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【2023台北國際牛肉麵節】牛肉麵廚王大賽紅燒清燉創意樂齡調理包Top10 冠軍牛肉麵美食地圖愛就跟我一起快樂GO !

2023/10/11 02:24:46瀏覽628｜回應0｜推薦2

「2023台北國際牛肉麵節」—熱情犇Fun 犇向國際

於10月7日至9日在圓山花博公園長廊廣場與環形廣場隆重舉行。

台北市商業處表示，為推廣台北市牛肉麵產業，市府多年來輔導台北市牛肉麵交流發展協會辦理促進牛肉麵產業活動，今年特別擴大於國慶連假 3 天期間，於圓山花博公園長廊廣場與環形廣場辦理的「2023 台北國際牛肉麵節」活動，將進行「鮮食組」-紅燒、清燉、創意(創新料理/樂齡養生)及「調理包組」-紅燒、清燉等多種組別激烈競賽，並招募市民擔任素人評審，用新台幣 100 元即可品嚐到競賽麵品，及專為銀髮市民精心製作的「樂齡養生」牛肉麵；另邀請民眾前來觀看競賽、品嚐美味牛肉麵外，今年更邀請牛肉麵店家在 3 天活動現場推出「特別」、「獨家」、「限定」牛肉麵，只有來到現場才有機會吃得到。

今年報名牛肉麵比賽的店家數與嘉年華的攤位，都比歷年來的高!

地點就在假日人潮聚集的捷運圓山站的台北花博

花博公園長廊廣場

每一到假日，就很熱鬧!

走進拱門就是連續三天熱鬧的牛肉麵嘉年華市集

「2023台北國際牛肉麵節」一整排的冠軍牛肉麵任您選

只有7日至9日在現場才能有機會，吃得到

不僅有牛肉麵，還有各種攤位

大家依序排隊，熱鬧滾滾

來唷來唷 !

大家都被攤位的牛肉麵香吸引而來

現場吃，吃完還要買回家

牛肉麵料理包也喊出特價，可吸引人

從沒看過這麼多牛肉麵店家呀

每個店家看到排隊人龍，也使出渾身解數

來來來，好吃的牛肉麵

小孩子的假期也來體驗一下，用大聲公拉客人的可愛模樣

我則被這家吸引，連貓空阿義師都推薦

2014.2020.2022清燉組冠軍的阿牛牛肉麵

阿牛牛肉麵

位於台東阿牛冠軍牛肉麵，牛肉麵的高湯採蔬果每天耗費約8小時熬製而成，堅持天然、無添加，從蔬果中萃取甘甜的好味道，讓清燉湯頭顯得更加的清爽多層次，讓人忍不住整碗喝光光，接著再搭配來自澳洲的牛腱心、牛腩，不一樣的口感，讓人大為驚豔，吸引許多慕名而來的饕客

好讚，就先來一碗唷 !!

阿牛牛肉麵於2014.2020.2022得到牛肉麵節冠軍

今年則獲得2023台北牛肉麵節-清燉組銅獎的殊榮

走著走著，竟然來到海瑞貢丸的攤位

海瑞貢丸也在牛肉麵節插旗唷

這位可是今年客家小炒比賽北區冠軍得主!

海瑞貢丸第三代接班人黃世凱先生

繼去年榮獲 2022臺北市牛肉麵國際大賞「鮮食組—番茄金牌」，

今年2023海瑞又再次獲得金牌一枚，恭喜!

黃總說 : 此次比賽以香濃的牛肉高湯調合細火慢燉的蕃茄肉醬完美交織而成的湯底，搭配牛肉摃丸與細火慢燉的牛腱，創造出「台北牛肉麵」結合「新竹摃丸」的地方美食

看著大塊的牛腱肉與濃郁的湯頭

我不禁要食指大動

這時海瑞老闆娘又送來剛炸出來的魚卵貢丸串

香氣噴鼻，我魂都飛了

這是包入魚卵的貢丸，再裹上粉然後炸出酥脆感

再淋上一層美乃滋，最後撒上芝麻海苔

哇哇哇，好吃好吃，真的好好吃，要說三遍!

這位先生則慕名而來，吃完一碗海瑞牛肉麵

立即在攤位選了好幾包貢丸，笑咪咪的帶回家

這時前面突然有了騷動

原來是美國在台協會台北辦事處長孫曉雅、台北市牛肉麵交流發展協會理事長洪金龍一起聯袂參觀牛肉麵攤位

台北市牛肉麵交流發展協會理事長洪金龍表示，「2023台北國際牛肉麵節」10年來規模最大、最具宏觀的牛肉麵節，不管是參賽組別、攤位數、活動內容，都破了往年的紀錄，不僅如此，今年也首度規劃「樂齡養生」牛肉麵項目，且邀請30位台北市銀髮市民來參與擔任該項目的評審，搶先品嚐店家精心製作的「樂齡養生」牛肉麵，由市民評選出最佳人氣獎。

還有牛肉麵調理包，也是一般民眾生活的選項

今年在長廊廣場開設年度嘉年華，多達80攤的攤位，看一碗碗牛肉麵端出，走過的人每人一碗

此時再加點特製的辣，哇，吃過牛肉麵的人，大家的嘴角都是往上揚的呀

而另一邊，則是牛肉麵競賽區

我也有搶到一碗喔 !

此次活動也特別招募市民擔任素人評審

參加競賽的店家，一年一次的拚搏

評審團表示，每年度的參賽店家，都展現了從業人員的專業度、想要得獎的雄心壯志，無不使出渾身解數

在每一次的比拚同時也是各個店家相互交流的時刻

遇見龍潭石門山的亨味食堂范德忠主廚

參與競賽給孩子一個學習的機會

有20多年的客家料理亨味食堂，煮出的牛肉麵，更有不同的風味，希望以後到店裡也能有機會嚐鮮喔

10月才開的台灣欒樹

也在這一天花博廣場裡，增加一份美麗秋色

而在10月節慶連假結束，2023台北國際牛肉麵節連續3日活動也圓滿落幕，這幾天也吸引將近5萬人潮前來共襄盛舉，把花博擠得水洩不通，不只觀賽氣氛熱絡，加油聲不斷，獨家牛肉麵、全台得獎牛肉麵專區，以及所有國民美食、手工商品…等許多攤位商品幾乎全部賣光光，店家業績賺飽飽，讓活動圓滿結束，而此時我們看到花博的天空飄來國旗似乎也為活動的成功圓滿而歡呼呢。