What is it: Dumplings of ground beef and cilantro.

What does it taste like: Like Chinese dumplings, except with more Eastern European flavors. The secret of their deliciousness is that the filling is not cooked before being filled into the dumplings. This way, when the filling cooks inside the dumpling, all the juices stay trapped inside.

俄羅斯肉包子與水餃其實就是中國式的肉包子,只是內餡的口味是東歐斯拉夫民族口味,比較鹹味罷了,相傳是在清朝康熙皇帝時期,由俄羅斯商人學會技術包裹包子與水餃,從此傳入俄羅斯社會.

你們去中國哈爾濱旅遊就會吃到俄式肉包子與水餃,聽說中國空軍戰神高志航大隊長,他的俄裔夫人就弄得一手好口味的俄羅斯包子與水餃,要不然日後筆者們到俄羅斯聖彼得堡旅遊時就嘗鮮俄羅斯肉包子與水餃.

Khinkali (Georgian: ხინკალი  is a Georgian dumpling which originated in the Georgian mountain regions of Pshavi, Mtiuleti and Khevsureti.^[3] Varieties of khinkali spread from there across different parts of the Caucasus.^[4] The fillings of khinkali vary with the area. The original recipe, the so-called khevsuruli, consisted of only minced meat (lamb or beef and pork mixed), onions, chili pepper, salt and cumin. However, the modern recipe used mostly especially in Georgian urban areas, the so-called kalakuri, uses herbs like parsley and cilantro (also called coriander). In Muslim-majority areas the use of beef and lamb is more prevalent. Mushrooms, potatoes, or cheese may be used in place of meat.

Хинка́ли (груз. ხინკალი) — национальное блюдо Грузинской кухни, из горных областей Пшави, Мтиулети и Хевсурети Грузии, далее блюдо распространилось в другие районы Кавказа.

Грузинские хинкали по составу и способу приготовления существенно отличаются от дагестанского хинкала (и азербайджанского хингала), который представляет собой иной тип блюда. Вместе с тем, само слово хинкали, по мнению специалистов, имеет аварскую этимологию и восходит к форме множественного числа ххинкI-ал аварского существительного ххинкI^[1].