是義美說了算。  如果義美真的認為這樣的保存情形下不需要受到一年有效期限限制，那麼義美應該和原料廠商討論，更改標示，這也可能和原料廠商所在地政府規定有關。

正確說這個食品原料有效期限多久是原料生產商和它所在政府規定來決定印在包裝上，義美把原料進口到台灣以後義美自己和中華民國政府可以有另外的有效期限規定，哪一個期限先到先算數。  現在的問題是生產商的期限到了但義美自行決定忽視這個期限，未必真的變成不能吃的原料，但出了問題義美得負責，原料生產商沒責任，而且公眾對義美商譽信任的損失由義美自己承擔。

版主:

過期兩年,我覺得凹這些就沒意義了!

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那要看情形，如果某些情形下藥和抗生素的有效期限可以加一年，植物性蛋白未必不能加兩年，反正如果我可以選擇我會要奶粉不要蛋白粉。

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A 2006 study in the Journal of Pharmaceutical Sciences done by the FDA found that 88 percent of drugs held in the Strategic National Stockpile, a repository of medical supplies maintained around the country for emergency situations, had their shelf life extended “at least one year beyond their original expiration date” because an FDA testing program found they were still safe to use. Among the types of drugs that were extended were pain medications, antibiotics, antivirals and malaria drugs. The testing information “supports the assertion that many drug products, if properly stored, can be extended past the expiration date,” the study reported.
......

http://articles.washingtonpost.com/2012-01-02/national/35440668_1_assertion-that-many-drug-expiration-outdated-medication

版主:

老實說，義美食品對於這次使用過期原料的風波，只要仔細一點看新聞，就能知道這絕不是第一次！而是長期以來的公然違法！如果義美公司真的有「公司絕對不允許、也不可能使用變質或過期的原料」的規定，且曾經執行過，怎會有過期兩年的原料還放在倉庫裡？難道義美公司的過期原料是每五年銷毀一次？就算是過期尚未銷毀，又怎會需要放在低溫冷藏？

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義美的狡辯(或說詞)在一點上:

龍潭廠生產線進口植物性蛋白原料，國外廠商以「常溫保存」為條件，標示一年為有效期限，而「公司進口後一直儲藏於二至五度Ｃ冷藏庫，所以現場生產線作業主管確認保存期限可以延長，品質沒有問題

義美說這不算過期。

這有可能是真的。  買鮮奶，標示說可以放一個星期，但那是在冷藏的條件下。  如果拿出來在太陽下曬，可能一個小時就不能喝。  如果送進冷凍庫，可能冰幾個月都不會壞。

問題是標示說可以放多久是原料廠商說的算數，不是義美說了算。  如果義美真的認為這樣的保存情形下不需要受到一年有效期限限制，那麼義美應該和原料廠商討論，更改標示，這也可能和原料廠商所在地政府規定有關。

可是我不明白這個有效期限有甚麼好討論的。  我只想知道為甚麼要加微量植物性蛋白來取代奶粉，是甚麼目的?   為了防腐，還是著色?   既然是微量，為甚麼不用純奶粉?

不討論為甚麼加植物性蛋白而討論有效期限，我覺得不可思議。

舒塵軒客:

就算我們接受義美的說法

低溫冷藏的確可以延長原料保存期限

問題是製成的產品並沒有要求需低溫冷藏

義美能保證那些過期原料仍然能符合產品賞味期的要求嗎??

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並不一定需要低溫冷藏的原料(牛肉)製成的產品也需要低溫冷藏(牛肉乾)，或者雞蛋製成的餅乾。

應該是想賺更多錢吧

這就是奸商

小弟強烈懐疑義美是以低価購買即期的原物料製造成食品。

這麼大的公司,需要購買多少的原物料我不相信都没経過計算,

買一堆放置到過期然後冷蔵起来再使用?