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一種營養豐富的食品
2011/09/20 15:11:16瀏覽98|回應0|推薦1


老人年紀大了,有些東西吃了也不容易消化,消化功能的衰退,有些高營養的食物,老年人不得不放棄,因為這些食物會讓老人吃不消。那麼哪些食物老年人不宜多吃呢踢躂小企鵝2

3.葵花子:雖營養豐富、味道鮮美,但並不適合老年人。首先,葵花子含油量高,且這些油脂大多屬於不飽和脂肪酸,進食過多不但會消耗體內的膽鹼,使體內脂肪代謝失調,脂肪沉積於肝臟,影響肝細胞的正常功能,造成肝功能障礙,還容易引起結締組織增生,甚至誘發肝組織壞死或肝硬化。其次,有些葵花子在炒製時用的香料,如桂皮、花椒等對胃都有一定的刺激作用。

4.豆腐:一款常見的食品,它的營養價值很高,但老年人也不宜多吃。豆腐中含有極為豐富的蛋白質,同時也含有植酸和脹氣因子,若一次食用過多不僅會阻礙人體對鐵的吸收,還容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。此外,製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質,它不僅能預防動脈粥樣硬化,而且還能促進人體內碘的排泄,造成人體內的碘缺乏。中醫認為,豆腐性偏寒,所以胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多吃寂寥夜FRESH

1.銀耳:營養豐富,還有補腎、潤肺、生津等功效,頗受老年人喜愛,但在臨床上,因食用銀耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。這是因為老年人消化功能較差,銀耳又不太好消化,如果一次食用過多或連續多餐食用,則會引起腸梗阻,表現為腹部陣發性絞痛、噁心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等,有些病情嚴重的甚至需要手術治療。

2.魚子:一種營養豐富的食品,其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富含膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋養劑,但老人要盡可能少吃,因為魚子富含膽固醇,老人多吃無益。另外魚子雖然很小,但燒煮很難熟透,吃下去很難消化,吃後容易消化不良,造成拉肚子。因此,烹飪魚子要煮熟煮透,吃的時候也不要吃得過量International Moving Company
( 心情隨筆心情日記 )
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