中華民國旅行商業同業公會全國聯合會理事長　曾盛海
中華民國旅行商業同業公會全國聯合會秘書長　許高慶
中華民國觀光領隊協會理事長　蕭志洋
臺北市導遊協會理事長　林德仁
－－聯合強力推薦

　　本書是根據作者多年來從事餐旅業的體驗與教學經驗，加上旅遊世界八十幾個國家的見聞，以及在各地大專院校、公私立機構及民間社團演講的點點滴滴所寫成的心得，從觀光旅遊時的準備篇、交通篇、住宿篇、餐飲篇、觀光活動、商務、會議、留學篇等內容，因此，不務空談，不涉泛論，切合實際，不但適合觀光科系學生及從業人員進修參考，更希望能與熱愛旅遊的朋友們分享：「禮」遊觀光，享盡禮遇的風光。

作者簡介

詹益政（James I. C. Chan）

現職：中國文化大學觀光系所副教授
　　　加拿大溫哥華首相旅館學院首席顧問
學歷：日本明治學院大學商科畢業
　　　美國夏威夷大學東西文化中心旅業管理研究所
　　　南美洲旅館高級主管研究中心結業
　　　韓國京畿大學觀光研究所研究員
經歷：日本琉球香和大飯店總經理
　　　高雄國賓大飯店總經理
　　　墾丁凱撒大飯店總經理
　　　台北福華大飯店開發處處長
　　　墾丁褔華大飯店總經理
　　　銘傳大學、真理大學教授
　　　中華學術院觀光研究所副所長
　　　台灣觀光協會常務董理
　　　台北市觀光旅館公會總幹事
　　　高雄市觀光旅館公會常務理事
　　　台灣地區休閒旅館協會創辦顧問
　　　中華民國觀光教育學會常務理事
　　　考試院高、普考觀光行政類科襄試委員
　　　教育部公費留學命題委員
　　　教育部專科學校商業類科評鑑委員
　　　交通部觀光局觀光旅館評鑑委員
著作：《旅館經營實務》
　　　《旅館餐飲經營實務》
　　　《觀光事業導論》
　　　《餐旅業經營管理》
　　　《國際觀光禮儀》