你吃披薩是用手抓來吃，還是講究西餐禮儀，用刀叉呢？

新任紐約市長白思豪到著名的「好傢伙磚爐披薩店」吃披薩，大家圍著桌子，都用手抓來吃，只有白思豪用刀叉，立刻引起熱議。「紐約雜誌」說是一場「大災難」，連紐約時報都以「難以想像」（unthinkable）來形容；還有媒體稱這是新市長的第一件「醜聞」。部分民眾甚至認為應該罷免他。

有義大利血統的白思豪說：「在我老家義大利，比較典型是用刀叉。我常去義大利，學到某些口味的披薩要用刀叉吃的習慣。我通常用刀叉開頭，再用美國人的方式，用手抓著吃。」

披薩店老闆也覺得有點尷尬，「唔…我不能太肯定應這樣做…我想他可能嘗試要禮貌一點。我們會和他談談這事，全紐約客都用手吃披薩。」

網友說，「身為紐約人就該用手吃，何況他是市長。」美食專家批白思豪「很離譜」，吃法不純正，不論多愛乾淨，也不應該用刀叉。紐約人通常用手拿起大片的切片披薩，摺疊後咬下去。紐約「每日新聞報」也找來紐約披薩老店主廚，示範如何正確吃「紐約披薩」。

前任紐約市長彭博也「不懂規矩」，他用刀吃披薩。2011年商業大亨川普和副總統候選人裴林用刀叉吃披薩時，都曾被紐約客炮轟過。披薩源自義大利，但對紐約客來說，價格便宜，加上生活步調快，早已變成「紐約披薩」。

披薩原本是拿坡里都會區窮人的主食，法國文豪大仲馬1853年到拿坡里旅遊，在書中描述道：「貧窮人民和勞動階級不論早餐、午餐、晚餐都吃披薩。」

披薩逐漸擴散至義大利其他地區，更在美國找到第二故鄉。義大利移民帶來，美國人靠著商業頭腦，以工業化生產和企業化經營，將披薩變成驚人的巨大生意，不但成為國民美食，更推向世界，成為全球性食物。

台灣也捲入披薩「全球化」浪潮，連鎖店多來自美國，大家都用手拿著吃。台灣也像全球各地一樣，依照本地口味改造。義大利看不下去，為了保護「正統」拿坡里披薩，2004年通過法案，確保「標準化製作」，不使道地的拿坡里披薩絕跡。

紐約客：波士頓來的，懂什麼？

媒體說「紐約客」不能忍受這種裝模作樣（cheesy faux pas），嘲弄白思豪是觀光客。有網友批評他「根本是假紐約人」。連紐約的中文媒體都說，紐約客很刁，市長用叉子，很不「紐約」，而且這種吃相「太高貴」，小市民無法認同。

一般對紐約人的形容是獨立驕傲、離經叛道、時代尖端的。「紐約客」是一本雜誌，但逐漸變成驕傲紐約人的代名詞。驕傲未必是高人一等，而是紐約風格。白思豪的老友格連斯基聳聳肩說：「他是從波士頓來的，懂些什麼？」

波士頓是移民最早登陸建立的城市，古老、有歷史文化，也是全美教育程度最高的城市，有哈佛大學、麻省理工學院，居然被說成「波士頓來的懂什麼？」

這種「地域觀」其實很普遍。電影「美麗翹家人」裡，女主角芮斯薇斯朋從南方小鎮到紐約工作，回到家鄉，被鬧離婚的老公嫌「一口北方腔」。

美國前總統柯林頓來自中部阿肯色州小岩城，被說是「鄉下來的」。前總統布希父子來自德州，一般人講到德州牛仔，帶有輕蔑態度。但德州人講到加州時，會說「他們很野蠻」（They are wild）。

如何吃披薩？ 大家來教市長

台灣一個有關披薩的網站上，曾有人問：「到義式餐廳吃披薩，要用刀叉還是手拿？手工披薩皮超薄的，用刀叉很不方便，但是用手拿，好像有損禮儀？」

有人回應：「用手拿比較正確，用刀叉是多此一舉，美國多數是對摺後拿著吃。以正確方式吃才是遵守禮儀，你不會用筷子吃牛排吧。」

吃披薩的方式，會因地區而不同。台灣業者坦言，的確觀察到歐洲客人幾乎都用刀叉，所以會提供這些餐具。

維基有個「wiki How（to do anything）」網站，可以查到「如何吃披薩」（How to Eat Pizza），共有七個步驟：第一是「切開並用刀叉吃」，說明「這可能是吃披薩的最禮貌方式」，但也稱各國家食用方式不同。步驟二是「摺疊成一半」放進嘴裡，這就是紐約人的吃法啦。

不同國情造就不同文化，沒有對錯。而且，白思豪點的是薄餅披薩，用叉子是有點麻煩，恐怕得先捲起來，才有厚度可以叉。

白思豪剷雪 紐約客欣賞平民作風

「紐約客對白思豪的平民作風，頗為欣賞，滿服氣的。」

近來美國氣溫暴降，紐約市長白思豪挽起袖子，在自家門前剷雪，動作俐落，媒體報導：「看得出是平常訓練有素，不是臨時作秀。」

白思豪競選時承諾，將大力擺脫前市長「對華爾街友善」的政策，為學齡前教育和課後輔導計畫籌集經費，並興建20萬戶平價住宅。紐約華爾街是美國的金融圈，前年「佔領華爾街」，就是99％的窮人向華爾街代表的1％富人的不滿。

只是，白思豪住的房子市價118 萬美元（約台幣3543萬），紐約媒體說，他夠資格當上1%的有錢人，市長口口聲聲的「貧富不均」，有沒有把自己算進去？「目前還沒有人跟他計較。」