蘿蔔長笛、芹菜小提琴、黃瓜薩克斯風、茄子鈸、南瓜鼓…在大蔥的纖維上撥弦…，維也納蔬菜樂團（Vienna Vegetable Orchestra）2011年12月初在莫斯科國際音樂中心演出。謝幕後，一如往例，用這些特殊樂器煮一鍋蔬菜湯，請觀眾品嘗。

蔬菜樂團都是現場演出，不會事先錄製。每次演出前，團員要去市場採買新鮮蔬菜。團長皮林格說：「每場演出需要採購70公斤蔬菜，然後花3小時，根據各種蔬菜的特性，製成約40件樂器。」

樂團靈感來自生活中切菜發出的聲音。甘斯特瑞是創始團員之一，他表示：「我們產生這樣奇特的想法，是因為有一次在廚房做菜時，被切馬鈴薯的聲音吸引，自那時起，我們就開始享受這種特殊形式的音樂。」

維也納蔬菜樂團創立於1998年，有9名團員，當年他們還是學生，有的學音樂，有的學建築、設計、造型藝術等。皮林格說：「成立蔬菜樂團的想法就像一個玩笑，一種挑戰。但是我們很快意識到可以做一番大事。」

蔬菜樂器色彩鮮豔，尤其吸引孩子；空氣裡飄著蔬菜的清香，也是一般音樂會沒有的。吹打出的聲音透過麥克風傳送到電腦，透過高敏感度的擴音器，聽眾可以聽到洋蔥皮和萵苣葉摩擦發出的聲響。

        由於舞台上溫度較高，一些樂器要不斷更新。「必須在蔬菜樂器的水分散失前完成表演，」皮林格說：「表演暫停時，我們會用濕布蓋住樂器，防止它們脫水、枯萎。」

蔬菜樂團每年在世界各地有二、三十場演出，13年的經驗讓他們了解，什麼樣的蔬菜會發出什麼樣的聲音，溫度和含水量又會造成什麼影響。由於每次演奏城市不同，所用蔬菜都是到當地才採買，因此每次樂器有所不同，甚至有當地特有「菜色」。如今，團員也已學會適應各個城市的氣候和蔬菜品質。

樂團成員平日各有工作，有的是電子樂團成員，有的是藝術家，有的是建築師，也有詩人，共通點是：愛好蔬菜。他們每個週末排練一次，每次約5小時。

●想聽一首蔬菜交響曲嗎？

維也納蔬菜樂團官網http://www.vegetableorchestra.org/