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桃園肉骨茶煮法外帶 》從選材到烹飪:踏輕肉骨茶的用心你看的到
2023/11/06 00:14:29瀏覽16|回應0|推薦0

你們知道嗎?肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的,馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字,我就覺得超級親切,就像我們臺灣的小吃一樣!說起來,這「TEH」的發音,很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜,它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶,或是福建的黑派肉骨茶,都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後,發揚光大的美食喔!

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味,真的很下飯,

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯,喝起來真的是一口接一口,根本停不下來啦!那麼,大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎?

肉骨茶的由來


肉骨茶,這道美食真的和它的背後故事緊緊相連,有時候,一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來,肉骨茶這道菜真的很有趣!想像一下大大的帶骨豬肉,經過長時間的熬煮,再加上滿滿的胡椒調味,香氣四溢~

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料,不止我愛,古人也超愛的!它的起源可追溯到遠古的印度,然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔,馬來半島上的很多勞動力移民,他們發明了肉骨茶這道料理,主要就是要補充體力,真的超有歷史感的一道菜呢!

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

  • 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬,更有口感!)
  • 豬五花肉 300-500 克
  • 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
  • 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
  • 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
  • 肉骨茶湯料一份
  • 水 300 毫升
  • 一顆整蒜頭
  • 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

  • 糖 (適量)
  • 鹽 (適量)
  • 白胡椒粉 (適量)
  • 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水,將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後,關火並取出肉材沖冷水,備用。​
請注意:開始煮煮之前請使用冷水哦!

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火,慢煮約一小時。若使用電鍋,可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後,加入自己喜歡的配料,像是貢丸、米血、豆皮和調味料,拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌,保證讓家人讚不絕口!

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中,許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料,只需按照簡單的步驟,即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料,但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材,每一口都是一次味蕾的旅行,帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作,享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料,這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶,您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理,留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶,增強彼此的感情。

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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇:傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中,每一分鐘都是金錢,每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程,我們經常追求效率,而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶,這道深受喜愛的傳統料理,當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶,確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味,每一步都體現了對家人和自己的愛。然而,這樣的烹飪過程需要時間和耐心,而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶,正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷,省去了調味和長時間熬煮的過程,但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶,不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食,更代表著我們可以更高效地利用時間,去做更多有意義的事。

總結來說,無論是自己製作還是選擇踏輕,都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會,效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶,滿足了我們對傳統口味的追求,同時也適應了現代人的生活節奏,確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

 

新竹肉骨茶湯人氣推薦在我們的生活中,許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而,踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望,重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食,它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡,每一粒香料、每一塊肉骨,都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入,那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間,仿佛帶領我們回到過去,重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨茶食譜人氣推薦

而最重要的是,踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程,讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求,同時也不忘初心,堅持傳統的味道。嘉義肉骨茶煮法真空包外帶

所以,無論你是想快速享受一頓美味的午餐,還是渴望回憶起過去的美好時光,踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起,帶著踏輕,重新找回那失落已久的味道,享受這份珍貴的時光。南投松發肉骨茶包外帶

黃河蒲津古渡遺址。藍天白云艷陽之下,四尊鐵牛幾乎是閃著銀光赫然出現在眼前,強烈地震撼著我的心靈。這就是山西永濟著名的唐代開元大鐵牛了。 這鐵牛便是人們征服自然、治理黃河的“鐵證”,它顯示了古人高明的智慧和精湛的冶鐵技術。在古代,蒲州古城的蒲津橋作為架設于黃河之上的浮橋,是連接秦晉之間的通衢大道。而鐵牛,則擔負著浮橋地錨的重要使命。 面前的四尊鐵牛,膘肥體壯,怒目圓睜,肌肉隆起,鐵骨錚錚。牛尾下各有一根粗大的鐵軸橫貫,鐵牛分別鑄于長方形鐵板之上。四尊鐵牛分別是公牛、母牛、腱牛和牛犢,精美的鑄造工藝使它們看起來更像有實用價值的藝術品。 旁邊的四個鐵人是牧者,形象生動,表情各異,滄桑古樸。 這是在原址出土的四尊鐵牛。原本共有八尊,目前只出土了四尊,為了文物保護的需要,將鐵牛原地提升了12.2米。 陽光很熾烈,鐵牛身上發出耀眼的光芒,用手撫摸著有千年歷史的鐵牛的皮膚,瞬間感受到了灼人的溫度。在《易經》里,“牛象坤,坤為土,土勝水”,因此古人多用牛作為鎮水神獸的形象。另一方面,還因為在中華民族的傳統觀念里,牛是力大無窮、吃苦耐勞、甘于負重、勤懇奉獻的化身。 早在春秋戰國時期,黃河以西的秦國為了進取河東,在蒲州一帶修建了蒲津橋,以后的歷朝歷代又不斷翻修擴大蒲津橋的規模。到了隋唐時期,古老的蒲津竹索浮橋不堪重負,岌岌可危。于是唐玄宗舉全國之力,鑄造八尊大鐵牛。八尊鐵牛,牛下連柱,向前斜插入地丈余,形成地錨。彼時的黃河岸邊,爐火熊熊,鐵水沸騰,數千工匠,晝夜不停,集聚了全國近五分之四的生鐵,現場一次澆鑄而成。 從此,八尊鐵牛傲然出世,擔負起重要使命,在蒲津橋邊,震懾水害,祈護安瀾,保持暢通,堅守千年。 黃河滔滔,浮金流光,在鐵牛的守護下,蒲津橋維系著秦晉之好,成就著無數人的繁華長安夢。鹽和鐵等重要物資源源不斷運往長安,帝王將相、文人雅士、販夫走卒從此走過……車水馬龍,商肆鱗次櫛比,蒲州古城也躋身當時的全國六大城市之列。 三十年河東,三十年河西,這句話常被人用來形容世事反復,變遷無常。但鮮有人知道這句話就出自蒲州古城,用來形容此處的黃河水瞬息萬變,肆意任性。當黃河易道,時光流逝,千年蒲州古城逐漸凋敝,黃河大鐵牛的輝煌也變成了美麗的傳說。所幸,1989年,黃河東岸的四尊鐵牛以及鐵人、鐵山、鐵柱先后被發掘出來。黃河大鐵牛又重見天日,穩健地挺立在蒲津古渡遺址,向世人展示著它的奕奕神采,無聲地訴說著黃河千年的過往。 時值5月,蒲津古渡遺址樹木蔥郁,翠浪翻涌。離開鐵牛出土原址,我沿著黃河古道,來到矗立著八尊復制鐵牛的模擬浮橋。從蒲津關走向對面的大慶關,腳下是古黃河早已干涸的沙土地,松軟中又讓人感覺到一種堅韌。身旁是緊密相連的一只只渡船組成的一座浮橋,浮橋兩端的鐵牛、鐵山、鐵柱,真實再現了當時黃河兩岸八尊鐵牛作為蒲津浮橋的地錨,牢牢鎮守黃河的場景。 “九曲黃河萬里沙,浪淘風簸自天涯”。黃河以它博大的胸懷和奔騰的氣勢,孕育了偉大的中華文明。而蒲津古渡遺址這健碩恢宏的大鐵牛,便是人們認知黃河、征服黃河過程中留下的輝煌燦爛的文化瑰寶。 在黃河兒女的心里,這歷經千余年時光磨礪的鐵牛,已化作民族的精神圖騰,激勵著人們堅韌不拔、負重前行、奮力拼搏、銳意前進。 >>>更多美文:現代散文

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