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2017/01/09 23:50:02瀏覽1277|回應0|推薦3 | |
►最近每到傍晚回家時,從土城的海山捷運3號出口,一從手扶梯上來就聞到陣陣的番薯香,哇,勾起肚子也開始咕嚕咕嚕起來 ... 總統頂級鮮美甘汁味 台灣寶島黃鑫色地瓜 ►番薯阿伯說 : 這是來自雲林的地瓜,特別洗過後再以特殊的鐵桶燒烤,烤出來的地瓜,香橙橙的又香又好綿密 ! 吃吃看,讚唷 ! ►阿伯說他以前是包工程的老闆,曾賺很多錢也賠過很多錢,什麼工程都承包過,目前算退休了,雖已60好幾即將邁向70的他,但閒閒沒代誌,實在不習慣,於是透過以前一起合夥朋友的介紹,學起燒烤番薯的技術,就在住家土城的周邊附近,開始做起烤地瓜生意,也就是「黑肉」番薯伯,為什麼叫「黑肉」,原來以前包工程時,身體壯皮膚又黑,所以每人都稱他黑肉,於是沿用這個招牌,但番薯阿伯有趣的提起,剛開始還曾有人懷疑他烤出的番薯是不是黑色的,害他趕忙解釋,哈哈 ! ►番薯阿伯很靦腆,不好意思被拍照,直說請你吃番薯啦 ! 今天第一桶燒ㄟ番薯出籠了 有沒有聞到~番薯香呀 ►但"黑肉"阿伯的番薯賣得好便宜,有三條50元、兩條50元、以及較大的番薯一條才35元3條100,阿伯說 : 他的番薯連皮都可以吃唷 ! ►應該不只是我聞香而來,很多人也跟著來買,漸漸地開始有排隊的人潮了 ....這位先生一口氣買200元,阿伯笑得合不攏嘴,一開心之下就說多送一個,哇,換帥哥笑得更開心了,阿伯賣得便宜還這麼大方呀 ! 想著阿伯的辛苦,中午才趕來擺攤,要一直賣到晚上9點,有時更晚,阿伯笑笑說,沒關係,好吃,客人會再來的,對自己燒烤出來的番薯,這麼有信心呢 ! ►發現約5點左右開始有個小妹妹來攤位幫忙,我觀察著,小妹妹是國中二年級,原本是因為阿伯養的一隻黑狗叫Happy,每天學校下課後都會來跟狗狗玩,慢慢地妹妹的一家人也阿伯熟了,妹妹說,看阿伯一個人在忙,所以會主動來幫忙,阿伯對她很好,有時會給她錢去買便當,有時也會給她番薯吃,而工作忙碌平時都不在家裡的媽媽都知道她在這裡幫忙,所以放心,而我想著孩子是否是弱勢家庭,來到這裡剛好有一個去處,看到阿伯著實對她很好,沒客人時,孩子也會很乖地坐在一旁,逗逗黑狗玩,直到她想回家就回家。我也真的對這位「黑肉」番薯阿伯,有了另一種敬意。 ►趁著休息時,阿伯還侃侃而談,有時他賣不完,也會送給人吃,因為他相信,番薯好吃,會讓客人自動再上門的,真的是這樣,他笑得很自在,臉上透著有種慈祥和善的光彩,是的,我相信,因為您的「黑肉」番薯不僅好吃,也有一顆非常大的愛心!
►這時有位穿著粉紅衣服的小小妹妹拉著媽媽說 : 他要吃番薯伯剛烤出來的番薯,年輕的媽媽馬上允諾,孩子胃口小,可以買較小的3條50元 ! ►可愛的小朋友還很樂意給番薯阿伯親切地抱起來合照呢 ,呵呵,啾咪 ! ►就是這隻 叫Happy的黑狗,原本這隻狗常常在捷運附近遊蕩,有次番薯伯用番薯餵牠,結果就不走了,後來過了好幾天牠的主人出現,就直言跟番薯伯說: 要不要養,狗給你好了 !,於是 這隻黑皮狗就成了番薯伯的招財狗,因為牠黝黑發亮,又溫馴,總是吸引很多年輕人的喜愛,不僅常來買番薯,有時還會帶食物來給狗狗吃呢。因此很多人都成了狗狗的好朋友。 這兩位高中生,下課了,還沒回家,出了捷運先來看狗狗。 ►這兩位就讀附近國小的學童,也是在下課時,特別繞過來看狗狗,摸摸Happy,孩子就很高興了 ...
![]() 也有狗主人帶著自己的狗狗來這裡找狗狗的朋友
烤地瓜呀,營養好吃的地瓜,來買唷 ! 阿伯從來不用大聲叫賣,黃澄澄地瓜的香氣, 就自動吸引很多主顧客,我就是其中之一 !
番薯含有大量食物纖維,這種膳食纖維是近年來頗受重視的一種食物成份,能促進胃腸蠕動,幫助消化,是老少咸宜的最佳膳食來源。由於番薯富含多種人體所需的養分,因此為了充分運用它的營養價值,可將番薯以蒸、煮、烤、炸的方式,製作出多樣的美食。 番薯是一種「塊根」作物,形狀接近橢圓形,腰部較為肥大,頭尾呈現尖尖的形體。「塊根」用途廣泛,可供食糧,同時也是家畜飼料的來源,它的幼芽及嫩葉部分可當做蔬菜食用,富含維生素C、維生素E、B-胡蘿蔔素、纖維素、鉀和鐵質,可以預防癌症。 地瓜含有高纖、低熱量特性,和白米飯相比,番薯雖屬澱粉類食物,但纖維含量卻是白米飯的10倍以上,番薯富含類胡蘿蔔素,這種維他命A成分為抗氧化物,具防癌效用;而番薯的鉀離子含量,更可穩定血壓。此外,許多排毒餐都以番薯取代白飯,因為番薯可促排便順暢,將腸胃中累積的毒素排出。由於番薯的纖維含量高,吃一個番薯所得的飽足感就如同吃下一碗飯,若以番薯取代三餐白米飯,長期下來,更可見減肥效果喔! PS: 是啊,吃番薯真的可以減肥,番薯阿伯自己從70幾公斤到現在變成60幾而已,阿伯很自豪地說。
在老一輩人的記憶中,地瓜是屬於那一個物資不豐、貧窮年代的主要食物;但對現代人來說,地瓜卻搖身一變增加了更多美味吃法,更是兒時在農村體驗挖地瓜和爌窯的快樂記憶。苗栗的地形優勢加上特殊的土質,使得這一地帶種出來的地瓜個個口感綿密又香甜。 台農57號:秋冬季節盛產,俗稱黃心地瓜、雞爪子甘藷(葉子外型似雞爪)或金錢仔蕃藷,黃色外皮肉色呈金黃、橙黃色,略帶栗香味,口感很鬆軟,不論炸、烤食、蒸煮或加工製成糕餅點心都很適合。 台農66號:春夏季節盛產,俗稱紅心地瓜或紅心尾仔蕃藷,紅色外皮肉色呈橙紅色,內質水份含量較高,鬆軟中帶點粉泥的口感,甜度高,適合蒸煮、烤以及煮地瓜飯、粥、湯。 尤其是在炎熱的夏天或吃完熱熱的火鍋,嚐上一口像綿綿冰的地瓜真是很過癮;寒冷的冬天好想吃個熱呼呼的地瓜,也可以微波加熱或烤箱烘烤,不論是冰冰的吃或熱熱的吃,怎樣吃都很好吃喔。 ![]() ![]() 是啊,紛擾的歲月,困惑的人生,煩躁的心情, 正正需要人間溫暖的滋養和呵護。 「黑肉」番薯阿伯
實在愛很大 ,好讚 !
期待更多的有緣人經過土城海山捷運3號出口時
只要花50元,來吃番薯伯的「燒」番薯唷 !
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