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油紙傘與美濃之間的等號，早已深植人心，成了美濃觀光特色的代名詞。

說到高雄美濃，思緒即刻與油紙傘、藍衫、夥房與擂茶連結，這些無一不與美濃人情牽近1個世紀，成了觀光賣點。在日新月異的當下，要看到仍與時代奮戰、拔河的老文化，實在不容易，但在美濃還能深入其中，與老技師、舊文化來段交流、對話，更顯得彌足珍貴。報導╱廖玉如 攝影╱李芃葳

油紙傘從1924年起，由大陸潮洲傳進美濃，成為在地文化；因為客家語稱紙傘為紙紮，紙與子同音，加上傘字裡邊有很多人，美濃人認為有多子多孫、早生貴子的寓意，而且傘打開來呈圓形，又能象徵圓滿，於是油紙傘成了嫁妝必備品；這項與美濃人情牽近1世紀的油紙傘，隨著雨傘開發，技藝傳承出現了斷層，漸漸地退出美濃歷史，由鼎盛時期2、30家製傘，到現在僅存三三兩兩堅守崗位。
「原鄉緣紙傘文化村」是其中一家，在這兒每天都有油紙傘師傅獻藝；不過，由於紙傘製作採同一工序同時進行，因而無法一次看到繞邊線、裱紙、摺邊、刷水、畫畫等過程。想選購一把正宗的美濃傘(400~1200元)，畫師蕭添龍說，掌握傘頭是藍底客家花布、傘柄纏有黃藤、傘邊線有5條，就對了。

訪傳統藍衫 賞八音

繞邊線是製傘的重要過程，美濃傘得繞5圈，象徵五福臨門。

藍衫曾是客家婦女傳統穿著，永安街上的「錦興行」已有81歷史，老闆娘鍾鳳嬌說，過去美濃新嫁娘在婚前都得到藍衫行學2個月以上的裁縫，因為客家人丁眾多，學會這項女紅，以後就能為全家人製衣縫衫。然而這與客家人息息相關的特色服飾，也不敵時代變遷，整個鎮上僅剩錦興行一枝獨秀。
與藍衫、油紙傘同樣令人動容的，還有客家八音團的演出，2010年3月底前，平日19:30~21:30，假日14:30~17:00造訪客家文物館，遠遠地就能聽到嗩吶、二弦、小錚鑼等樂聲，及俏皮中帶有婉約唱腔的客家名謠，團員們邊唱邊穿插一些小橋段，個個都是舞台上的靈魂，聚焦功力一流，儘管不會唱客家歌，我還是忍不住跟著輕和、左搖右擺呢！
永安街曾是美濃最熱鬧的大街，也成了探訪客家夥房最佳的路線。客家人喜歡群聚過生活，以正堂為中心，向兩旁擴建廂房，形成三合院落，正堂門楣上懸著如「豫堂西」、「京堂兆」等堂號，按照小時候老師的教法，由左到右唸起來就是不順口，原來客家人極為重視正堂中心地位，一切都得向中靠齊，於是正確讀法是豫西堂、京兆堂。正堂內，也供奉祖先牌位與神明，與閩南人不一樣的是祖仙居中，神明在旁，道出客家人慎終追遠的民族性。

逛夥房 嘗擂茶

來到客家庄，當然要參觀一下客家人的傳統建築，來個文化交流。

遊客家庄，嘗擂茶，彷彿成了旅遊定律，然而美濃擂茶與眾不同，昔日菸葉為美濃帶來繁華，出了許多富豪士紳，擂茶已經不再是客家人出門工作，帶在身邊防肚子餓的點心，而是員外的一種消遣品味，也是一道養身的茶食。
「美濃驛站」將這種加了生茶、薏仁、芡實、何首烏、蓮子、紅豆、芝麻等的員外茶重現(1人120元)，用擂棒將素材磨成細粉，香氣撲鼻而來，再沖入熱水，就能品嘗，但嘗也有規矩，不能一口喝完，得分次加水，每加一次水就放些米香提味，讓味蕾感受擂茶不同濃度的變化，好像品茶一樣大有學問在裡頭呢！

美濃曾是台灣菸葉王國，而今菸田多已被水蓮菜取代。

獅形頂觀景台標高雖僅130公尺，卻擁有鳥瞰美濃全貌的最佳視角。

致力於推廣美濃擂茶文化的「美濃驛站」，店面裝置十分復古。

擂茶的香氣，難道也有催情作用，教人與人之間變得甜蜜嗎？！

客家八音團團員的功力個個了得，婆婆的嗩吶聲驚豔四座，贏得滿堂喝采。

八音團除了音樂演出外，還會唱上幾段山歌、秀上幾個客家橋段，精采極了。

走一趟美濃現存的藍衫店「錦興行」，就能見識到客家傳統服飾的工藝之美。

藍衫魅力無法擋，就連來自美國的遊客也要試一試。

風味美食
客家菜 南北大不同

「美光粄條店」是在地人都知道的粄條老店，以手工製作擄獲人心。

在美濃，賣粄條的食堂多達5、60家，美興街還形成所謂的粄條街，據說這其中只有3家堅持手工製作粄條自產自銷，中山路與美興街口的「美光粄條店」就是其中的老店，有60年歷史了。
老闆林憲治說，粄條的配料多以豬肉為主，過去客家人生活困苦，要殺豬不是平常人家辦得到，所以粄條屬富貴人家的料理。這裡的粄條以11.5台斤的在來米配5台斤的蕃薯粉做成，滑溜中保有米香及彈Q的勁道，可煮成乾、湯麵，也能用炒的。

炒野蓮 清脆爽口

炒粄條

除了粄條，美光也賣客家菜，「客家小炒」(小份150元)南北大不同，北台灣以乾香油著稱，南部則在香氣中帶點甜味。「炒野蓮」、「炒學菜」(小份80元)，同樣以黃豆釀製的蔭醬、薑絲拌炒，味道卻大相逕庭，水蓮菜清脆爽口，學菜就是未經醃漬的福菜葉，燜熟的口感像不帶嗆味的青蔥或韭菜。

客家小炒

炒野蓮

當地住宿
鄉居生活 清幽宜人

「中正湖歐式山莊」的別墅館，採光、視野都不錯。

美濃山環水繞，還保有濃厚的鄉間氣息，「中正湖歐式山莊」顧名思義鄰近美濃觀光地標中正湖，背倚青山，三面被青山、田野環抱著，將鄉居的靜謐演繹得入木三分，每間房都有眺景的窗，蟲鳴聲取代鬧鐘，揭開一天的序幕，還可騎上免費單車漫遊美濃去喔！

旅遊資訊

◎開車
★美濃：國道3號燕巢系統接國道10號往旗山，於終點下接高140鄉道，再轉台28線接181縣道(中正路)可進美濃市區，轉成功路往大山可達美濃驛站，轉永安路可達錦興行，轉中山路可達美光粄條店，循中正湖指標轉泰安路接民權