三峽北大「初芯初蒔-中式料理餐廳」

▲最近韓國美食節目《黑白大廚》夯起，所以我覺得除了廚師有黑湯匙與白湯匙，餐廳也有所謂黑白優質之分吧，所以我要推薦開業9年以來，堅持用最新鮮食材，加上精湛手藝料理的「初芯初蒔-中式料理餐廳」，剛獲得由經濟部商業發展署主辦的「2024特色盒餐節」，繼2023年參加經濟部商業發展署的綠色盒餐節獲選，今年再度以「初芯找茶餐盒」榮獲2024優選特色盒餐，實在不簡單，更讓自稱三峽老饕的我，再度前往，為大家揭露有三峽北大最美的的藝術人文餐廳的美食探究！

「初芯初蒔」是三峽北大唯一獲獎餐廳

▲今年「2024特色盒餐節」有219 家業者、293 品項報名投件，餐盒獎項須具備的店家特色必須是採用在地、當令食材入菜，輔以料理人的巧思，使具有台灣地方特色的創意能在一個小小的盒餐內、迸發火花。經濟部商業署同時也製作推薦網頁「特色餐盒地圖」讓入選優質特色盒餐的店家，提供知名度，讓公司行號開會與舉辦活動的需要，提供了一個優質餐盒的選購。

太棒了，跟我一起愛就GO !!

優質特色盒餐 選我選我!!

「初芯初蒔」中式料理餐廳的 初芯找茶餐盒

▲「初芯找茶餐盒」的菜色內容，包含經典的菜色脆皮薑爆雞、清蒸金目鱸、碧螺春清炒蝦仁等搭佐茶醬汁、茶湯、茶粉、茶油等不同方式，呈現盒餐新風貌!

▲尤其2024特色餐盒在台北車站大廳舉辦並以攤位展出

吸引許多人到 初芯初蒔 攤位詢問與購買

▲「初芯初蒔」貼心送上麻油雞米粉給客人試吃

這位從新竹來的客人一吃特別有感，笑說跟新竹一樣好吃

▲茶，也可以是一種食材如同水果蔬菜般，不同的茶葉帶來不同香氣滋味，所以綠色茶飯，讓人感覺清爽可口

▲初芯找茶餐盒 營養又健康的蔬食精緻餐盒

綠色茶飯搭配脆皮薑爆雞、清蒸金目鱸，還有碧螺春清炒蝦仁與健康綠筍炒黃豆和大大杏鮑菇，讓人都留口水了!

▲初芯初蒔-中式餐廳 料理出來的佳餚 健康好吃

初芯用心 我們放心 開心把美味帶回家嚕!

▲有時朋友相約出遊 總問起哪裡吃?

一定推薦有三峽北大最美餐廳之稱的「初芯初蒔」

▲位於北大校園對面再走2分鐘

餐廳旁就有停車場，未來有三鶯捷運將更方便

▲初芯初蒔-中式料理餐廳 就在新北市三峽區大學路上

▲門口一片中式古典網美牆，必拍的打卡點

▲結合上海風格的用餐環境，充滿典雅復古氛圍

▲入口掛著三峽知名藝術家 吳冠德作品「心鏡」

「蒸騰的水氣如生命的氣息，與森林產生動靜的對比，水面鏡射的虛像與岸邊森林的實像相映成趣。」

▲另外，還陳設三峽知名大師李梅樹藝術家作品

提升了餐廳藝術人文質感 亦豐富客人視覺饗宴

▲往二樓玄關處，還有一片綠色植物裝置

▲二樓VIP室，這裡還有20人的用餐大桌

獨立空間亦可做簡報使用，適合公司聯誼或開會的地方

▲二樓另有包廂，是家庭聚會或主人宴客的場所

▲氛圍雅致，經常被選為新人的小型宴客席

餐廳也會配合把包廂裝置的更喜氣

▲現在許多新人喜歡小型婚宴，但往往挑不到滿意的餐廳

而 初芯初蒔-中式料理，就能滿足這樣的需求

▲記得有位同時管理多個餐廳的高級主管跟我提到，想知道這家餐廳好不好，觀察廁所就知道，是呀，看這可愛的小小馬桶，就讓人非常滿意!

應顧客催促下，「初芯美食團購」終於開糰了

▲「初芯初蒔」從2016開店至今，多年用心經營已累積許多忠實顧客，因此在顧客的催促之下，開闢了一個「113初芯美食團購GO」Line群組，不定時美食外帶，讓一般民眾在晚飯用餐時，也可即時把初芯美食帶回家，所以一開團，群組立即人氣爆團，包括麻辣臭豆腐、麻辣鴨血、麻油雞米粉、椒汁川耳包菜、初芯醬汁獨門豬腳等，甚至應團友許願，還有台式茶香泡菜等，每周四是團購日，限時限量，「初芯初蒔」品質把關，讓大家可以放心囤貨了，太讚了。(對了，老闆說，為了安全性，想加入忠實顧客群團購群組，要透過初芯初蒔執行長確認同意，才可加入喔)

▲這份麻油雞米粉可是招牌，每次限量開團就秒殺

▲一入口滿滿的薑爆麻油香，我每次都訂了好幾盒

一個人在家，隨時加熱即可吃，很滿足

▲而麻辣臭豆腐和麻辣鴨血

也是限時搶購，只有在團購群組才吃得到喔

▲鴨血的麻辣香，是我家兒子必點的美食餐

臭豆腐又麻又大塊，很是過癮呢 !

▲謝謝初芯老闆，總是願意慰勞我們下班回家還要當廚娘的辛苦，所以透過團購讓我們有機會把初芯美食也能帶回家裡的餐桌，有次竟然開團初芯的獨門醬汁豬腳，剛好家裡長輩過生日，這份初芯美味實在太入人心了!!

▲初芯初蒔-經典中式料理-私房美饌

將麻.辣.鮮.香而聞名的川菜，結合現代清淡素雅獨特美味

▲湖南辣椒擂皮蛋

湖南特色家常菜擂辣家皮蛋，吃後會讓人驚豔

▲老罈酸菜老虎斑

酸湯魚是貴州代表菜品 酸香味鮮 受人歡迎

▲初芯燜肉，是我每次到初芯必點的菜色

燜肉軟嫩不油膩，帶著甜甜的滋味

▲夾起一塊嫩肉附著白荷葉夾，即使褐色汁溢在指縫中流出

仍禁不住，我滿嘴的幸福!

▲大家齊聚一堂，而滿桌豐富的菜色，猶如「山珍海錯棄藩籬，烹調羊羔如折葵。」難得宴客主人有面子賓客也笑盈盈，這裡真是一個全家聚餐或宴請賓客的好地方!

▲推薦三峽北大 優質的白湯匙餐廳

『初芯初蒔-中式料理』

好美味，好環境與有人情味的貼心服務!

▲推出2025「舌尖美味慶團圓 開運年菜組」

目前「初芯初蒔」也推出2025年菜，限時限量推出當日現做的外帶年菜組合「舌尖美味慶團圓 開運年菜組」以及過年宴客不可或缺的佳餚「經典一品佛跳牆」搭配在地食材入菜，這是初芯主廚精心設計開運年菜，因為當日現做，每組限量，所以快去搶購喔，餐廳也同時接受「除夕圍爐宴」、「初二娘家宴」、「蔬食養生套餐」的訂桌服務，親愛的朋友，歡迎一起開運過好年，好好慰勞辛苦繁忙一整年最親愛的家人喔。

「初芯初蒔」經典出手，老饕美味佳餚入手

早鳥優惠至10／31日截止。

「初芯初蒔餐廳-經典中式料理」

地址：新北市三峽區大學路196號

預約電話：02 -86726001(周一公休)

營業時間:星期二-週日:11:30-14:30、17:30-20:30

停車地點 : 台北大學／Times 停車場 (附近停車方便)

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