網路城邦

上一篇 回創作列表 下一篇  字體:
是「認知問題」還是「良心過期」?
2013/05/22 09:51:08瀏覽3270|回應14|推薦43

【聯合報╱記者蘇湘雲、羅介妤/台北報導】 2013.05.22 02:57 am

 

義美董事長高志尚昨天接任台灣連鎖暨加盟協會新任理事長,卻被義美小泡芙使用過期原料問題纏身。

 

曾在塑化劑風暴中全身而退的義美食品自毀形象,去年七、八月生產的義美小泡芙使用過期兩年原料製作,義美昨日發布聲明,向消費者道歉,強調是生產線認知疏忽,承諾回收問題產品。

 

義美董事長高志尚昨天傍晚表示,「工廠的事我不是很清楚」,不願多談。高志尚新任台灣連鎖暨加盟協會理事長,昨天傍晚出席新舊理事長交接典禮時,被詢及義美小泡芙使用過期原料,高志尚說:「今天不談這件事」、「公司對此已有公開聲明」。

義美官網昨日貼出總經理高志明署名的聲明稿,先向消費者致歉,強調「公司絕對不允許、也不可能使用變質或過期的原料」,本次事件是義美龍潭廠「生產線作業主管對品質認知疏忽所造成」,「風險產品」是去年七、八月製造的小泡芙。

 

義美聲明稿指出,龍潭廠生產線進口植物性蛋白原料,國外廠商以「常溫保存」為條件,標示一年為有效期限,而「公司進口後一直儲藏於二至五度C冷藏庫,所以現場生產線作業主管確認保存期限可以延長,品質沒有問題,在檢測確認品質無虞後,將該原料加入泡芙產品中,微量取代奶粉原料,製造後的泡芙產品也經過檢驗,確定品質無問題。」

 

義美發言人羅健源表示,「根據義美規定,原物料過期就是報廢處理,絕對不允許使用。」義美將對生產線主管進行懲處。

 

全文網址: 義美道歉…高志尚:工廠的事我不清楚 | 義美用過期原料 | 國內要聞 | 聯合新聞網

 

(新聞引用至此)

 

老實說,義美食品對於這次使用過期原料的風波,只要仔細一點看新聞,就能知道這絕不是第一次!而是長期以來的公然違法!如果義美公司真的有「公司絕對不允許、也不可能使用變質或過期的原料」的規定,且曾經執行過,怎會有過期兩年的原料還放在倉庫裡?難道義美公司的過期原料是每五年銷毀一次?就算是過期尚未銷毀,又怎會需要放在低溫冷藏?

 

最奇特的是,義美高層把責任推給生產線主管,說是主管「對於品質認知的疏忽所造成」?但又說「根據義美規定,原物料過期就是報廢處理,絕對不允許使用。」如果義美有執行過這樣的規定,一個生產線的主管會對於「過期兩年原料」的品質跟「公司規定」有如此大的落差?恐怕這不是一句道歉就能唬弄消費者的吧?

 

義美真正的問題,恐怕不是對品質的認知,而是良心出了問題吧!

( 時事評論政治 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=duntaiyu&aid=7655150

 回應文章 頁/共 2 頁  回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁

Montréal
等級:8
留言加入好友
Weetabix bought by Chinese firm
2013/05/25 02:20

I have been lamenting that Yi-Mei could have gone into an international brand long-time ago. Her products deserve this long-time ago. Why didn't they do it? 

Now I get it! Yi-Mei is too occupied with the trees to see the woods while Weetabix (a British food company) was recently bought up by a Chinese firm. 

In some supermarkest here in Montreal, we can see many kinds of Asian foods from China, Korea, Vietnam, Phillipines, and Japan. None comes from Taiwan. 

丹尼爾(Dan In TW)(duntaiyu) 於 2013-05-25 10:55 回覆:
I see!

Montréal
等級:8
留言加入好友
very well said 強....哥
2013/05/25 01:56

Vvery well said 強....哥.  

I don't know that much as you do.  

My common sense question is: Why did Yi-Mei choose to keep those material in a freezer of 3~5 degrees in the first place when the manufacturer requires only room temperature storage?  

My common sense answer is: Yi-Mei intended to extend the life of those material beyond the expiration date from the very beginning.  

  

丹尼爾(Dan In TW)(duntaiyu) 於 2013-05-25 01:57 回覆:
can't agree with you more!

強....哥
等級:5
留言加入好友
應該是條鋼的吧!
2013/05/24 19:59

小弟我不小心曾經在西藥廠服務過,

藥廠有所謂的cGMP規範,規定得非常嚴謹,

即便是要異動產品組成都要重新進行確效測試,

確保新的原料跟原本設計的原料效果是一樣的,

產品也絕對不能放到過期,因為過期品是否會產生質變也沒人知道,

原料更是不能放到過期,因為過期原料的效價是否會降低....除了原料供應廠商沒人知道,

到時候吃到肚子裡面發生問題,最終產品廠商要負全部責任,

但這種規範到最後就變成由藥廠人員自行處理了,

講良心話,就是所謂的自主管理啦!

食品廠也有所謂的GMP規範,

也該有類似的要求,

今天義美是否是因為頂著大廠的名號,認為衛生局不會去查廠,所以就漸漸的廢弛這樣的要求?我不知道,

但我相信如果一個工廠裡的倉管如果把東西放到過期,

從倉管,行政課長,採購,到廠長都該槍斃,

理論上倉管發料應該是先進先出,而且是要管理原物料的效期,如果一樣東西消耗量降低,採購馬上就會知道,而且會放慢採購的腳步,甚至於跟供應商洽商換料或是退料,

如果這些動作都沒做好管制,硬是把東西放到過期,那我覺得義美的工廠管理就有很大的問題了,

衛生局應該要認真的思考是否該撤掉他的食品GMP標章!

而義美不但是把東西放到過期,還把過期品投入生產使用,這.....應該就不能只推說是工廠管理有問題了吧!

如果義美在這件事情上面,沒有把從廠長以下的各級幹部撤換以謝國人,

那我就會懷疑義美公司根本對整件事情完全知情,而且是公司指示辦理的!

但無論如何,義美公司這次沒有把出問題的產品完全下架回收,

我對義美公司的信任度就已經降到零了!

以後我也不會願意再相信義美的其他產品沒有這種使用過期原料的情形.....

這就是商譽吧!

無論為了區區十萬塊錢或是多少錢的節省,只要做了這種事情,卻又不願意道歉下架回收商品,這間公司的商譽就已經算是毀了!

丹尼爾(Dan In TW)(duntaiyu) 於 2013-05-25 01:16 回覆:

所以我個人認為最可能的情況就是

義美在進貨時進的就是過期品!


Patch Adams
等級:7
留言加入好友
如果是大陸的產品, 是否有植物性蛋白的解釋呢??
2013/05/23 02:13
如果今天同樣的事情發生在大陸的產品, 您還能為其辨護, 那您的立場應該是中立的, 不然就是雙重標準了.
丹尼爾(Dan In TW)(duntaiyu) 於 2013-05-23 09:43 回覆:

誰產的都一樣!

台灣的黑心產品現在比大陸還多!

大陸三聚氰胺主嫌判死刑, 台灣塑化劑主嫌只判14個月

難怪台灣黑心毒商品充斥了!

 


路人Juno
等級:8
留言加入好友
出了問題義美得負責,原料生產商沒責任,而且公眾對義美商譽信任的損失由義美自己承擔
2013/05/23 02:10

版主:

那要看"在甚麼樣的條件下"可以延長, 您引用的文章中只出現"properly stored",而且是針對一般成藥,但是我相信食品原料是另一回事,而且這都不是義美或是進口商說了算!

==============

成藥的規定只會比食品原料更嚴,因為抗生素和成藥多一個考慮"過了這個期限之後藥效仍然存在"。 食品原料(及成藥)只有一個考慮"過了這個期限後這個食品原料沒變毒藥"。

我在2013/05/22 13:27已經寫過:
問題是標示說可以放多久是原料廠商說的算數,不是義美說了算。  如果義美真的認為這樣的保存情形下不需要受到一年有效期限限制,那麼義美應該和原料廠商討論,更改標示,這也可能和原料廠商所在地政府規定有關。

正確說這個食品原料有效期限多久是原料生產商和它所在政府規定來決定印在包裝上,義美把原料進口到台灣以後義美自己和中華民國政府可以有另外的有效期限規定,哪一個期限先到先算數。  現在的問題是生產商的期限到了但義美自行決定忽視這個期限,未必真的變成不能吃的原料,但出了問題義美得負責,原料生產商沒責任,而且公眾對義美商譽信任的損失由義美自己承擔。

 

丹尼爾(Dan In TW)(duntaiyu) 於 2013-05-23 09:44 回覆:
這種事可不能"想當然爾"
丹尼爾(Dan In TW)(duntaiyu) 於 2013-05-23 10:31 回覆:
我個人認為,食品原料的"一般儲存條件"比藥品差很多,所以有效期的延長會比藥品差!

路人Juno
等級:8
留言加入好友
如果某些情形下藥和抗生素的有效期限可以加一年,植物性蛋白未必不能加兩年
2013/05/22 16:30

版主:

過期兩年,我覺得凹這些就沒意義了!

========

那要看情形,如果某些情形下藥和抗生素的有效期限可以加一年,植物性蛋白未必不能加兩年,反正如果我可以選擇我會要奶粉不要蛋白粉。

......
A 2006 study in the Journal of Pharmaceutical Sciences done by the FDA found that 88 percent of drugs held in the Strategic National Stockpile, a repository of medical supplies maintained around the country for emergency situations, had their shelf life extended “at least one year beyond their original expiration date” because an FDA testing program found they were still safe to use. Among the types of drugs that were extended were pain medications, antibiotics, antivirals and malaria drugs. The testing information “supports the assertion that many drug products, if properly stored, can be extended past the expiration date,” the study reported.
......

http://articles.washingtonpost.com/2012-01-02/national/35440668_1_assertion-that-many-drug-expiration-outdated-medication

丹尼爾(Dan In TW)(duntaiyu) 於 2013-05-22 16:35 回覆:
那要看"在甚麼樣的條件下"可以延長, 您引用的文章中只出現"properly stored",而且是針對一般成藥,但是我相信食品原料是另一回事,而且這都不是義美或是進口商說了算!

路人Juno
等級:8
留言加入好友
不討論為甚麼加植物性蛋白而討論有效期限,我覺得不可思議
2013/05/22 13:27

版主:

老實說,義美食品對於這次使用過期原料的風波,只要仔細一點看新聞,就能知道這絕不是第一次!而是長期以來的公然違法!如果義美公司真的有「公司絕對不允許、也不可能使用變質或過期的原料」的規定,且曾經執行過,怎會有過期兩年的原料還放在倉庫裡?難道義美公司的過期原料是每五年銷毀一次?就算是過期尚未銷毀,又怎會需要放在低溫冷藏?

======================

義美的狡辯(或說詞)在一點上:

龍潭廠生產線進口植物性蛋白原料,國外廠商以「常溫保存」為條件,標示一年為有效期限,而「公司進口後一直儲藏於二至五度C冷藏庫,所以現場生產線作業主管確認保存期限可以延長,品質沒有問題

義美說這不算過期。

這有可能是真的。  買鮮奶,標示說可以放一個星期,但那是在冷藏的條件下。  如果拿出來在太陽下曬,可能一個小時就不能喝。  如果送進冷凍庫,可能冰幾個月都不會壞。

問題是標示說可以放多久是原料廠商說的算數,不是義美說了算。  如果義美真的認為這樣的保存情形下不需要受到一年有效期限限制,那麼義美應該和原料廠商討論,更改標示,這也可能和原料廠商所在地政府規定有關。

可是我不明白這個有效期限有甚麼好討論的。  我只想知道為甚麼要加微量植物性蛋白來取代奶粉,是甚麼目的?   為了防腐,還是著色?   既然是微量,為甚麼不用純奶粉?

不討論為甚麼加植物性蛋白而討論有效期限,我覺得不可思議。

丹尼爾(Dan In TW)(duntaiyu) 於 2013-05-22 14:22 回覆:

過期兩年,我覺得凹這些就沒意義了!

至於加植物性蛋白, 老實說我並不相信義美高層的鬼扯!

只要稍微有點常識的人都知道, 沒有人會把貴的東西(植物性蛋白)拿去替代便宜的東西(奶粉),這樣添加的目的, 基本上跟添加色素,膨脹劑,起雲劑,化學澱粉...等等的目的都一樣, 就是要改變產品特性,無論是顏色或味道等等, 基本上就是要用化學的東西來做到天然原料不可能有的口感! 如此而已! 


路人Juno
等級:8
留言加入好友
並不一定
2013/05/22 13:16

舒塵軒客:

就算我們接受義美的說法

低溫冷藏的確可以延長原料保存期限

問題是製成的產品並沒有要求需低溫冷藏

義美能保證那些過期原料仍然能符合產品賞味期的要求嗎??

======================

並不一定需要低溫冷藏的原料(牛肉)製成的產品也需要低溫冷藏(牛肉乾),或者雞蛋製成的餅乾。

丹尼爾(Dan In TW)(duntaiyu) 於 2013-05-22 14:15 回覆:

沒錯!

如果化學特性改變,基本上跟原料的保存方式無關了!


靈婆心語 人生待續
等級:8
留言加入好友
賺錢
2013/05/22 11:06

應該是想賺更多錢吧

這就是奸商

丹尼爾(Dan In TW)(duntaiyu) 於 2013-05-22 12:52 回覆:

賺錢沒人嫌多

問題是賺黑心錢就很無恥!


UCC
等級:6
留言加入好友
懐疑
2013/05/22 11:02

小弟強烈懐疑義美是以低価購買即期的原物料製造成食品。

這麼大的公司,需要購買多少的原物料我不相信都没経過計算,

買一堆放置到過期然後冷蔵起来再使用?

丹尼爾(Dan In TW)(duntaiyu) 於 2013-05-22 12:52 回覆:
這是最合理的解釋了!
丹尼爾(Dan In TW)(duntaiyu) 於 2013-05-22 22:41 回覆:
老實說,我甚至強烈懷疑, 義美是直接買過期的原料, 而不是即期,因為過期的原料成本可能只有原先的十分之一或更低!
頁/共 2 頁  回應文第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁