「鼠尾草」英文名「sage」學名「Salvia officinalis」別名 「洋蘇草」、「丹參」，為「唇形科鼠尾草屬」 的多年生常綠芳香灌木植物，具有強韌繁殖生命力，原產於地中海以及北非等地區的它，如今全世界都能見到它的芳蹤。 「Saivia」，拉丁語就是「拯救」的意思，其意是說鼠尾草可解救世人免於疾病之苦。鼠尾草品種繁多，聽說有七百多種，春天一到，便綻放藍紫色的脣形花。在中國有一種相當著名的品種那就是丹參「Salvia miltiorrhiza」是「活血化瘀」中藥，神農本草經列為上品，古代廣泛用於心血管、血液類之疾病。過去數十年，中國對丹參做了許多現代化的研究，尤以純化脂溶性的「丹參酮」，發現其明顯的抗血小板凝集作用。

....................詳細資料 GO

鼠尾草喜温暖，阳光充足的环境，不择土壤，耐干旱，但不耐涝，特别喜石灰质丰富、或沙性、排水良好的土壤，极寒冷地区作一年生栽培。鼠尾草喜溫暖，生長溫度為5℃~26℃，陽光充足的環境，適合生長在pH4.2~8.3的土壤中，耐乾旱，但不耐澇，特別喜石灰質豐富、或沙性、排水良好的土壤，極寒冷地區作一年生栽培。此植物成長過程中最好富含氮素，以黏土或壤土的土壤範圍最為適宜栽培。鼠尾草早欧洲是一种神奇的植物，效用多多；巴格达鼠尾草、紫叶鼠尾草、黄金鼠尾草、天蓝鼠尾草、深蓝鼠尾草等，既是优良的观赏植物，也是重要的药用植物鼠尾草早歐洲是一種神奇的植物，效用非常多。如「巴格達鼠尾草」、「紫葉鼠尾草」、「黃金鼠尾草」、「天藍鼠尾草」、「深藍鼠尾草」等，既是優良的觀賞植物，也是重要的藥用植。

....................詳細資料 GO

鼠尾草葉主要成分有「一般揮髮油」、「類雌激素-estrogen」、「鼠尾草酸-Carnosic acid,CA 」、「類黃酮-flavonoids」、「丹寧酸-Tannin」、苯酸、「崔柏酮-Thujone」等，它的藥用價值，早在中古時期，即為世人所熟悉，在東方茶葉未傳入歐洲前，歐洲人便普遍沖泡鼠尾草來保健。希臘人、羅馬人將鼠尾草稱為「神聖的藥草」。自古以來，歐洲人就廣泛的使用鼠尾草來治療疾病，他們用鼠尾草的汁液來幫助婦女分娩，或消除更年期的障礙。現今醫學實驗證明，鼠尾草含有「雌性賀爾蒙」，對女性的生殖系統確有幫助，它還含有「苯酸」和「崔柏酮-Thujone」成份，可殺菌預防感冒、活潑腦細胞增強記憶力。現今人們常將鼠尾草用來幫助消化、退熱降血壓、減輕婦女經痛。「苯酸」具有抗菌的功效，所以將鼠尾草加熱浸汁是感冒的上等處方，另一種稱為「崔柏酮-Thujone」的成分，使他對葡萄球菌有很強的殺菌效果，鼠尾草和蘋果醋混合後，可作為治療喉嚨痛、喉炎及扁桃腺炎的漱口水，鼠尾草還有加強衰弱的神經系統和止汗的特殊功效。

....................詳細資料 GO

將鼠尾草以小布袋包置於室內有驅蟲之功。其實鼠尾草廣泛栽培為烹飪用食物。乾燥的花葉可作為薰肉的香料。葉片新鮮或乾燥皆宜食用，除了分解脂肪、消除臭味外，也有防腐功能，適合料理魚類及肉類。