純樸鄉村學慢活 

由於緬甸各大城市間相距都很遠，而且有些地區尚未在政府管轄內，因此在緬甸旅遊行動需被嚴格管制，夜間巴士便成為城市移動的最佳選擇。緬甸的大巴猶如我們的統聯客運，座位寬敞舒服，冷氣強勁，也有USB插座方便旅人使用。車上常會提供小零食、礦泉水，服務直逼先進國家。 

從仰光市郊的巴士總站到茵萊湖，足足需搭11小時夜車。才上路沒多久即發現開始爬坡，路況顛簸難行，緬甸的基礎建設急待開發由此可見。趁此旅途奔波之際，練龜息大法是唯一一計。

12/29 清晨六點許，我們的巴士先停在路旁，原來她要繼續前往東枝，而要到牛水鎮的人需在此改搭計程車。我與幾個洋妞一起包車，沿著晨霧漸散的林蔭大道前進，第一眼就喜歡這地方。雖然要進入牛水鎮前，需先買票，也心甘情願。

由於沒有先訂房，我只好請計程車再把我載到口袋名單的Golden Star Guest House，在此將要度過三天兩夜。旅館裡美麗的前檯小姐及憨直的服務生小弟，讓我為它加分許多。當我發現腳架掉在巴士上，他們竟然可以幫我拿回來，也讓我對緬甸人的善良義氣刮目相看。

茵萊湖之單車上路

這一天我決定花1500緬幣(NT45)租整日的腳踏車，將小鎮騎透透。這日天氣大好，藍天白雲，空氣通透，一路上堪比金城武樹的路樹個個高大有型，雖然沒有絕景，但圖的就是一個寧靜舒服的範兒。我想起金城武的廣告台詞 "世界太快，心 則慢"，彷彿是這兒的寫照。

單車上路，首先要解決早餐問題，我來到牛水鎮入口處一個木蓋的大市場，一眼便看到麵攤。不清楚䆓竟賣的是什麼食物，品嚐第一口後驚呼: "怎麼這麼美味?"，原來是咖哩魚湯麵線。裡面有肉片、香菜、油條,,.等等大雜燴。在當地這叫夢Hing卡，湯頭超鮮美。滿滿一碗夢Hing卡，緬幣500元(NT15)，幾乎提供元氣來源，讓我迫不及待想出去與陽光共舞。

牛水鎮四周都是鄉間小路，西邊是茵萊湖入口，東邊山坡上有家紅酒莊，視野與風景都很開闊。一路上讓我難忘的是，緬甸還有著台灣農村時代的奉茶文化，每在路旁的大樹底下，一張木桌上就見一只茶壺或一桶清水，那是給過路人一種方便的心意。我非常懷念往昔台灣人單純的心念。不知從何時起，或許是發生過太多類似千面人下毒事件，因此人們開始提防別人的義行，於是民眾布施的奉茶消夫了，火車上的飲水不見了，這背後卻代表著人與人之間的信任感崩解了，我覺得好可惜!

騎著單車不知道還會遇上甚麼新鮮事? 我往小鎮的西邊騎去，在路上認識已離家流浪十六年的大陸青年阿正，於是順著小河相偕往前探路。恰好看見路邊當地農家正在篩黑芝蔴，我倆趕快下田來體驗，耍寶的行徑惹得農家直搖頭又覺好笑。接著還闖入當地的公共溫泉，緬甸人雖渴望自由改革，個性卻害羞保守，公共溫泉裡沒人暴露，非常有公德心!

在此我學㑹了第一句緬甸話"米格拉吧"，雖是我愛你的意思，卻也是彼此打招呼的問候語，這句話會使每個人都變開心。

傍晚時，為追逐日落，我和阿正又一同爬上郊外的塔頂，可惜夕陽不在此處。牛水鎮的重點是明日的遊湖，日出日落的戲碼還是留給別的城市吧!

太陽下山地快，我們摸黑回到鎮上，想打牙祭吃晚餐，看到路邊有家名為Bamboo的餐廳，裝潢極有特色，於是跟著人群走入，沒想到裡面竟然高朋滿座。我說應該點一道魚來嚐嚐，殊不知就點到了緬甸國菜 - 麻煩魚，這美好的滋味為豐富的一天留下圓滿的句點。

茵萊湖之湖上故事

1/30 來到茵萊湖最令人期待的就是遊湖的行程。為了拍到清晨和煦的光線，我向旅館預訂行程時(緬幣18000，NT540)，要求七點就出發。這時候當地人雖剛開始一日之作息，然湖上的生物鏈卻從未停止運轉，於是漁夫、旅人，一船接一船向湖心移動，行呀行、進呀進，山清水明幽靜靜。

茵萊湖最經典的是茵達族漁夫一邊捕魚、一邊單腳划船的場景，是茵萊湖的特色。我一進到湖中，就看到有人現功夫，立馬拍下照片，不料漁夫馬上就划過來。原來這一位是來表演的，只好小費1美元打賞他。我心想當漁夫知道這樣表演就可賺錢時，一定會對他們原有的生活與工作產生質變。這裡可以拍的真正漁夫有很多，千萬別靠這位太近。

早一點出發遊湖是對的，晨光下的茵萊湖如夢似幻，當一葉扁舟在倒映著天空雲朶的水上穿梭，那藍天、小船和湖面和浮島全融合在一起時，宛如少年Pi電影中的3D影像，真是美呆了。

船家接著把船速加快，要帶我到湖上各個大的景點參觀。茵萊湖據說有15個日月潭大，若從最北端開到最南，也要花七個小時，因此會造訪的都是最具代表性的村莊。首先我們來到一處水上商家，這裡展示了當地人利用蓮藕抽絲做成線，最後編織成品的過程，由於工序複雜，這項工藝難以量產，因此耗時、純手工的蓮花抽絲織布的成品，價格都不菲。

在這裡也看到當地小女孩介紹她們的美容聖品塔納卡(Tanaka)。話說我在緬甸街上，常看到一些人在臉上塗上白色色塊，像張大花臉，色塊或在額頭、或在兩腮。原來當地人是使用一種香木磨成粉塗在臉上，這不僅可以清涼降溫，也可防曬美白，這種美白良方絕無僅有，號稱緬甸的SK2，除僧侶外，人人都在用，是不是超酷?

船家又陸續載我去看造船、煉銀或做菸草的村莊，也參觀水上規模最大的五佛寺。最有趣的是參訪知名的跳貓寺。一開始我感覺奇怪，為何這裡的貓咪特別多。原來，據說以前有位和尚會訓練貓咪聽口令、跳圈圈..等等技能，跳貓寺的名號因此傳開。但後來和尚過世了，想是再沒人訓練他們，晩來的貓沒學到，因此技藝也就慢慢失傳了，如今的跳貓寺空有貓，卻完全跳不起來了。

水上人家生活精彩，辛勤的漁家，日日以湖為生，一代接一代，在西方文化入侵之前，日子有何煩惱? 文明為何物? 對他們而言一點都不重要。綠波萬頃、水映晴天讓此地猶如荷蘭鄉村景緻一樣美麗。來緬甸旅行，這仙境一般的茵萊湖一定要來，吸完天地靈氣再走。

本該慢慢遊湖，以為可以玩上一天，沒想到㬌點走完後才下午一點，早知道就走慢一些。

回到鎮上，休息2小時後，往郊外散步，本想去拍日落，走進當地村莊，嬉戲的小朋友又提起我的興致。這些小孩野慣了，很難掌控，我急中生智，說:要拍照的一律得結手印，然後就教他們唸：南無 本師 大自在 王佛。這些小屁孩，發音不準，卻唸得開心，讓我頗有成就感的。

接近用餐時間，無意中拐到某路口一間食堂，點了一份乾麵，結果老闆娘馬上送上一個熱水瓶，裡面裝的是熱茶。甘甜的熱茶為我潤喉，也鎮定了燥熱的心緒。接著她又送上三個鐵碗，乍看之下不知裡面是什麼，她示意要請我吃。我嚐了一下，原來是自己醃的魚干，還有酸菜、和類似豆腐乳的東西。我後來發現，不管在那家店，上菜的程序都是一樣，茶水與小菜都是免費贈送的，這些小菜甚至比主菜的陣仗還要大呢，只是緬甸的小菜幾乎都是發酵過的食物，聞起來味道都很怪，並不太符合我們的口味。 

接著乾麵上桌，一吃，是豬油拌麵，好久沒吃到這款兒時的簡單美食，整個味蕾又醒過來，食慾大開。這不起眼的小店，讓我記住非要再來，只是明天就要離開。 

茵萊湖之無所事事

12/31早上在旅館屋頂吃早餐時，遇見一位香港來的獨行俠，便聊了幾句，幽靜的茵萊湖似乎特別能收留孤寂的心。

這個2014年的最後一天，我將在夜巴上跨年，也算是不一樣的經驗。今日完全沒有行程，在鎮上瞎晃，一開始不習慣這樣的無所事事。憑感覺走到當地的醫院，還有小溪邊，恰有一座不知名的無人佛塔，僻靜之極，大喜，即從坐入，看了幾頁書，心想下午還要再來。

前晚和一位老中阿正光臨裝璜別緻的餐廳Bamboo，兩人也盡興點菜，吃得飽飽，我猜想這家店一定是"寂寞星球"有推薦的店，清一色都是白人光顧，他們的傳統料理真的不錯，衝著有Wifi，中午就再來奢侈一下。所謂奢侈，也不過是NT160而已。

飯後與老闆娘閒聊才知道，這家店原來還是家料理學校，只要台幣600元就可以學做兩道菜，相當平價。而他們也將學費15%用來資助小孩就學，是不是很有愛? 接下來他們還計畫推出打工換食宿的活動，甚至可用知識交流，用教小朋友念書、學語文的方式換宿，老闆娘的用心與創意，令人覺得好溫馨。

在餐廳的對面不遠處就是按摩小店，飯後休息片刻，我便到此消磨時光。緬式按摩與泰式很像，輕重有別，我仍游走中道路線。 

原想再回去早上的佛塔呆坐，但距離有點遠，於是我看見橋邊有座小廟，便走了進去。恰巧碰見小和尚們正在上課，這些小沙彌就像接受國民教育一樣，除了念經外，也須學習各學科，以防與社會脫節。因為緬甸的僧侶可以還俗，與社會保持連動變成是很重要的事。我看見他們快樂地學習，思索著這些僧侶的因緣是甚麼。人說在緬甸有個觀念，出家就是可以消業增福慧，所以有些人遇到不順時，就會說要去出家了，他們真的可能就去廟裡短期出家呢，我想起在仰光背包旅館遇到的那位櫃台小哥阿傑就是這類人。 

每次到了像牛水鎮、茵萊湖這種未被文明污染的地方，心中就會希望幾年後有機會再來時，一切仍可保持原來的模樣、不要變，深怕過度觀光化後，人們開始變的貪婪、有心機。但是自己也會反思，這樣是不是太自私了?追求進步與便利的生活是人的天性，怎可為了自己的喜好，而希望他們停滯不前，生活畢竟是他們在過啊。 

我知道文明是不可逆的，伴隨的往往是墮落，只有經過了，才知道珍惜失去的，但往往都已來不及。向前看的同時無法回頭，只好來到這些還沒質變的地方，尋找往日情懷，慶幸我們至少還有緬甸可以懷念，但緬甸要找誰懷念呢。無常是真常，接受一切會變的事實，或許也是成長的開始。